He mea maʻalahi loa ka mālamaʻana i ka meaʻai maikaʻi a me ka maikaʻi i ke kau mahana, i ka wā ma kahi hale kūʻai a ma kahi māka kūʻai hiki ke kūʻai i nā huaʻai a me nā huaʻai hou, kokoke i ka māla. A pehea ka paʻakikī o ke komoʻana i keʻano o ke aupuni i ka hoʻoilo. Inā hiki iāʻoe ke hoʻomoe i nā hua a me nā huaʻai i ke kauwela - maikaʻi loa. A ināʻaʻole? Aia kahi alahele. I nā lā hoʻomaha a me nā hinaʻeleʻele, hiki hiki ke hoʻokuʻu a mālama i ka palekana me ke kōkua o kahi huahana maʻalahi i loaʻa i kahi kokoke i nā mea a pau. Ke'ōlelo nei mākou e pili ana i nā'ōpuʻu o ka hua, nā lemu a me nāʻano hua'ē aʻe.
Uaʻike nuiʻia ka mea hoʻomanaʻo kaulana a me ka Nobel Prize Albert Winner György: "Ua nāwaliwali aʻeha wau mai ka wā kamaliʻi mai, akā, ma muli o koʻu hoʻomakaʻana eʻai i kekahi o nā mea kanu i kēlā me kēia lā, ua haʻalele au i ka maʻi." He meaʻoluʻolu ia i hoʻomakaʻo ia eʻai i nā mea kanu i ka makahiki 70 o kona ola a ola ola ... 93 makahiki. ʻO ka uluʻana o ka huapalaoa huapalapaʻaʻole ia he mea hou o ka 21st century, akā,ʻo ka'ōnaehana mua loa. No laila,ʻo ka uluʻana o nā meaʻai, nā raiki, nā nūmū, nā legumes, nāʻano laʻau likeʻole i hāpaiʻia i ka wā kahiko i nā'āina o Kina, Tibet a me India. Ma ko mākou kaiaulu, ua kaulana nā hua. Ua kanu nā kūpuna i ka huapalaoa o ka huapalaoa a lawe iā lākou i ka huakaʻi huakaʻi, a laila e kuke i keʻano kelepona a me ke kahawai. He nui ka poʻe iʻike i ka moʻolelo o ka mea loea Pelekāniaʻo James Cook, ka mea iʻai i ka'ōpū i ka huakaʻi holo a pēlā lākou iʻae ai i ka make mai ka wīwī. Ua hoʻomaka nā kānakaʻepekema e aʻo i nā waiwai o nā hua ulu i nā 40 o ke kenekulia i hala, a ua hiki i kekahi kauka mai Netherlands maiʻo Mehgman me ke kōkua o nā'ōpuʻu ka mea hiki ke ho'ōla i ka mea maʻi mai kahi maʻiʻino i ka'ōpū. I ka makahiki 1989, uaʻikeʻia ka hōʻiliʻiliʻana o nā'ōpiopio'ōpala o ka huapalaoa a me nā meaʻai'ē aʻeʻo ia kekahi o nāʻano e hana ai i ka maʻi kanesa.
Kāheaʻia ka'ōpuʻu Huaʻia nā hua'ōlelo he'ākani a he pi paha me nā'ōpuʻu liʻiliʻi a hiki i 3 mm. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka'ōpuʻu -ʻo nā huaʻai like, nā kumu a me nā mea pono'ē aʻe, akā ma keʻano kūlohelohe no ka hānaiʻana. I ka manawa like, he mau calories a he hoʻokahi haneri pakeneka kālā! No ke aha eʻoi aku ai ka mana o keʻano o nā mea kanu i keʻano o ke ola o ka kino ma mua o nā pāpapa a me nā mea kanu? Aia i nā mea kanu iʻoi aku ka nui o nā huaora a me nā mineral. Nui ka nui o nā māla waina o ka chromium a me ka pālolo pālolo, i mea e pono ai no ka hana pono o kahi pūnaewele'ōpiopio. Eia kekahi, inā e uluʻia nāʻanoʻano ma mua o ka'ōpuʻu muaʻana, hiki i kēia kaʻina hana ka cholophyll maikaʻi loa.
Hoʻopiliʻia,ʻo ia mau mea e ikaika ai ke kino, mālama lākou i ka nani o waho. ʻO nā kumu i komoʻia ai nā particles germinated e mahalo nuiʻia i ka cosmetology a me ka ukuʻana i ke kauoha o ke kiʻekiʻe nui aku ma mua o nā mea maʻamau a me nā moʻo. Aia i loko o lākou ka nui o nā mea lāʻau lapaʻau, no ka hopena o kēia mau lāʻau lapaʻau, keʻoluʻolu, hana pāʻokoʻa a me ka hana hoʻomama. E hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻamaʻa pono i kaʻili, nā mimiki keʻokeʻo, e hoʻoikaika i ka lauoho.
ʻO kaʻaoʻaoʻaoʻao o ka hoʻopuka Ma kēia lā i nā kumukūʻai nui iʻoi aku i kaʻoihana olakino, ua kūʻaiʻia nā'āpana'ōpuʻu ma mua, akā, ua maʻalahi loa ka hoʻoponoponoʻana iā lākou iho. ʻO ka mea nui,ʻo ia ke kūʻaiʻana i ka palaoaʻokoʻa. Inā kūʻaiʻoe i ka huaʻai mai kou mau lima, e noi aku i ka mea kūʻai akuʻaʻole i mālama iā lākou me nā lāʻau mai nā meaʻeha. ʻO ka koho maikaʻi loa ka kūʻaiʻana i kaʻai mai nā kama'āina ma hope koke iho o kaʻohiʻana i kaʻohi. Ināʻaʻohe ou pili ma ke kauhale, hele i ka mākeke, noi aʻae.
Ināʻaʻoleʻoe i hoʻohana koke i ka'ōpuʻu, a laila, kau i loko o ka friji (ma nā mahana he nui e ulu mālie aʻe) a holoi iā lākou i kēlā me kēia lā i ka wai mālie. E mālama iā lākou i ka mahana o +2 ° C, maikaʻi i loko o ke aniani me kahi poʻi'ōwili.
ʻO ka māmāʻoi aku ka loaʻaʻana o nā huapalaoa. No ka hanaʻana i kēia, lawe mākou i nā'ōpala a kau i loko o ka wai anuanu me ka hapaʻole. No nā hola 3-5 paha. ʻO ka mea nuiʻaʻole i ka'overexalla i nāʻanoʻano i loko o ka wai. No laila, inā haʻaleleʻoe i ka palaoa i loko o ka wai iʻoi aku i ka 6 mau hora, a laila e ulu mālie aʻe nā hua, a piʻiʻole kekahi o lākou. Inā haʻaleleʻoe i ka'ōpū i loko o ka wai no nā hola he 11-13,ʻaʻole lākou e ulu. Ma muli o ka uluʻana o ka palaoa ma ka'eneʻena i ka nui, hiki ke hoʻopiha i ka meaʻai i ka palaoa ma mua o ka hapakolu. E noʻonoʻo i ka hoʻomehana honua. ʻO ka mahana kūpono o kaʻimiʻana i ka palaoa he 20-22 o ke kiʻekiʻe. Inā hāʻule ka mahana ma lalo o 19 mau māka, e emi iho ke alapine germination, akā inā e piʻi ka mahana o ka ala i luna o 25 mau māka, hiki i nā kīpala ke hana i ka papa hana hoʻopunipuni aʻaʻole e ulu.
Ma waho o ka huapalaoa, he maʻalahi ka mea e kanu ai i nā meaʻai e like me ka'oʻame a me ka rai -ʻaʻole lākou i maʻalahi i nā kūʻai a puni a ulu wikiwiki. He paʻakikī ka hoʻopukaʻana i ke olonā a me ka laiki - kahi a lākou e ulu mālie a makemake lākou no ka hoʻonui i ka nānā. No laila, i mālamaʻia kahi raiki i loko o ka wai no ka 13-17 mau hola,ʻoiai e hiki ke kanu wale i ka lauiki (kahiʻaʻole he kahua aʻaʻole e puhiʻia). ʻO kekahi o nā mea momona a me nā meaʻai a pau,ʻo ka oat a me ka pua. Hoʻomoʻaʻia nā huaʻo Oat i loko o ka wai no nā hola 10-11, e puka mai ana nā hua i ka lua o ka lā. I mea e hoʻolahalaha ai i kaʻohe, ponoʻoe e kūʻai i nā'ōkō oatāki kūikawā, i manaʻoʻia no kēia mau kumuhana. ʻO nā'ōpuʻu he palupalu a maikaʻi keʻoluʻolu, kahi haʻahaʻa o ka waiū o ka waiū.
ʻO nā hua'ōwili, nā mea kūpono i nā mea a pau me kaʻole o kaʻaeʻana, he buckwheat. Hoʻopiʻia ka buckwheat no 30-40 mau minuke, e ulu ana ia i nā lāʻelua. Hoʻohui wale i ka buckwheat'ōmaʻomaʻo.
Pehea e mahi ai i ka'ōpala
ʻO ka hoʻouluʻana i nā huapalapala ma ka home -ʻaʻole paʻakikī ke kaʻina hana aʻaʻole makemake nui i ka hana. Hiki ke hoʻokaʻawaleʻia ka'ōnaehana holoʻokoʻa o ka loaʻaʻana o nā lālā iʻehā hanana.
1. ka papa hana hoʻomākaukau
E lawe i ka helu o nā kānana e pono ai. I ka welika, 100 maumu o ka palaoa i loaʻa i kahi 200 grams o nā mea kanu. Wehe i nā palapalapala, nā meaʻai, a me nā huapalapalaʻinoʻino. A laila holoi i nā hua me ka wai anuanu, e hoʻohana ai, no ka laʻana, he kānana.
2. E kanu i nāʻanoʻano
E lawe i nā kī kūpono no kēia hana: aia nā pahu kūikawā, nā mea kanu, nā kīʻaha keʻokeʻo liʻiliʻi, nā ipu a me nā pāpale. Hana maikaʻi i nāʻanoʻano i ka wai. No kēlā me kēiaʻanoʻanoʻanoʻano pura, nā pī a me nā pua, aia kahi manawa o ka haʻaluluʻana. ʻAʻole kūpono nā kānana kānana i ke kanuʻana - ua make lākou, no laila pono lākou e hoʻopihaʻia me ka wai.
3. E holoi i nā mea kanu
Ma hope o kou hoʻouluʻana i nā kumulāʻau a kū lākou i ka wai no kekahi manawa, pono e hoʻonoeʻia ka wai. He maikaʻi ke hana i kēia me kahi colander a i kahi kānana paha. ʻO nā hua i koe i loko o nā ipu e holoiʻia i ka wai mālie.
4. Ke wehewehe
E kanu i nāʻanoʻano i kahi papahana kūikawā, kahi e hāʻawiʻia ai me ka wai kūpono a me ka ea, i uhi paʻaʻia me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o kahi pouli a me ka maikaʻi, no ka mea, ma keʻano e ulu ana i lalo, ma ka pōʻeleʻele maoli. Inā hoʻoholoʻoe e ulu i nāʻanoʻano ma ka mālamalama o ka mālamalama, hikiʻole ke hōʻailona ke hōʻike mai no ka manawa lōʻihi. I mea e ulu ai ka'ōpiopio ma kahi'ōlohelohe humuhumu, pono pono ke waiho i ka gauhumeʻili a iʻole kekahiʻili, i'ōwiliʻia ma nā papa he nui, ma lalo o nā pā. Hiki ke hoʻololi iki i kēia mea i kāna mea kanu i nā mea kanu.
Pehea e hoʻomākaukau pono ai i nā mea kanu
Hoʻomaʻiʻia ka palaoa a me nāʻanoʻano i kaʻaina kakahiaka. Inā makemakeʻoe i kahi pōpī ma hope o kaʻaina awakea a i ka pō paha, hikiʻoe i ka hoʻomahaʻana i ka pō me ka hiamoeʻole, no ka mea he nui nā mea hoʻonaninani e ulu ana. ʻO ka'ōmaʻomaʻo maikaʻi loa he hui o ka'ōlaʻi, nā huawaina, nā nati, ke kalo a me ka ulu. Ponoʻoe e maʻa mau i ka "ola" meaʻai.
E hoʻokuʻu i 1-2 tsp i loko o nāʻano saladi he nui, ka hīniʻi, ke koko a me ka ulu maikaʻi. ʻOi aku ka maikaʻi ināʻanoʻeluaʻanoʻano o kaʻohi a me nāʻanoʻano (e like me ka flax a me ka hauluʻu, buckwheat a me mīnia mung) i loko o ka huiʻana a shuffle kēia mau hui hoʻokahi i kēlā me kēia mau mahina. Ma hope oʻelua mahina o kaʻaiʻana i kēia nui o nā'ōpuʻu, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ko lākou kālā i 3 punetēpō i ia lā (ʻo ia ka like me ka 80 mau kala), akā,ʻaʻole e hele kekahi lā nui no ka pōmaikaʻi o ke kino.
ʻAʻole pono ka hoʻokomoʻana i nā'ōpuʻu i nā'ōpala ma nā mea wela: i ka wā o ka hoʻolālā, ua emi ka nui o ke kumu waiwai.
Manaʻoʻia e ulu i nāʻanoʻano'ōpuʻu i ka manawa - hoʻokahi me ka legumes, a laila hui pū, e ninini me linseed a iʻole kekahi meaʻaila. Hiki ke kanuʻia nā'ōpala o ka huapalaoa i loko o kahi mea mīkini kolo ma mua o ke kūkuluʻiaʻana o ka palaoa a hoʻopihaʻia kēia mau hunahuna i nā palaoa anu. Mai ka palaoa e hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau a inu: i loko o ka hapalua o ka aniani o ka wai anuanu, e hoʻouluulu i 1 teaspoon o ka palaoa mai ka uluʻana, e hoʻomoʻo i 1 punetune o ka meli a me ka hapalua o ke kīʻaha o kaʻaila.