Nāʻai pāpāʻia me kaʻai.
ʻO ka'epana trans a iʻole, ma kekahiʻano'ē aʻe,ʻo nāʻaila hydrogenic o ka mea kanu. I kēia hihia, hiki i ka'ōlelo hoʻokahi wale nō, kūʻai i nā huahana, ponoʻoe e koho i nā mea hana i hōʻoiaʻiʻo iā lākou iho. Ma ka pinepine i nā kaha e kākau e kākau i nā momona momona, akāʻo ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo nā mea i loko o ka huahana.
Pono pono e pale i nā momona momona, no ka meaʻaʻole lākou i kūpono i ka palaho, a ma kēia pili e noho lākou i loko o ke kino ma keʻano o ka momona nui.
ʻO ka hua fructose. Ua hanaʻia kēia mahele i pani no ka maʻamau maʻamau, akāʻaʻole kēia he koho maikaʻi no ka pani. Hoʻomoʻa ka pua fructose i loko o ka momona o nā momona,ʻo ka momona o ka momona i nā manawa e hoʻonui pinepineʻia i loko o ka'ōpū.
ʻO nā meaʻoluʻolu i hoʻokomoʻia. E like me nā'ōlelo aʻo a nā meaʻai lāʻauʻai, inā hiki, eʻaiʻole i kēlā mau meaʻono, no ka mea e hoʻonāukiuki ana lākou i ka pono o ke kō i loko o ke kino, no laila, ua hāmeʻa nui mākou i kaʻoihana ma mua. No laila, me kaʻai, e pōʻino wale kēia huahana.
ʻO Flour. ʻAʻohe no nā meaʻai i loko o ia mea, a he wahi mea liʻiliʻi loa ma ka palaoa. ʻAʻole ia e hoʻouluulu i ka'ōnaehana digestion pono aʻaʻole eʻae i ka hua e lilo i mea ike, kahi e alakaʻi ai i nā waihona momona hou.
ʻO ka paʻakai. ʻAʻole i loko o ka paʻakai paʻakai ka nui o ka ikehu, akā, hiki ke kahe i ka momona o nā momona. Hoʻopukaʻia ka wai mai ko mākou kino i nā mea liʻiliʻi, e hoʻoulu ai i ka mana, a pāpāʻia ka hana o ka liloʻana o ke kaumaha.
ʻO Starch. Hiki ke hoʻemiʻia kāu mau hana a pau e hoʻemi i ka kaumaha i kaʻole no nā huahana e like me kaʻuala a me ka raiki laiki. ʻO ka palaoa a me ka laikiʻaʻole i piha i nāʻano pono a me nā kumu pono, no laila eʻoi aku ka wikiwiki o ka manaʻo o ka pōloli. He maikaʻi ke laweʻana i kēia mau meaʻai mai kāuʻai me ka meaʻai.
Pā. Hoʻonui ia i nā momona momona i nā lole, no ka mea,ʻaʻole hikiʻole i ko mākou kino ke hoʻokaʻawale. E mālama i nā meaʻono, kahi e hoʻohanaʻia ai kaʻohana e mālamaʻia. Eia kekahi laʻana: jams, wai hua, kaomi, kaha wai inu. Ma keʻano he kūlana, i loko o ia mau huahana, i loko o ke kukuna kiʻekiʻe ke kō.
Mayonnaise. Hiki i nā meaʻai o nā salama ke hoʻohui i ka nui o ka mayonnaise, akā maanei e ponoʻoe e hoʻolohe i ka meaʻoiai he mea liʻiliʻi paha ka hoʻonuiʻana i ka helu o ka ikehu o ka hale iʻelua manawa! No ka paleʻana i nā meli,ʻoi aku ka maikaʻi o ke kohoʻana i ka mayonnaise kalo-calorie aiʻole, iʻole, e hoʻopiha i ke kīʻaha me kaʻailaʻaila.
ʻO nāʻanoʻokoʻa keʻokeʻo. Hāʻawe pinepine lākou i loko o kā lākou huiʻana i nā mea like: ka lāʻau maloka, ka palaoa, ka hulu, kaʻaila. Mai luna nei, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopoʻaʻole hiki i kēia mau māhele a pau o kaʻaila ke kōkua iāʻoe i ka hoʻemiʻana i ka kaumaha. ʻO nā meaʻai i kapuʻia i ka wā e hana ai i ka meaʻai, pēlā, i ka wā e hiki ai, e pale i kaʻaiʻana i nāʻano nalu.