Ka iʻa iʻa E noʻonoʻo pahaʻoe i ke kumu: no ke aha eʻaneʻane nui ai ka peni pila, aʻo ka iʻa i hoʻonāukiukiʻia i nā manawaʻoi aku ka waiwai? ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kekahi hana kālepa e kūʻai i kekahi kālā, keʻole inā loaʻa i ka huahana i ka manawa like me keʻanoʻoluʻolu nui, ka meaʻono a me keʻano maikaʻi. Akā, ua kiʻekiʻe ka'ōpala. Akā, no ka kukeʻana i ka mea keleʻele,ʻoi aku kaʻono aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka mea e kūʻaiʻia ana i loko o ka hale kūʻai, he maʻalahi loa, a he meaʻuʻuku kēia. Eia naʻe, no ka hoʻomaopopoʻana i ka pihaʻana o kāu kīʻaha i kahi'āpanaʻala, makemakeʻia e puhiʻia i ke ahi ahi - ma ke ahi a i loko o kahi pākeke, akā no kēia, aia nā mea ma waho i ka hopena o ka hebedoma a me nā huakaʻi i ka lacha. ʻO kahi kahi e hiki ai iāʻoe ke hāʻawi aku i kouʻohana a me nā hoaaloha ma mua o ke kāhāhā shish maʻamau a iʻole nā kapuaʻi moa ma ke kuʻi, kahi meaʻono i kuʻiʻia i kahi'ati me nā lāʻau Provencal a me ka lime. Ma muli o ka maʻalahi maʻalahi,ʻo kaʻoi aku o ka paʻakikī o ka mahiʻaiʻana o ke ahi, e loaʻa iāʻoe kahi ipu wela maikaʻi loa. A ināʻoe e hoʻomanawanui a kali iki, e lilo ia i kahi'āʻuku maʻamau maʻamau, kahi eʻoluʻolu ai e inu i kekahi ahiahi kau wela hoʻokahi kīʻaha pia a iʻole kekahi vodka i kahi hui maikaʻi.
Mea Kai:- Makapili 2 pcs.
- Lime 1 pc.
- Pāla i ke kī 1
- Kōpū hou 1 pūpū
- ʻO nā mea kanu Provencal 2 tbsp. l.
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- Ka Papa 1 No ka lawaʻana iʻa e pono aiʻoe i nā limes, greens, meaʻala a me ka paʻakai. Inā ua maloʻo ka iʻa, a laila, pono e hoʻopau muaʻia.
- Ka Papa 2 Maʻemaʻe maikaʻi aʻokiʻia i loko o nā apo.
- Kaʻahi 3 E wehe i ka makalikelu, e wehe i nā'ōmole a me nā moa, e holoi pono ma lalo o ka wai e holo ana i loko a me waho.
- Ka Papa 4 Ma hope, e hana i nā'āpana oblique ma nāʻaoʻaoʻelua mai nāʻaoʻaoʻelua.
- Ka Papa 5 E hoʻokahe i ka iʻa me ka paʻakai, ka pepa a me kahi huiʻana o nā lau nahele Provence. E hoʻokomo i nā'āpana lime i loko o nā'āpana.
- Ka Papa 6 Ua holoi maikaʻiʻia a maloʻo nā'ōmole, a laila hoʻokomoʻia i loko o ka iʻa. E waiho i ke kāleʻele'enekereke no 20-30 mau minuke.
- Ka Papa 7 E kau i ka iʻa i ka'ōmole a hoʻomoʻa i ka lanahu no 20-30 mau minuke.
- Ka Papa 8 E hoʻololi i ka pahu i kēlā me kēia manawa no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka iʻa a me ka iʻa i loaʻa.