Lagman

ʻO ke kīʻaha, i kapaʻia he lagman, ua hele mai iā mākou mai Central Asia. He noodle, i hoʻolimalimaʻia me kahi meaʻala liʻiliʻi. Wahi a ke kūlike o kēia hanaʻai, he paʻakikī ke maopopo inā pili kēia i nā ipu mua a i nā papaʻelua paha. Akā,ʻo Lagman he mea nui.

Hoʻokipaʻo Lagman ma Uzbek

Mea Kai:

• pipi - 400 g
• noodles - 0,5 kg
• meaʻulaʻulaʻulaʻula - 1 pc.
• nā pepa chili - 2 pods
• kāloti - 2 pcs.
• aniana - 2 pcs.
• nā'ōleʻo - 2 pcs.
• Kia'ōmaʻa - 200 g
• makaʻala - he mau lālā
• nā'ōmato - 2 pcs. nui ka nui
• ke kālaʻa - 2-3 cloves
• ka hinu hinu
• wai
• paʻakai a me nā meaʻala
• nā'ōkākā no ka mea hoʻonani

Nā kūlana hoʻomākaukau:

1. E holoi a hoʻomaʻemaʻe i nāʻene, kāloka a me nāʻulaʻula. Eʻokiʻoki i nā mea kanu i nā'ōpena liʻiliʻi.
2. E hoʻomoʻa i nā'ōpona i kahi bola a ninini i ka wai e hoʻolapalapa no nā minukeʻelua. E pīpī i ka wai a hoʻokuʻu iā lākou.
3. Hoʻomoʻaʻia ka'ōpī i loko o nā kopa, ka meaʻono - he mauʻu.
4. E kanu i 1 pipi o ka pepa wela, a me nā cloves garlic peeled.
5. E kau i kahi hohonu i ke ahi ae ninini i kaʻaila i loko. Hoʻokipaʻia kaʻiʻo i loko o nā'ūpī a hahao i kaʻaila wela.
6. E paʻi i kaʻiʻo no 5 mau minuke, e hoʻokomo i ka'uliki, i ka radish, kāloti, i nā pīni'ōmaʻomaʻo a me ka'iolo liʻiliʻi.
7. E hoʻokuʻu i ka hopena o ka huiʻana no 10 mau minuke, a laila, e hoʻokomo i loko o ka'ōpiha pan, keleka, nā pepa chili holoʻokoʻa, nā'ōpuʻu a me nā meaʻono.
8. Hoʻohui i nā meaʻala a me kahi waiʻuʻuku - e uhi i nā meaʻai a pau.
9. E paʻakai i ke kīʻaha a hoʻokahe no kekahi 10-15 mau minuke.
10. Eʻai i nā noodles i kahi kaʻawale, e kau i nā papahana a ninini me ka meaʻai meaʻai.

ʻAlaʻAla'Ōlelo

No nā meaʻaiʻole i kaʻiʻo,ʻo kēiaʻano meaʻono no ka meaʻai meaʻai meaʻai.

Ponoʻoe e kōkua i nā huahana nei:

• aniana - 2 pcs.
• kāloti - 2 pcs.
• potatoes - 2 pcs.
• pepaʻono - 1 pc.
• apple - 1 pc.
• ka'ōmato tomato - 1 tbsp.
• spaghetti - 300 g
• Hale huihuʻuʻie - 100 g
• wai lemon
• 'ōkā

E hoʻomākaukau i kahi kīʻaha:

1. E puhi i kahi pahu piha o ka wai. E holoi i nā kāloti, e puhi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana.
2. E hoʻomohu i kahi paila momona me kaʻailaʻaila ma ka ahi, e kali aʻoluʻolu, a laila e ninini i ke kāpeti i loko. E paʻi no kekahi mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana.
3. ʻO kaʻaila ka peel a miki, hoʻohui pū me nā kāloka a me ke kani no 5 mau minuke.
4. Wehe i ka peel mai ka'ōʻa'pala,ʻokiʻoki i loko o nā pa a hoʻonui i nā huaʻona.
5. Hana like me ka pepaʻala.
6. E hoʻokahe i ke aniani o ka wai i loko o kahi pālahalaha a me ka pālahalaha a hoʻopau i ka pailaʻana i loko o laila, e hoʻopiha no 1-2 mau minuke.
7. ʻO ka pila kuʻi,'ānai, hui pū me nā mea i koe. E hoʻomoʻi i loko o ka pan e pili ana i 2 lita o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻonā a me ka manawa o ka lagman.
8. E uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a kuke i ka mea wela a hiki i ka wa e maʻemaʻe kaʻuala.
9. Kāpala ke Spaghetti i loko o kahi pahu likeʻole a hoʻokahe i ka wai ma kahi kānana.

Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻopalapala i ka spagetti i nā papa likeʻole, e ninini iā ​​lākou me ka'ōpū puna, e kāpīpīʻia me ka wai lemon a kāpīpīʻia me nā kīʻahi.

Kōkua kōkua

Hanaʻia ka lagman kahiko mai nā mea ulu. I mea e pono ai, e hoʻoikaikaʻia. Pono e hoʻopiliʻia ka meaʻaila no nā noodles i nā manawa he nui. I ka wā ma mua,ʻaʻole pono maikaʻi,ʻaʻole lawa ka palapalapala a ua haehae pinepineʻia. Mai hoʻohaʻahaʻa i kou mau lima, e kāwili me ka mea hiki iāʻoe ke kū, e pāʻani i ka papa a hoʻonui pinepine. Hoʻopili i ka huakaʻi mai ka ho'āʻo a hana hou i ke kaʻina hana a hiki i ka lōʻihi o kou mau lima. E hoʻopili i ka hapa i ka hapalua a kau hou.

ʻO nā noodles i hoʻopauʻia e mea lahilahi aʻaʻole e hāʻule i ka'ōwili i ka wā o ka wela wela. He mea nui eʻole e hoʻonui i ka wai o ka wai e paila ai, iʻole e hoʻolapalapa.