- Salmon - 1,5 Kilogram
- Nui ka paʻakai - 40 Grams
- ʻO ke one - 60 Grams
- Fennel pūpū - 1 kahi
- ʻO kahi paʻi pāʻani - 1 kahi
- Peʻa pepa - 10 Grams
Eia nā meaʻai mai kahi e hoʻomākaukau ai mākou i kahi iʻa paʻakai. Holo mākou i ka'ōmole salmon, pele iā ia (koho, waiho i kēia manawa a hoʻomaʻemaʻe ia ma hope o ka hoʻokuʻuʻana). Eʻoki loa i kā mākou mau lau. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa i kahi kūpono kūpono (heʻano wau no ka kukeʻana), ua uhiʻia me ka pepa paʻi. E hana maikaʻi i ka iʻa me ka paʻakai, ka pepa a me ke kō. E kāpīpī i ka iʻa me nā kī. E hoʻopili pono i ka iʻa i ka pepa bakipi (ināʻaʻole - hiki ke waiho i kahi pāpale). Hoʻomoʻa mākou i kā mākou iʻa ma lalo o ka pāomi ma kahi no nā lāʻelua - e liʻalili. I ka hopena o kēia manawa, lawe mākou i ka iʻa paʻakai mai ka pepa bakipi a hoʻomaka i kaʻokiʻoki i'āpana. Penei wau e hana ai - Ke paʻa nei au i ka iʻa ma kuʻu lima hema, ke paʻa nei wau i ka pahi ma ka'ākau, aʻokiʻoki au ma ke kihi o 45 degrees. ʻO ka nui o nā paʻi ka mea e maʻalahi ai i kahi pōʻai. Mālamaʻia nā paʻipaʻiʻona o ka iʻa maʻemaʻe māmā a lawelaweʻia. Mmmm ... :)
Nā lawelawe: 20-30