Kāpena kāpīʻia me kaʻualaʻO ka kāpeti kāpena ka meaʻai maikaʻi loa e wikiwiki ana, akā, he mea pono ke hoʻonui i kekahi mau mea aʻo ka pāʻani ke pāʻani ma ke ala hou. Ke kāpīpī kāpena me nā'ōmato, me ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻai i loaʻa i ka wā anuanu e hoʻomanaʻo i nā huaʻaiʻono hoʻolālā. ʻIkeʻia me nā meaʻala a me nā mea kanu, eʻikeʻoe i kāuʻano hoʻonui, kahi e noiʻia aiʻoe e kaʻana. ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ke kāpenaʻana i ke kāpena e hiki iāʻoe ke mālama pono i nā pōmaikaʻi a me nāʻano likeʻole i kāuʻai i kēlā me kēia lā.
Mea Kai:- Kūleʻele 300 300 g
- Onion 1 pc.
- Pōpī 2 pcs.
- Kahiki 1 pc.
- Hoʻopulu pālua 70g
- Wai wai 100 ml
- ʻO ke kinikini 3 paʻakai
- Halepulu i ka'iliala hinu hinu 5 tbsp. l.
- ʻO ka mea hoʻouluʻaiʻana i ka'ōpala
- Mākuhi 1. Ponoʻoe: kāpīpī, kāloti, aniani, nāʻuala, kaʻaila hinu, ka paʻakai, ka wai a me ka paʻakai, hoʻoulu huaʻai a mau lāʻau maloʻo paha āu e makemake ai.
- Ka Papa 2 Peel aʻokiʻoki: kāpīpoki a me nā kāpeti kāpili, ka hapalima mau mowiki, a me nā uala. Kāpīpī ka'atila a hoʻokipaʻia, a maloʻo ka wai.
- KaʻAnuʻu 3 E ninini i kaʻailaʻaila ma luna o ka pākīʻenaʻena a hoʻomoʻi i ke kāpena i kāpiliʻia. E uhi a hoʻomohala no 10 mau minuke.
- Ka Papa 4 E hoʻoulu i nāʻaila a me nā kāloka, e hoʻoulu a hoʻokuʻi, e hoʻomau i ka hoʻomehana no 5 mau minuke.
- Ka Papa 5 A laila e hoʻopili i kaʻaila a me 5 punetēpuni o ka wai, e hoʻomau i ka hana ma lalo o ke poʻi no 5 mau minuke.
- Ka Papa 6 E hoʻoulu i ka paʻi kōmato, 2 pinches o ka huiʻana o nā meaʻala, nā lāʻau Provencal a me 5 punetēpuni o ka wai, kahi hānai no 5 mau minuke a ma mua o ka laweʻana iā lākou mai ke ahi, inā pono, paʻakai.