- ʻO Bulgarian pepa - 4 mau'āpana
- ʻO ka pepaʻono - 4 mau'āpana
- Apples - 3 mau'āpana
- Kupa - 300-350 Grams
- Pāʻaniʻala - 4ʻAla (peʻa)
- Cardamom - 2 Pieces (pahu)
- Coriander - 3-4 mau'āpana (kernels)
- ʻOka waina (!) - 2-3 teaspoons
E hoʻomākaukau i nā mea e pono ai. Hoʻopiʻiʻia a kāhiʻia nā'ōpala. Hoʻokipa mākou i nā'āpana hana. Hoʻopau mākou i nāʻano o nā pepa aʻokiʻoki i nāʻano'ōpiopio. ʻO ka mea eʻoki ai i nā pepaʻaʻole he mea. A laila, hoʻokomoʻia nā pepa i loko o ke pola, kahi e kālua ai i ka pa. Mālemoe mākou me ka wai. Hele mākou e hoʻomau a hiki i ka lā aʻe. Ma kėia hapa mua o ka 'ai' ana e pau. I kekahi lā aʻe, uaʻoki loa ke koʻa, aʻo nā pepa a me nā'ōlaʻa i kāpala i ka wai. Hoʻokomo mākou i ke kau ma luna o ke ahi liʻiliʻi a laweʻia i kahi maʻi. Ma hope o ka hoʻomoʻaʻana o ka pahu, eʻaila no nā 45 hou. Ināʻikeʻia ka pua, e wehe. A laila wehe i ka pan me ka pahu mai ka wela a huli i ke kōkua o ka mea holoi. I ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, hoʻohuli mākou i nā mea a pau i kahi nui. Hoʻopiha mākou i ka pepaʻala, ka cardamom, ka coriander a me ka winika waina (he mea nui ka waina i waina). A laila, hoʻihoʻi mākou i nā mea a pau i ke ahi wela a ua kaumaha mākou no kahi 15 mau minuke. Wehe mākou i ka pahu mai ke ahi, hopu i nā meaʻala a waiho a hōʻea i ka lā aʻe. ʻO ka hapakolu o ka mīkini kuke mai ka pepa e hoʻomaka me keʻano o kā mākou hanaʻana i nā ipu a hoʻomohu i ka pahu i kahiʻeha ma luna o ka wela wela a e hoʻolapalapa no kahi o 5 mau minuke. Ua waihoʻiaʻo Jam ma nā ipu i hoʻolālāʻia, ua kīʻia a pakele i ka mālama. Pau kēlā!
Nā lawelawe: 6