Hoʻomākaukauʻana i ka puaʻa me ka pineapo i ka meaʻono a me kaʻono
He maikaʻi kēiaʻoihana no ka mea,ʻaʻole ia e hoʻonui i ka manawa a me ka ikaika mai iāʻoe, a e mahalo nui ana nā mea a pau i ka mea i kukeʻia me kaʻoluʻolu. Mai nā meaʻai e pono ai mākou:
- ʻAla puaʻa - 500 g
- Pāpaʻi pīpī ('āpana) - 300 g
- soy sauce - 100 g
- lemona wai - 2 tbsp. l.
- ka pepaʻeleʻele
- aila aila aiʻole meaʻaila
Nā meaʻai no ka meaʻono a me kaʻoluʻolu e noʻonoʻo ai ma hope.
No laila, hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka puaʻa. Pono e holoiʻia ka meaʻai aʻokiʻoki i loko o nā moku.
A laila, e hoʻopihaʻia kaʻiʻo me ka wai lemon a noho i hoʻokahi mau minuke heʻumi.
Ma hope o kēia manawa e hoʻolaha mākou i nā'āpana puaʻa i ka pākīʻenaʻena i hoʻonāʻia me kaʻaila a, me ka uhiʻole i ka uhi, e hoʻomaka i ka'ō'ō.
I ka hoʻomakaʻana o ka puaʻa e uhiʻia i ka'ōpulu gula -ʻo ka manawa e kau ai i ka pinea. He keuʻole ia ināʻoe e ninini iho i kahi syrup pineapple i kaʻiʻo. E kanu i kēia mea pono ma lalo o kahi uhi pani i ka mahana wela.
Keʻikeʻoe ua hoʻokuʻuʻia ka'ōmaʻomaʻona - e hoʻomoʻa i ka meaʻai a me ka uhi hou me ke poʻi. E hōʻokiʻia a hiki i ka ho'ēmiʻiaʻana o ka meaʻai maikaʻi i ka hapalua. E hoʻomaopopo i ka ponoʻole e ninini i ka puaʻa, no ka mea, ma loko o ka paʻakai ka mea e komo ai mai kahi maile.
ʻO ka hopena hope loa,ʻo ia ka hoʻohuiʻana o ka lepoʻeleʻele.
Pehea e kuke ai i kaʻiʻo puaʻa momona
Me ka papa nui,ʻike mākou, e iho iho i lalo i ka kukeʻana o kēlā "waina", me ka meaʻaʻole eʻano maikaʻi ka puaʻa. E like me kāu i hoʻomaopopo nei, ke kamaʻilio nei mākou e pili ana i ka meaʻono a me kaʻono. ʻO ka mea hoʻomākaukau no kēia'ōmole e komo pū ana nā huahana:
- ka'ōmato tomato - 250 g
- ka meli - 3 tbsp. l.
- ka waina - 1 tbsp. l.
- waiʻalani - 3 tbsp. l.
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono
I ka paila kīmomi, e hoʻohui i kekahi mau puna o ka meli meli. He mea nui ka wai o ka meli, iʻole e hiki ke hoʻopau loa.
Ma hope iho, e nininiʻia i loko o ka paila waina o ka wīne a hoʻonoe maikaʻi.
E ninini iho i ka waiʻalani, ka paʻakai, ka pepa, a laila e hoʻoluliluliʻia.
No ka hoʻopihaʻana i ka meaʻono, e laweʻia ka milo i kahi ohe, a laila eʻoluʻolu loa. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻomoʻi i nā lau āpau (dill, pasili).
ʻO ka hopena o nā meaʻono a me kaʻono, ua hoʻopihaʻia me ka puaʻa a me nā pineapulu, a ma hope iho ua mākaukau ka pākaukau no ka lawelaweʻana.
Ma kahi liʻiliʻi ma mua o ka hola hoʻokahi, ponoʻoe e hana i kēia hanana hana nui e kapaʻia "ka puaʻa i ka meaʻono a me kaʻono". Hiki iā ia ke hoʻomākaukau makaukau no kaʻahaʻaina hauʻoli a iʻole ka hoʻonaniʻohana. Aloha maikaʻi!