ʻO mākou a pau e makemake i nā'āpana, nā kuki, nā pulu puapelu a me nā mea'ē aʻe. Ma hope o nā mea a pau,ʻaʻole wale i kaʻono, akā, hāʻawi pū kekahi meaʻono i ko mākou mau meaʻai. Akā, pehea e palekana ai nā mea likeʻole no ke olakino?
ʻO "E"
Ma ka pinepine, ma lalo o ka leka E, hūnāʻia nā mea palekana. ʻO kekahi laʻana, heʻeono ka ascorbic acid, E330 he waikawa citric. Akā,ʻaʻohe hua'ōlelo o ka huapalapala E e pili ana i ka palekana o ka mea hana. Hōʻike wale ia i ka hoʻokomoʻia o ka waiwai i loko o ka pūnaewele helu honua. Hoʻolālā nā mea hoʻolālā a me nā mea hoʻolāʻau i ka heluʻo E640-641, E620-625. Hoʻomaʻa lākou i kaʻiʻo i nā noodles, nā meaʻono eʻono i ka lihi, aʻono nā'āpala i ka pī. Akā,ʻaʻole pēlā. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo nā mea nui a pau e maopopo loa i keʻano maoli a me nā mea e ola maoli ana i loko o keʻano.
Glutamic acid
ʻO ka mea hoʻoikaika nui o kaʻaiʻana,ʻo ka'ailaka glutamic. He hapa ia o nā meaola a pau maoli: ma ke kumu o ka mea kanu a me ka meaʻai. Akāʻo ka hapa nui o nā mea a pau i loko o ka kombu moana, kahi i hoʻohana pinepineʻia i nā meaʻai Iapana. Mai kēia mau loina i ka makahiki 1908 ua laweʻia kēia waikawa.
I ka hoʻomakaʻana, hoʻohanaʻiaʻaʻole ia no nā meaʻai, akā, he mea hoʻouluʻolu a hoʻonāukiuki i ka psychiatry. ʻO nā mea a pau no kona hiki ke hoʻokuʻu koke aku i nā kuhī kino. Ma hope iki mai, uaʻike ka poʻeʻepekema e hiki ke hoʻopili i nā pihiʻai. No laila, ua hoʻohanaʻia ma keʻano he meaʻai meaʻai.
ʻO ke au o nā mea nui
ʻO ka wikiwiki, uaʻike ka poʻeʻepekemaʻaʻole hiki i ka ho'āʻo ke hoʻonui wale, akā e hoʻohālike. Eia kekahi, ua hanaʻia ka huahanaʻoi aʻe a iʻole ka lōʻihi o ka mālamaʻiaʻana,ʻo ka wikiwiki o ka naloʻana o ia mea. Me nāʻano o ke keʻa, ua nalowale ka meaʻala,ʻo ia hoʻi keʻano o ka hoʻonuiʻana o ka noi o ka hua. Akā inā hoʻohuiʻia ka glutamate i ka huahana, e hoʻopiha houʻia me ka mea pono e pono ai, kahi e lōʻihi ai no ka manawa lōʻihi. ʻO ka'alela Glutamic, aʻo kona mau mea kelepona (glutaman potassium a me ka sodium, guanylate a meʻino-āsia) he'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo.
Akā, ma hope iho o ka hoʻohana ponoʻana o kēia hoʻolālā i ka hoʻolālāʻana, uaʻike ka mea neuropiliʻoʻAmelikaʻo John Olin i ka sodium glutamate i hanaʻino i ka lolo o nāʻiole. I Iapana, akā, ua mālamaʻia kekahi mau mea'ē aʻe i nā holoholona: e hōʻino ana i ka retina o nā maka a me ka pūnaewele puʻupuʻu. ʻO kēia mea hopohopo o nā mea a pau. He 30% o ka poʻe eʻai pinepine ana i kaʻai me ka sodium stglamate, hoʻomaka lākou e'ōhumu i ka hanu o ka hanu, ka wikiwiki o ka naʻau, ka maʻi kīʻaha, ka wela a me ka nawaliwali i nāʻiʻo. ʻO kēia mau hōʻailona ke hopenaʻia e ka "ʻaina haleʻaina Kāina", no ka mea, hoʻohana paʻaʻia ka glutamate i kaʻai Haina.
Ma hope o ka manawa ma hope o ka hoʻouluʻana i ka mīkini, ua hoʻomakaʻia kekahi ho'āʻo hou, i ka manawa i ho'āʻoʻia ai ka hoʻohanaʻana i ka waika glutamicʻaʻole pili i kēia mau hōʻailona. Manaʻo ka poʻe he nui ka hoʻonāukiukiʻana. No kēia lā, hoʻokomoʻia ka glutamate i loko o ka hoʻopaʻa inoaʻana o ka WHO (International Code of Food Standards, i laweʻia e ka UN) i mea waiwaiʻole.
ʻOiaiʻaʻohe aʻo kūikawā i hōʻoia i ka hopena o ka glutamate a me nā mea hoʻolālā'ē aʻe.
ʻO Antisup
Me nā mea a pau i hōʻikeʻia ma luna nei, he nui ka hapanui o kākou e hilinaʻiʻole i nā mea hoʻonanea. Aʻaʻole makehewa. Ma hope o nā mea a pau, i ka hapanui o nā hihia,ʻaʻole lākou e pono. Akā no kekahi kumu'ē aʻe. Hoʻohanaʻia nā mea hoʻonani o kaʻai i nā hihiaʻelua. I ka hihia mua, inā ponoʻoe e hoʻomaikaʻi i ka meaʻai. I ka lua o ka hihia, ua hoʻokomoʻia i ka wā e pono ai e hūnā i ka mea liʻiliʻi o ka huahana aiʻole kona kumu waiwai. Hoʻohana pinepineʻiaʻo Glutamate i nā huahana lōʻihi a me nā hua o kaʻaila cream. ʻO ka puʻupuʻu nui loa kahi iʻa, iʻa, meaʻala, mīpala hua hapalua a pau, a me nā mea pīpī, nā kāpena'āpena a me nā meaʻai, nā pulu broillon. Hoʻopiliʻiaʻo Glutamate i nā meaʻai a pau i nā haleʻai meaʻai wikiwiki. ʻO nā mea he nui e like me nā pūmāmā. Akā,ʻaʻole nui ka poʻe e noʻonoʻo i ka mea i hanaʻia ai kēia mea: nā holoholona a me nā mea momona, nā meaʻono, ka pepa a me ka paʻakai, ka mea hoʻonāʻala a me ka meaʻono, starch, maltodextrin. I kekahi manawa, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi mea maloʻo maloʻo, nā huaʻona maloʻo a meaʻai paha, nā mākiki. A laila ua hoʻomaopopoʻia,ʻaʻole e loaʻa ka pōmaikaʻi mai kēlāʻai.
Akā,ʻaʻole mākou e hopohopo i ka hoʻolālāʻia e lākou, akā, no nā huahana haʻahaʻa kahi e hoʻonuiʻia ai kēia mau mea.
He mauʻenemi no ke kiʻi
ʻO ka poʻe eʻai pinepine ana i nā meaʻai me ka momona, pinepine ka pilikia i ka kaumaha. A ua hōʻoia kēia ma ka poʻe akamai. ʻO nā hana a pau,ʻo ka nui o nā huahana me nā mea hoʻolālā o ka meaʻai eʻoi aku ka nui o ka caloric ma mua o ka meaʻai home. ʻOiai inā'ōleloʻia ka palapa i ka huapalapala o kaʻiʻo e like me ia, mai hōʻoiaʻiʻo i ia. Hoʻokahi o loko o ka waihona i loko o 170 mau calories. Akā, i loko o kahi kīʻaha i hanaʻia e ka home, aia wale nō he 100 calories.
ʻO nā mea kanu a me nā noʻonoʻo e hoʻomaluʻia i kēia manawa. Loaʻa iā lākou hoʻokahi lāʻau'alaka,ʻaila hinu, palaoa (ʻaʻoleʻo nāʻano maikaʻi loa), kaʻaila soda. Eia hou, hiki ke waiho i nā meaʻono, nā mea hoʻonā i ka mea hoʻonā, nā meaʻono o ka pepa. ʻO ka pinepineʻana o kā mākou hoʻohanaʻana i nā huahana like,ʻo ka wikiwiki ka hoʻomakaʻana o ka homemade eʻike i ka meaʻole. No laila, hoʻomaka nui mākou e hoʻohana i kēia mau kīʻaha.
No ke aha i hoʻoponoponoʻia ai mākou mai ka mea hoʻonanea i ka hoʻonanea
Ua aʻo nui nā meaʻai lāʻau lapaʻau a me nā kauka i kēia kaʻina, a ua hoʻoholo lākou e hoʻopiʻiʻia kā mākou mucosa āpau. ʻO kaʻoi aku o ka māmāʻana,ʻo kaʻoi aku kaʻoi o ka hanaʻana o ka waiʻona no ka māheleʻana i ka meaʻai. No laila, hiki i nā mea hōʻano ke kōkua i nā mea hana kūpono no nā poʻe i loaʻa i kaʻikepili haʻahaʻa o ka waiʻawaʻawa. Mahalo i nā mea hoʻonui, e hoʻonui i ka māmā o ka meaʻai. I kekahiʻaoʻao, i ka wā eʻai ai mākou i ka meaʻai me kaʻaʻaʻole, ke emi iho nei ke kaʻina o ka'ōpena,ʻo ia hoʻi keʻano o ka lōʻihi o ka nohoʻana. Nui nā hanaʻai i hana ma kēia kulekele. Aʻo nā pēpē, nā koki, nā wikiwiki a pēlā wale nō e hoʻonā ai i kaʻai. ʻO ia ke kumu o ka nui o nā mea aloha i nā meaʻai wikiwiki.
ʻO nā mea pāʻani i ka meaʻono
Ināʻoe e hoʻohana i nā meaʻai me nā mea hoʻonāukiʻakai i ka hoʻonaniʻana, hiki iāʻoe ke mālama pono i ke kiʻi. Akā, pehea keʻano o ka papa hanaʻole e hoʻopilikiaʻia ai a me ke olakino? Ua hōʻoia ka World Health Organization i kaʻoi aku o ka 2 grams i ka lā e hiki ai iāʻoe keʻai i nā mea hoʻolāʻau paʻakai. Eʻike i ka nui o lākou i loko o ka huahanaʻaʻole maʻalahi. Wahi a ke kānāwai o ka'Āpana Lūkini "No ka paleʻana i ka pono o ka pono", hiki i ka mea hana ke hōʻike wale i ka inoa o ka meaʻai meaʻai,ʻaʻole naʻe kāna mea hana. Ma hope o nā mea a pau, hiki i ka mea e hoʻomaka ana eʻai i ka pereperchennuyu aʻoi aku paha. Akā inā iʻai nā lā a pau i nā haleʻaina Haina a me nā meaʻai wikiwiki, hiki iāʻoe ke hele maʻamau me ka maʻamau o ka glutamine. A me kēia, a loaʻaʻole nā mea kānalua o nā meaʻai, nā momona a me nāʻai'ē aʻe ponoʻole e hiki ai ke hopena i nā hopena kūlohelohe: mai kaʻaiʻana i ka mea momona.
No laila, e nā kaikamāhine, eʻai pono. E ho'āʻo e pale i ka hoʻomākaukau koke i ka meaʻai a me ka kukeʻana i kāu meaʻai pono'ī.