Chanterelles no ka hoʻoilo - kahi hoʻolāʻau e hana ai - caviar, ma ka pata, iʻeliʻia i ka margarine. Pehea i ka paʻakai a me nā mele haʻahaʻa no ka hoʻoilo

Ināʻikeʻoe aʻikeʻole paha i kahiʻohana mele meleʻulaʻula i loko o ka ululaau ulu lāʻau, uaʻoluʻoluʻoe. ʻO nā hauʻoli o kaʻohana Lisichkov e manaʻoʻia kekahi o nā mea maikaʻi loa i kā mākou latitudes. Hoʻopihaʻia lākou me nā huaora A, PP, B, copper, zinc, amino acids, he lāʻauʻokoʻa maoli. A eʻae i nā mea hōʻoia e kuhikuhi i kēia mau haʻina i ka māheleʻekolu, ma ka leʻaleʻa,ʻoi lākou i ka nui o nāʻano papa mua. Inā ua kaupalenaʻia kāu helu i nā kope heʻumi kope, mai hōʻoleʻoe i kaʻoluʻolu o ka'ānenaʻana i nā kīlaʻala. Inā hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i ka baila holoʻokoʻa, e hoʻomākaukau i nā makana o ka nahele no ka hoʻoilo. ʻO Morozte, marinate, ka paʻakai, kāpena caviar! A no ka mālama pono i nā mele chantle, e nānā mai i kā mākouʻaoʻao.

Hoʻokani i nā mele melele i loko o kaʻaila no ka hoʻoilo -ʻo ka mea kanu maikaʻi loa me kahi kiʻi

He mea maikaʻi nā Chanterelles no kaʻohiʻana no ka wā hoʻoilo. Holokīkī a lohi kokeʻia lākou,ʻoiai ua mālamaʻia nā kānāwai nui. Ma mua o ka kukeʻana, pono e hoʻomaʻemaʻe ponoʻia nā haloo a hoʻopomoʻia. No ka marinade he maikaʻi ke kohoʻana i nā meaʻala maikaʻi a me nā meaʻala. A ma kahi waihona waihona e hoʻohana wale i nā kī aniani o ka mea liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO ka hopena - he mele mele nui i kaʻaila no ka hoʻoilo no ka meaʻoi loa loa.

Nā Mea Hana Pono no ka meaʻono Meʻa i kaʻAla no ka Hoʻolaʻau

• hīmeni mele - 500 g
• aila olila - 250 ml
• laurel leaf - 1 pc
• koume i nā lālā - 3 mau kiko.
• He lālā rosemary - 1 pc.
• i ka winika (hiki iāʻoe ke hoʻokipa) - 2 tbsp.
• ʻo ka maloʻo chilli - 0.5 tsp.
• paʻakai

Ke aʻoʻana i kēlā me kēia mākaukau no ka mele melelles i kaʻaila no ka hoʻoilo

1. ʻO ka'ōhi hau i ka lā o ka hōʻiliʻiliʻana. E hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe i ka pahu, eʻokiʻoki i mau'āpana e pono ai.

2. I loko o ka hohonu hohonu, e hoʻonā i kaʻaila i 75 ° C aʻoki i nā meaʻala i loko. A laila e hoʻouna i nā pūpū. Hoʻokumuʻo Cook chanterelles, manawa pinepine, ma kahi o 10 mau minuke.

3. E hoʻokuʻu i ka'ōpū, waiho i ka vailaka a me ka paʻakai i ka hui. E hoʻokuʻu i nā haohao e hoʻalili ai i ka mahana wela, a laila e kau ma luna o nā ipu.

4. E hoʻopaʻa pono i ka pahu me nā uhi a waiho i kahi maloo no ka mālama.

Pehea ka paʻakai i nā mele mele no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai no ke kukeʻana (video)

ʻIke i loko o ka nāhelehele pinepineʻole chanterellesʻaʻole maʻalahi. Akā, inā loaʻa iāʻoe kahi'ōhua, e'ohiʻoʻoʻoe i kaʻohana a pau. ʻO kēiaʻike, ma keʻano he kūlana, lilo ia i mea maikaʻi loa no nā mea meaʻai kūmā. Ma hope o nā mea a pau,ʻo ka hapalua kilokalo nui o nā mea'alaʻulaʻala i lawa e hoʻomākaukau ai no ka hoʻoilo a he meaʻono loa i ka papa pāʻina.

ʻO ka pīkākau kūpono o nā mele melele no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai no ke kukeʻana

Inā kohoʻoe e kuke i nā haloʻa no ka makahiki holoʻokoʻa ma keʻano o ka'elike, mai hoʻolālā. ʻOi aku ka maikaʻi e pili i kaʻenehana kahiko a mālama i nā kūlana a pau.

Pehea e hoʻokuʻu ai i nā mele mele no ka hoʻoilo

ʻO ka pololei o ka hīmeniʻana o nā mele mele no ka hoʻoilo me nā hanana nui:

1. E hoʻomau i ka hanaʻana o ka huahana ma mua o 20 mau hola ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana o nā halo. E hoʻopili pono i nā mele mele a pau. ʻO nā mea kahiko i hoʻokuʻuʻia no ke kukeʻana i ka caviar.
2. Wehe i nā hamo i kohoʻia mai kahi papa nui, holoi i lalo o kahi kahawai o ka wai. E hohola i ka hōʻiliʻili ma nā kāwele wahī a hoʻokuʻu.
3. Ma luna o ka papa o ka pahu kolihi, e hoʻokomo i ka papa lāʻau, mai luna a māhele pono i nā mele maloʻo. E ho'āʻo e hoʻi i waena o nā mea kanu 4-5 mm. I ka manawa e maloʻo ai, e hōʻiliʻili i loko o kahi pahu poʻike.
4. Ma ka papa hoʻolālā, e kau i ka papa hou. E hoʻomau i ke kaʻina hana o ke kinakika ma keʻano like. Ma ka hopena hopena e loaʻa iāʻoe kahi'ōpuni piha o nā mele mele piha, i mālama ponoʻia.

Paʻiʻia margarine chanterelles no ka hoʻoilo

ʻO kahi ala kūpono a me ka pono o ka mālamaʻana i nā halo o ka nahele, e kālaiʻia i ka margarine a laila e kaomi i lalo o ke poʻi. Akā,ʻo ka mele melemele paha he maikaʻi i ka waiūpona a me ka momona. ʻO kaʻohi no ka hoʻoilo he meaʻono kūʻokoʻa maikaʻi a hoʻomehana: e hoʻonui i kahi papaʻaina a hauʻoli i ka'ōʻana o kaʻohi a me ka meaʻala!

Pono nā meaʻai e pono ai no nā mele chanted no ka hoʻoilo

• mele mele hou - 2 kg
• ka margarine, ka waiūpaʻa a iʻole kaʻiʻo momona
• paʻakai
• ka pepa pepa
• kohua lau

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao no ke kukeʻana i nā mele mele i'ōniu no ka hoʻoilo

1. Hoʻokaʻawaleʻo Chanterelles i nā'ōpala, holoi, aʻokiʻoki i loko o nā pūpū nui. E puhi i nā hamo 2 manawa no nā minuke 10, e hoʻololi i ka wai.
2. I loko o ka pā'enaʻu me nā papa haʻahaʻa e hoʻoheheʻe i ka momona, e pākuʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka laulū a me nā halo i laila. E hoʻokuʻu i lalo o ka poʻi no ka hapalua hora.
3. Ma hope o 30 mau minuke, e wehe i ka uhi i mea e hoʻopunipuni ai ka wai ponoʻole. I kēia manawa, e holoi i nā ipu'eneha hoʻolāʻau me ka meaʻawaʻawa a mikaila i loko o ka umu a me ka mahu.
4. Hoʻopiliʻia nā mele mele, iʻeliʻia i ka momona no ka hoʻoilo, no ka hoʻomohalaʻana i nā paʻa maʻemaʻe, e nininiʻia i ka momona maloʻo mai kahi pā. E hoʻopili i ka pahu me nā kolaʻeleʻele (no ka mālamaʻana no 2-3 mau mahina), a'ōwili paha i ka mea hōʻailona (no nā malamaʻeono a iʻole paha i ka makahiki).

Caviar mai chanterelles no ka hoʻoilo - kahi meaʻai no ka kukeʻana i ka lehulehu

Ma hope o ka hoʻouka ikaikaʻana no ka hoʻomaha mālie i nā kīʻaha,ʻaʻole wale nā'ōhū a maikaʻi loa i penaʻia, akā,ʻo ko lākou mau māhele likeʻole: nā wāwae wāwae, nā kāleka kāpili. ʻO kēlāʻano maikaʻi i ka hoʻoleiʻana i ke aloha, a me ka marinate a iʻole ka maloʻo,ʻaʻole ia he mea hōʻoluʻolu. Hāʻawi mākou iāʻoe i kahi hoʻomeheu honua no ka roe chanterelle no kahi hui nui. ʻO kekahi meaʻono a me ka meaʻala ke kaulana i nā makahiki i hala iho nei. ʻO kekahi mea maikaʻi, waiwai nui ka huaʻona i lanakila ma luna o nā mākuahine a me nā kupunawahine, a me nā mea kupaianaha o nā makua kāne a me nā kupunakane.

ʻO nā meaʻai no ka meaʻai no nā hua mushroom i loko o ka lehulehu no ka hoʻoilo

• hana hoʻomalu - 1,5 kg
• kao - 300 g
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml
• paʻakai
• pepa

ʻO nā kuhikuhiʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papa no ka hoʻomoʻaʻana i kahi hui nui o chanterelle roe

1. Peel a me nā'āpana'ōpili i loko o kekahi pola nui a waiho i loko o ka "quenching" no 60-70 mau minuke.
2. ʻAiʻia nā'āpune i nā'āpana liʻiliʻi, me ka paʻi i kaʻailaʻaila me ka pepa a me ka paʻakai.
3. E hoʻokuʻu i nā hauhaʻi me ka paʻi'ūni, e'ōni i ka mea holoi i kahiʻano kokoke i ka like. ʻO Dosolite a doperchite caviar i ka meaʻoi loa. Ua mākaukauʻo Caviar mai nā mele melellelle for multivarques!
4. E kau i ka pakuhi i loko o nā pā i holoiʻia, e hoʻopili pono i nā lid, e hūnā i loko o ka firi.

Ma kēia wā, hoʻopau mākou i ka hoʻomākaukauʻana i nā mele mele. Hoʻopukaʻia nā papahana i ka pūnaewele pūnaewele, i hōʻoia pinepineʻia a'āponoʻia e nā mano o nā mea'anakahi mushula iʻikeʻia, ka mea kuke a me ka poʻe "mea maʻamau" maʻamau. I kēia manawa uaʻike nā kānaka a pau i ka hoʻomaʻemaʻe pono, hoʻonele,'āhiʻi halo a kuke i ka caviar no ka hoʻoilo.