Amaranth - kaʻai o ka wā e hiki mai ana

Ma waena o ka poʻe e mālama ana i ka meaʻai maikaʻi, he mea hou, kahi e'ōlelo aku ai he ulu lāʻau kahiko i hoʻopoina e hoʻopoinaʻia - amaranth - ke loaʻa nei i ka mahalo. ʻO nā kānakaʻepekema a me nā mea kauka laʻauʻai o ka UN, ua kapaʻia kēia kumulāʻau i ka moʻomeheu o ka XX XX century ma keʻano o kekahi o nā mea hoʻolaha loa no ka mahiʻai a me ka pono o nā kānaka. ʻO kēia mea kanu, kūikawā i konaʻano, pono ia e nānā pono loa. ʻO ka homeland o ka amaranthʻoʻAmelika Hema ia, kahi o 8000 mau makahiki i lilo ai kēia kanu i meaʻai nui no nā Aztecs, nā Incas a me ka poʻe Maya. Ua kapaʻiaʻo Amaranth he lāʻau laʻa aʻo ia ka lua o ka huaʻai nui loa ma hope o ka palaoa.
Me ka hōʻeaʻana mai o nā mea lanakila o Sepania, ua hoʻopauʻia nāʻano kanu uluʻole, a ua pāpāʻia kā lākou mahiʻai. Mai ka waena o ke kenekulia 19, ua hiki mai ka moʻomeheu maʻEulopa, a ma waena o nā kānaka o Asia ma waena o nā moʻokū mauna o India, Pakistan, liloʻo Nepal i kaʻai nui a me ka moʻomeheu.
I loko o Rūsia no ka wā lōʻihi, ua manaʻoʻia heʻanoʻinoʻo ia, a hiki i kaʻikeʻiaʻana e makemake nā meaʻai i kēia mea kanu i nā meaʻai'ē aʻe aʻai i ke ola a pau - mai nā'ōpala i nā kumulāʻau. I kēia manawa, ua hānaiʻia ko mākou'āina no ka nui o kaʻai a me ka moʻomeheu hanohano. ʻO kona kaulana i ka inoa o ka poʻe - shiritsa, cock-scallops, huelo cat.
Uaʻike nā kānakaʻepekema heʻano kūikawā kahi amaranth o photosynthesis, kahi i nui ai ka nui o ke kalapona carbon dioxide ma mua o nā mea kanu'ē aʻe o kēia hui. ʻO kēia ke kumu o ka uluʻana o ka uluʻana, ka hoʻomanawanui i ka piʻiʻana a me nā hua.
Aʻokoʻa kēiaʻanoʻoihana i ka mea o nā meaola lāʻau olaola, ma nāʻano he nui ma mua o ka palaoa, soya, kānana. Ua hoʻonuiʻia ka hua o Amaranth (16-18%) mau mea protein (no ka hoʻohālikelikeʻana,ʻo ka 12% wale nō) me nā mea amino amino. I loko o ka amaranth, kaʻona o ka amino acino nui - lysine, no ka mea i hoʻomoʻaʻia ka meaʻai e ke kino, he 30 manawa ka nui ma mua o ka palaoa. I loko o ka'ōmaʻomaʻo o ka amaranth he mau huaʻaola,'amiʻa, flavonoids, minerals, polyethsaturated fatty acids
I loko o ka hinuʻona, he kiʻekiʻe kiʻekiʻe (i ka 6%) o ka hapalua. ʻO Squalene he mea nui aʻoi aku ka pono no ke kino, kokoke i ka huiʻana i ka pūnaewele kanaka. Hoʻolahalaha me ka wai, e hoʻopili kēia mea i nā pūnaewele o ke kino me ka oxygen a he mana hoʻomaha a me ka immunomodulator. Ma ka like paha o ka nui o ka huahelu o ka'āpana,ʻo ia wale nō i loko o ka'ōiwi manō, nā hoʻomākaukau no laila mai he kumukūʻai.

Pehea e hoʻohana ai i ka amaranth

I ka manawa o ka hoʻomaʻamaʻaʻana, hoʻohanaʻia nā lālā amaamah e like me ka sālemoa, me ka hoʻonuiʻana iā lākou i nā mea kanu, a kāpīpī hoʻi iā lākou me ka hulu a iʻole nāʻaoʻaoʻaoʻao ma keʻano o nā lau. Hiki ke hoʻohuiʻia nāʻanoʻano o ka amaranth i loko o ka palaoa a hoʻohanaʻia e like me ka mea hoʻokomo i ka meaʻai i ke kau hoʻoilo.
Hiki i nāʻanoʻo Amaranth keʻokiʻia heʻano inu a he inu paha i loko o ka'ōmole maʻamau. I ka hoʻoilo, hiki ke hoʻololiʻia, no kēia mea, ponoʻoe e nānā mau i ka makama i loko o ka pahu pahu.
Akā, paha,ʻo kekahi o nā ala maikaʻi loa e hoʻohana ai i ka amaranthʻo konaʻaila. Ma ka home, he hikiʻole ke pīpī i kaʻaila, a ma ka hanaʻenehana, he hana koʻikoʻi kēia. No laila,ʻo ke kumukūʻai o kaʻailaʻoi o kaʻailaʻaʻole eʻoi aku ka nui o kaʻaila i hoʻohanaʻia i loko o ke ola o kēlā me kēia lā. Hiki ke loaʻa i ka 100% hui hui wale ma nā hale kūʻai pūnaewele mai nā mea hana.
Ma hope, makemake wau e hoʻomanaʻo i ka hoʻokomoʻana i kā mākouʻai mau no kaʻike o nāʻano a pau, e hiki iā mākou ke hahai i ka pule akamai o Hippocrates: "E lilo ka meaʻai i lāʻau lapaʻau,ʻaʻole ka lāʻau lapaʻau."