ʻO ka pīpī māmā no nā'ēheu manu moa. Inā makemakeʻoe e noho i kahi hui mahana mahana, inu i ka beer, laila, noʻonoʻo pinepine pahaʻoe i ka mea e lilo i mea'āpena i kāpiliʻia i nā pīkoi maʻamau, nā nalu i mikoʻia, nā maloʻo maloʻo, ka'ōmole a me nā iʻa maloʻo. ʻO ke pani kūpono no kēia mau "crunchy" a pau, he mau pūnoa moa manu. Hoʻopihaʻia i mua o ka'āpana o nā meaʻala, i puhiʻia i ka umu a nininiʻia me kaʻalaniʻala o kaʻalani, e lilo nā'ēheu i pāpale aliʻi ma kāu pāʻina. Hiki ke hoʻololiʻia nā meaʻai ma ka meaʻai no nā'ēheu manu e like me kou noʻonoʻo a me ka mea eʻono ai, e hoʻonui ai i ke kīʻaha aʻoiʻole ke koi a paʻakai paha. Hiki i nā'ēheu nui ke māhele iʻekolu mau'āpana,ʻo nā mea liʻiliʻi - e waiho ana e like me. Inā hoʻomākaukauʻoe no ka pāʻina ma mua, a laila hiki iāʻoe ke waiho iā lākou e hoʻomau no ka pō a pau, a ma ke kakahiaka e kuke wale a kuke i ka milo. E manaʻoʻiʻo mai iaʻu, eʻoliʻoli ana nā malihini a me nā hoaaloha i kēlā meaʻaiʻano'ēʻole. Hiki ke kukeʻia i nā'ēheu pīpī e like me kahi kīʻaha wela likeʻole, a lawelaweʻia me nā mea kanu keʻai, kaʻaila a me ka raiki. Ma kekahi hihia, e mahaloʻia lākou.
Mea Kai:- ʻO ka'ōniʻa 1 pou
- Orange 1 pc.
- 'Ala'ōlelo 1 pc.
- Lime 1 pc.
- Kāleka 3'alele
- Kuhi ke kime Cumin 2 tsp.
- Ka pīkole kīʻaha 1 tbsp. l.
- Kupa 40 g
- Pāpaʻi'ōpūʻeleʻele 2 pin
- ʻO ke kinikini 3 paʻakai
- Hale punaeʻa i kaʻailaʻaila 1 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha, pono mākou i ka lime, ka huapiʻona, ke alani, ke kāla, nā meaʻala a me ka mana o nā'ēheu moa.
- KaʻAnuʻu 2 E hoʻokomo i kahi iʻomiʻia ma o ke kāpili'atila me 2-3 mau pinches o ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai.
- Kahikuʻu 3 Ua holoiʻia nā'ēheu manu, ua maloʻo me kahi kāwele pepa a ua holoiʻia me ka mea i hoʻomākaukauʻia. E kau i ka marinated no ka manawa he 2 mau hola i loko o ka pahu fri.
- Ka Papa 4 1 ua holoi maikaʻiʻia kaʻalani, aʻokiʻokiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i ka wai o ka huaʻopa, ka wai lime, ke kō, ka vineka, ka kumini a me ka'alanila - e puhi i nā mea a pau ma kahi wela wela no 25-30 mau minuke.
- Ka Papa 6 E hoʻonui i ke kīʻaha pīpī me kaʻailaʻaila a me nā'ēheu hānai. E puhi i loko o ka umu i mua o 180 kapuaʻi C no 20-30 mau minuke.
- Ka Papa 7 Ua hoʻopauʻia nā'ēheu no ka lawelaweʻana i ka wela, kāpīpīʻana me kaʻalani.