- ʻEla - 2-3 mau'āpana
- ʻEhā -ʻelua mau'āpana
- ʻO ka meaʻai - 300 Grams
- ʻO ka piʻuki - 1ʻaila (aiʻole 2 punetēpēʻanuʻu paila)
- Pākī pepa - 1 wahi
- Bow - 1ʻaoʻao
- ʻO ka huiʻana o nā'ōpū hou - - Eʻono (mint, paʻi, oregano - pehea eʻai ai)
- ʻO Olive Hui - - Kahi
- ʻO ka paʻakai, ka pepa - - Eʻono
E hoʻomākaukau i nā meaʻai. Eʻokiʻoki i ka eggplant i loko o nā'āpana. ʻO ka paʻakai ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao a waiho i ka hoʻomaha no 20 mau minuke. Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā pōʻai, paʻakai a paʻi i ka pā ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E kau i loko o ka hohonu hohonu no ka kukeʻana, e like me ka papa lalo. Peel a'ānai i nāʻaila. E'opi i kaʻailaʻaila ma loko o ka skillet a me kaʻaila i kaʻaila ma kahi wela a'aluʻolu. Wehe i nā hua mai ka pepa,ʻokiʻoki a kāpili i ka pan i ka riki. E ho'āla i nā mea a pau a kuke i 5 mau minuke. E hoʻonui i ka wela a hoʻonui i ka mince, e kuke no 5 mau minuke. E hoʻopili i nā'ōmato kohi (aiʻole 2 punetēpēʻanuʻu mīpī), paʻakai, paʻi, hoʻohui i nā mea a pau. Hoʻomoʻa no 15 mau minuke. A laila, hoʻopomo i nā mea ulu hou (inā he), e hoʻonā i nā meaʻai me nā mea kanu, a laila, hoʻokomo i loko o kahi hohonu ma luna o kaʻuala. Holoʻia ka wai i loaʻa mai ka eggplant a wehe i ka paʻakai me nā kāwele pepa. A pūlehu i kēlā me kēiaʻaoʻao aʻokiʻoki. E kau i ka eggplant me ka papa luna. A laila e ninini i ka papa luna o kaʻaila Bechamel. E kāpīpī i nā mea a pau i ka palaoa kuʻi. E kau i keʻano ma kahi umu mua i 180 ° C. Eʻohi no 45-60 mau minuke. A laila, e hoʻokuʻu i ka umu a hoʻomaha ia no 20-30 mau minuke. Eʻokiʻoki i nā'āpana a lilo i meaʻoihana. Ua hui maikaʻiʻia me ka mea kanu Dzadziki. Aloha maikaʻi.
Nā lawelawe: 10-12