ʻO ke aniani o ka waina me kaʻulu o ka ahiahi a me ka mīkini hāmele aniani ka mea maikaʻi loa o kaʻaina ahiahi. Akā, no ka alaʻana i ke kakahiaka aʻe me ka hoʻomaha maikaʻi o ka lā hoʻomaha,ʻaʻole ka wela, ponoʻoe e hoʻolohe i ke koho o ka inu. E noʻonoʻo i ka mea e nānā ai i ke kūʻaiʻana i ka waina.
Ke hoʻoleiʻia nā maka mai ka nui o nā waina: He aha ke koho e kūkulu?
- i loko o nā pahu pahu pahu kahi lepo i ho'hoʻihoʻiʻia i ka wai;
- i loko o nā mea kani - i ka wā e'ākau ai, ua ikaika loa;
- he mea liʻiliʻi loa -ʻaʻole pono kahi hua kūpono e kūʻai aku ma ia mau kumukūʻai;
- ma ke kūʻaiʻana - hiki ke hele mai iʻaneʻi mai kahiʻaoʻao hemahema.
- ʻAʻole pono nā waina maikaʻi i nā mālama mālama hou, no ka mea,ʻo keʻano o ke kō ka hana, akā,ʻo ia hoʻi ka mea inu i ka ikaika a me ka caloric;
- lawe pinepine i nā meaʻono me ke kōpaʻa a me ka waikawa citric;
- hiki ke hoʻomaluʻia me ka sulfur dioxide (E220) i kahi maloʻo-maloʻo e pale i kaʻeha;
- ʻO ka hopena ka hopena o ka waiʻona o ka waiʻona me kaʻole o nā meaʻinoʻole -ʻo ia ka hua kūlohelohe.
Ke koho i waena o keʻokeʻo a me kaʻulaʻula, ponoʻoe e kū ma mua: uaʻoi aʻe ka paʻakikī i ka haoʻana, aʻo ka mea hoʻopuka kaulana kaulana, ka mea mālama i nā moku mai nā pahu cholesterol, ma nāʻanoʻelua o ka waina ua like like.
He aha keʻano o ka nani o ka waina?
- kona inoa - he kumu hoʻi kona e haʻaheo ai i kāna mau hua pono'ī;
- makahiki o ka ohi ana;
- heʻano kumu waina maoli -ʻo ka'ōlelo e pili ana i nā "kauka maikaʻi loa" me ka hōʻikeʻoleʻana i ko lākou mau inoa e hōʻike ana i ka huiʻana o nā mea inu waina e'ōpala ana i ka'ōmole;
- kahi o kahi māla waina.
ʻO ka mea maʻalahi loa eʻike ai aia i mua o kou waina ka waina a iʻole ka inu inu waina: e nānā i ka mahele "Composition" ma ka lepili. I ka manawa maʻamau, waihoʻia ma lalo o ka lepili. ʻAʻole anei i loaʻa iāʻoe kēia waina i mua o kou waina? Ināʻoe eʻike i ka mele - i mua oʻoe ka wai inu.
Paipai mākou iāʻoe e kiʻi i kahi noi kūikawā no ka'ōpili e nānā pono i ka lepili ma mua o ka kūʻai a hāʻawi aku i kaʻike a me nā hōʻike o ka poʻe kūʻai e pili ana i ka waina. A ināʻaʻole i loaʻa ka waina i ka palapala noi, a laila, he mea wahaheʻe ka'ōmole i kohoʻia.I loko o ke wikiō, haʻi maiʻo Somthurierʻo Arthur Sargsyan e pili ana i nāʻano maʻalahi o ka heluheluʻana i nā waina waina Farani.
Kuhi ka waina:ʻaʻole i lōʻihi eʻike pono i konaʻano
E nānā i kaʻaoʻao ma lalo o ke kui:ʻo ka pouli pōʻele e hōʻike ana i ka hūnāʻole o ka waina. Akā,ʻo nā pēpē liʻiliʻi o ka waikawa tartaric, akā, e hōʻike i kaʻano o ka wai inu. ʻO kahi hōʻailona maikaʻi kaʻikeʻana i ke kau ma kahi o ka wā o ka wā waina, ke kapa pale kaua a me ka inoa o ka hui.
E ninini iho i ka waina i loko o ke aniani a liʻiliʻi liʻiliʻi e inu ka wai i lalo o nā paia. ʻO ka nui, e iho mālie ana i ka "waina waina" e'ōlelo paha no ka ikaika o ka waina, a ma kahi paha i loko o ka glycerin, i hoʻouluʻia no ka hoʻonaniʻana. Ma keʻano laulā,ʻo ka nele o "nā wāwae" e hōʻike ana i ka huahuaʻeleʻele.
Pono, aʻo keʻano, e ho'āʻo:ʻaʻohe haole'ē aʻe a me nā meaʻono, ka vīneka, kaʻawaʻawa nui a me ka momona momona ma ka maikaʻi o ka waina.