- Sukhari - 300 Grams (me hoʻokahi papa keʻokeʻo)
- Wahi - 500 Grams
- Nā bipi - 500 Grams
- ʻEhā - 4 mau'āpana
- Onion - 3-4 mau'āpana
- Butter - 200 Grams
- Mea 'aila - - Eʻono (no ka'ūla)
- ʻO ka paʻakai, ka pepa - - Eʻono
Hoʻomākaukau: Nānā. Māiʻaʻia ka popo berena wīʻole i 8 mau'āpana a me ka uʻi i ka umu a hiki i keʻano'ōmaʻomaʻo. Eʻoluʻolu a'ō'ō maikaʻi. Hoʻopiʻiʻia ka puaʻa a me ka pipi ma waena o ka mea mīhiniʻai. Loaʻa iʻelua mau hua, nā'ālika a me ka paʻakai, pepa. E hoʻokaʻawale i ka puʻupuʻu i 12-14 mau'āpana. Hana mākou i nā pōpō mai o lākou. Hoʻokipaʻia ka paila i kahi o nā cutlets, e like me 15 grams i ka nui, a liʻiliʻi iki i ka pahu fri. Hoʻolahalaha kēlā me kēia'āpana hinu i ka palaoa. Hoʻomoʻa mākou i kahi'āpana pata ma ka keke a hoʻopihaʻia, e hāʻawi ana i keʻano o kahiʻoki. I kēia manawa, kaʻoki liʻiliʻi. Hoʻokiʻokiʻia ka Cutlet i loko o nā hua, ka pan i nā meaʻai, hou hou i nā hua, a me ka pan hou i nā meaʻai. I kēia wā, ua hoʻomākaukauʻia i nāʻokiʻoki i hoʻomākaukauʻia no nā minuke he mau minuke. E nininiʻia i loko o kaʻaila'eneʻena momona hohonu me ka manaolana e hoʻokomoʻia i loko o ka pahu eʻoi aku i ka hapalua. I ka hoʻohaʻahaʻa, hoʻomehana a me ka uʻi i nā cutlets i loko. No ka loaʻaʻana o ka'ōpū maikaʻi ma nā cutlets, e hoʻohuli pinepine i nā manawa i kēlā me kēia minuke. No ka hopena, ponoʻoe e kiʻi i nā cutlets me kaʻoniʻoluʻolu gula a me ka meaʻono loa.
Nā lawelawe: 12-14