ʻO kekahiʻano o kahiʻahaʻaina borsch Presence i loko o ka sauerkraut borsch a me ka brine mai ia mea he mea nui ka hoʻonui i ka nui o nā huaʻai ma kēia pāʻani. ʻOiai me ka hoʻomākaukauʻana o kēia borscht e kōkuhi, pono ka hopena. E hoʻomākaukau i kahi borscht, i ka manawa maʻamau i kahi pūpū o nā nalu beef, akā hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā iwi o nā holoholona'ē aʻe (puaʻa, hipa). Ma kahi pou e hoʻomākaukauʻia kēia ipu i ka wai, me ka hoʻokuʻuʻoleʻana i nā meaʻai.
Mea Kai:- Beets 1 pc.
- Pōpī 2 pcs.
- Kahiki 1 pc.
- Onion 1 pc.
- Kapiʻi maʻemaʻe 200 g
- Ka pipi ma ka iwi 500g
- Piʻiʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 3 tbsp. l.
- Kāleka 1ʻokoʻa
- Pahiʻo Bay 1 pc.
- Pāpōʻeleʻele me ka peas 7 pcs.
- ʻOka 1 tsp.
- Pālaʻi ka'ōmaʻomaʻa 2 tbsp. l.
- Brine brine 100 ml
- Ka Papa Hana 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka borsch e ponoʻoe e lawe i nā pūpū nūnū, beets, sauerkraut,'okiki, kāloti, nāʻuala,'ōmato tomato, kāpena kāpena, kaʻaila hinu, nā meaʻala.
- Ka Papa 2 Eʻoki i nā iwiʻaoʻao i nā'āpana.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻokahe i nā iwiʻaoʻao me ka wai anuanu a me kaʻaila aʻokiʻoki. Pono ka mīmū e palupalu.
- Ka Papa 4 E hoʻomaʻemaʻe i nā pīpī a kauʻia ma luna o kahi kālai lāʻau.
- Ka Papa 5 E hoʻokomo i nā beets i loko o ka pā hohonu hohonu, e hoʻokomo i ka'ōniu o ke kōmato, kahi meaʻailaʻaila liʻiliʻi a me ka palaina kāpena.
- Ka Papa 6 E ninini i nā beets me ka wai anuanu e kau wale iho ia. E puhi i ka pīkī a hoʻokuʻu a'ālū.
- Ka Papa 7 E hoʻopau i kaʻaila aʻoki loaʻia.
- Ka Papa 8 E hoʻokomo i ka 'aʻakai i loko o ka pī pano me kaʻaila mea kanu mua a me ka'ōniu a hiki i ke gula.
- Ka Papa 9 E hoʻomaʻemaʻe a holoiʻia nā kāloka ma luna o kahi kaomi.
- Ka Papa 10 Hoʻomo i nā kāloti i nāʻaila.
- Ka'Akuhi 11 E uhi i ka pāhaʻi me ka poʻi a me ka hemo a hiki i ka momona o nā kāloti.
- Ka Papa 12 E hoʻohui i ka sauerkraut pai a paʻi a me ka waiʻuʻuku i nā huaʻai.
- Ka Papa 13 E hōʻiliʻili i nā meaʻai i ka māmā o ke kāpena, e ninini pinepine ana i ka wai a me kaʻaila.
- Ka Papa 14ʻEla kula aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
- Kahikuhi 15 I kaʻaila e hoʻolapalapa ai, ua'elila kaʻuala a paʻi a hiki i ka wala.
- Ka Papa 16 Ma loko o ka hulu me ka'atila i hanaʻia ka kāpena a me ke kāpena me nā'omeka a me nā kāloti, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i ka meaʻono, e pākuʻi i ka lau pepa a me ke kō.
- Ka Papa 17 E puhi i ka borscht ma kahi wela haʻahaʻa no 5-7 mau minuke. E hoʻopau i nā lau lālā mai ka borsch i hoʻomākaukauʻia. I ka lawelaweʻana, e hoʻopau i ke kālekaʻeha a me ka kirimalu. Inā pono, uaʻonaʻia me kahi'ūpena'ūpī i kāpalaʻia ma kahi'āpana maikaʻi.