Nā mea e pono ai:
- kaʻiʻo (puaʻa) - 800 g
- ka pineapple canned - 300 g
- ka'ōmato hapa - 5 tbsp. l.
- ka maloʻo - 1 tbsp. l.
- ka winika - 2 tsp.
- Gäkea ke makemake ÿia
- soy sauce
- paʻakai
- pepa
- kaʻaila aila
Keʻano hoʻomākaukau:
- mākou me ka hoʻomākaukauʻana i kaʻiʻo: e hoʻomaʻemaʻe pono iā ia, e wehe i kahi kiʻi mai kaʻili o kaʻiʻo, eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi (e 2-3 cm);
- e kau i kaʻiʻo i loko o ka pahu, e hoʻohui i ka starch, ka palaoa, a me ka meaʻai. E hui maikaʻi i nā mea a pau ae hoʻomau ke kai i 20 mau minuke. ʻOiai e pāpaleʻia kaʻiʻo, e hoʻomākaukau i ka pāpale. E wehe mākou i ke kīʻaha, e kau i nā mea ma loko, ka paʻakai i ka wai a me kekahi'āpana paina pinea;
- ka'ōkoa'ōmaʻomaʻi i kaʻailaʻaila (2-3 mau minuke);
- Ma hope o kēia, hele mākou eʻoki i kaʻiʻo. Lawe mākou i ka pāʻaina mai kaʻeaʻea a hoʻohana i kēiaʻaila. E hānai i kaʻiʻo a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpalaʻulaʻula;
- hele mākou i ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻono a me kaʻono. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka vīnega, ka pīmato paʻi, ke kō. Eʻoluʻolu i ka hopena hopena, e nininiʻia i loko o kaʻiʻo, ma laila e hoʻomāhuahua pū i ka palaoa pīpī.
E hoʻonui i nā meaʻala eʻono ai a hoʻolima i ka mahana wela no kahi mau minuke 15. E hiki iāʻoe ke lawelawe i ka meaʻai i ka meaʻono a me kaʻona me nā mea kani (Chinese chopsticks). Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia i ka'ōmole i ka Bulgarian paʻi pipi, a hāʻawiʻia ia i kahi kūikawā kūikawā.
Ma nā haleʻaina Kina, ua hoʻokomoʻia ka puaʻa me nā kumulāʻau sesame. Hiki i kēlā me kēia hoaʻai ke kūʻai aku i kēia mau meaʻala a hāʻawi aku i nā kīʻaha i keʻanoʻeleʻele a me ka likeʻana me ka meaʻai meaʻai.
ʻO kekahiʻano koʻikoʻi o ka meaʻai Kina kaʻaiʻono. No laila, he mea pono e hoʻohui i ka nui o ka pepa a me ka paʻakai i kaʻiʻo ma lalo o ka meaʻono a me kaʻono. ʻO ka meaʻono i ka maikaʻi, ke kīʻaha a me kahi meaʻai'ē aʻe eʻoluʻolu i nā mea aloha i nā meaʻai Kina. A hoʻomaikaʻi aku i ke kūpono o ka hoʻomākaukauʻana, hiki i kekahi haku wahine ke hoʻopuni i konaʻohana me kaʻoluʻolu o ka manawa!