Me ka hōʻeaʻana mai o kahi kauʻai o nā kauwela no ka nohoʻana, hoʻomaka ka manawa "wela" - kaʻohiʻana a me ka mālama mālama nui i hōʻiliʻiliʻia ma nā moe a ma kahi māla. Eia naʻe,ʻo ka lokomaikaʻi lokomaikaʻi e hōʻike ana i "nā mea kupaianaha" ma ke ano o ka hua o nā hua a me nā huaʻai, pono e hoʻolālāʻia i mau lāʻau no ka hoʻoilo. No laila, ua kū paʻa nā kūkā kūkā me nā lālā kū i ka papa o ka papa hale, aʻo ka "'āpana" hou loa ua ulu aʻaʻole he hopena iā lākou. A inā he'ōpiopio wale nō, nā'ōmaʻomaʻo a me nā hua liʻiliʻi e kūpono i ka paʻakaiʻana a iʻole ka hoʻowaunuʻana, a laila e loaʻa nā meli maikaʻi ma ka "cucumber". Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi salakeke o nā kukama no ka hoʻoilo? He nui nāʻoihana no kēia meaʻaiʻono me kaʻaila a me kaʻailaʻaila, me ka mīmona, me kaʻole o ka pilikino a me ka kukeʻana. ʻO kekahi o nā inoa: "Fingers lick", "King Winter", "Korean". ʻO ka hoʻohuiʻana o kēia mau huamoa nā hua likeʻole a me nā meaʻala, e hāʻawi ana i kahi meaʻono, eʻokoʻa mai nāʻoihana'ē aʻe. Eia nō naʻe, he mau kukama ka mea hiki keʻikeʻia, kahi e "noho like" me nā mea'ē aʻe. Ke hāpai nei mākou iāʻoe e mālama i kekahi o nā mea maikaʻi loa no ka sālamu kukoma no ka hoʻoilo, a me ke kōkua o nā kiʻi e lilo ka hana kuke i mea maʻalahi a hiki ke hoʻomaopopo.
Nā mea
Me kaʻaila a me kaʻailaʻaila "Nīpī māmā" "Mō'ī kauwela" "Ma ka Korean me nā kāloti" "Hoʻomoʻa pinepine" Ka hoʻopiha'ōmaʻomaʻo mai nā kukama "Nezhinsky"'Akena ka'alama no ka hoʻoilo me kaʻaila a me kaʻaila o ka meaʻai - i ka papaʻi me kēlā me kēiaʻaoʻao
Nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i ka sālamu kūkoma no ka hoʻoilo:
- kukama - 2kg
- ono - 0.5 kg
- kaʻaila aila - 100 ml
- winika 9% - 4 tbsp.
- paʻakai - 4 tbsp.
- kuke - 100 gr.
- mea kanuʻulaʻula - 1 tbsp.
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papahele o ka'ōmole huakoma no ka hoʻoilo me kaʻaila a me ka waiūpaʻa:
- Pono e holoi ponoʻia nā kapuwaʻi,ʻokiʻoki i ke kuhikuhi mai nāʻaoʻaoʻelua aʻokiʻoki i nā liʻiliʻi (ʻeleʻele ma lalo o 1 knm).
- Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻia i loko o nā mīkini a me nā'āpana.
- Hoʻomoʻaʻia nā lau kanu i loko o kahi kāpena nui a mea'ē aʻe paha, a kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka paʻakai ma luna. A laila e hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila a me ka vīneka, a ma ka hopena - pepaʻulaʻula wela. I kēia manawa, pono e hui pūʻia nā meaʻai a pau no ka māheleʻana i nā meaʻala maikaʻi a waiho i ka marinate no 2 a 3 mau hola. I kēia manawa, ponoʻoe e "lulu" i ka pahu i kekahi manawa.
- Mālamaʻia nā keʻena no ka mālamaʻana a waiho i nā huaʻai i loko o ia mau mea. ʻAʻole pono e hoʻokomo i ka luna - pono e loaʻa kahi wahi wai.
- E kau i nā ipu piha i loko o ka ipu wai a lawe i kahi maʻi. A laila, kuke no kahi 15 mau minuke (inā he 0.5 mau weli) aiʻole 25 - 30 mau minuke (no nā kini o 1 liter aʻelua paha mau lita).
- Pono e hoʻopiliʻia nā papahana me nā blanks i loko o kahi pāpale mahana a waiho i ka hoʻomaha ma kahi mahana. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ka hale lole no ka mālamaʻana - a hiki i ka hoʻoilo. ʻO kēiaʻano meaʻaiʻala maikaʻi loa e lilo i meaʻala keʻoleʻoe e hoʻomoʻi i ka pā'ū a iʻole ka pahu.
Salame o nā kukama no ka hoʻoilo "Hoʻopale i nā pīpī" - he meaʻaiʻono me kaʻole kalapikipiki
Ke papa inoa o nā meaʻai e like me ka papahele o ka saladi mai nā kukama "Mai ka piʻi":
- kūkeke - 4 kg
- ka pākaʻi - 2 - 3 poʻo
- ʻo ka nui o ka wai - 1 hoʻokahi
- ka paʻakai maʻamau - 3 - 4 punetēpō.
- kaʻaila aila - 100 ml
- ka wilika 9% apple - 200 ml
- nā dune umbrellas
- pāʻili
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele
ʻO ka weheweheʻana o ka'ōmaʻa kūkoma no ka hoʻoilo:
- Hoʻomaka mākou me ke kukama i ka wai anuanu - no ka hola. Eʻokiʻoki i ke kuhikuhi, a me nā wahi iʻeha aʻehaʻia paha. Inā heʻano nui ka hua, e aho eʻokiʻoki iā lākou iʻelua aʻehā paha mau'āpana. Kōkua i loko o kahi kīʻaha nui a me ke kīʻaha.
- Ho'āhui i nā meaʻala a me nā mea kanu e like me ka papa. E hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pahu a waiho i loko o ka wahi pouliʻeleʻele no 3 - 4 mau hola - e hoʻokuʻu i ka wai.
- I kēia manawa, ponoʻoe e kaomi i nā pahu no ka mālamaʻana a uhiʻia (tin). A laila i loko o kēlā me kēia pahu ke ninini aku nei mākou i ka pepaʻeleʻele (no 8 - 9 peas), hoʻopiha umauma, nā lālā paʻi a me ke kāleka (3 - 4 mau niho).
- Ke kūmohu maikaʻi loa nā kukama, ponoʻoe e hoʻonui i nā kōhao i loko o nā pāpapa, me ke kīʻaha me ka marinade. ʻAʻole i lawa ka māʻona e uhi i nā mea a pau? Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi puna o kaʻailaʻaila, eʻoluʻolu wale ka saladi. ʻO nā mea a pau, hiki iāʻoe ke hoʻouna aku i nā mālamaʻana i nā papa o ka hale lole a kali i ka hoʻoilo.
Salame kaukoma no ka hoʻoilo "Kalikū Kalikimaka" - he meaʻai maʻaʻole me ka kukeʻole
Nā meaʻai no ka salakeke kūkoma "King Winter":
- kūpopo - 5 kg
- ono - 1 kg
- Greens o dill - 300 gr.
- ke kō - 5 tbsp.
- ka paʻakai maʻamau - 2 tbsp.
- winika 9% - 100 gr.
- pepa'aleʻeleʻeleʻele - eʻono a makemake
Ke ho'ākākaʻana i ka papahele ma kahi papahele no ka papahele no ka saladi mai nā kukama no ka hoʻoilo "Winter King":
- Hoʻomaʻaʻia a kūpīʻia i ka wai māma no kahi hola. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻokahe i ka wai aʻokiʻoki i loko o nā apo.
- Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana o ka liʻiliʻi liʻiliʻi.
- Kāpala'alapalapala i nininiʻia i loko o kahi pola nui nui, paʻakai a waiho no 30 mau minuke - no "sobokuskaniya."
- I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomoʻi i nā'ōpoki'āpana (inā makemakeʻoe i nā greens).
- I loko o kahi pahu likeʻole me ka paʻakai, ka paʻakai a me ka vīnega - hoʻounaʻia ka huiʻana i kahi pola me nā mea kanu. I kēia manawa, pono e hui pūʻia nā mea a pau.
- Hāʻawiʻia ka pahu me nā huaʻai i ke ahi a laweʻia i kahiʻeha, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonā i kekahi manawa. Ke hoʻomaka ka'ōmaoma e hoʻololi i kaʻeleʻele, eia ka hōʻailona e mākaukau no ka napoʻoʻana o ka lā.
- Ke waiho nei mākou i nā ipu holoi maʻemaʻe, a piʻi i luna i ka marinade - a hiki i ka piha piha.
- Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i nā pahu i lalo a uhiʻia me kahi pāpale mahana a me ke kāwele. I kekahi lā e hiki iāʻoe ke hoʻopihapiha i ka "hōʻiliʻili" o ka hoʻomaluʻana ma loko o ka hale lole me nā "hōʻike" hou.
'Amele kakanana no ka hoʻoilo "Keʻano Korean me nā kāloti" - nā meaʻai no nā bila ikaika
Hanaʻia e like me ka mea hoʻonai o ka sāla maʻamau mai nā kukama "Ma ka Korean":
- kūpono - 3 kg
- kāloti - 3 mau'āpana nui
- paʻakai - 1 - 2 punetēpō.
- kuke ½ cup
- keka - 2 poʻo
- kaʻaila aila - 1 aniani
- ka papaʻaina - 2/3 kapu
- mea kanu no nā kāloka i Korean - 1 pack (25 g.)
ʻO keʻano o ka hoʻomākaukauʻana o ka sālaila hoʻoilo ma nā kukama "Ma ka Korean me nā kāloti":
- No ka mālamaʻana, ponoʻoe e kūʻai i nā pahu wai 0.5 lita - e pili ana i nā'āpana 6 a 8. Hoʻopiʻi mākou i nā pahu i ka paila aiʻole i ka umu.
- Ua holoiʻia nā kupa a me nā kāloka i lalo o ka wai e holo ana. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti.
- No nā kukama maikaʻi loa iʻokiʻia ka pale ma nāʻaoʻaoʻelua, aʻokiʻoki i nā hua i loko o nā'āpana.
- ʻO ka hoʻohanaʻana i nā kāloti kūkahe kūikawā kūikawā ma ka "Korean" mauʻu. Hoʻopiʻia nā'āpana i loko o ka mauʻu maloʻo hoʻokahi,ʻo ia wale nō ka "ʻaʻahu" i keʻano me nāʻanoʻano.
- E kiʻi i ka hoʻouluʻana a ninini i nā kālokaʻalani, e hui pū me nā lima. Hana maikaʻi i ka mana nui.
- Hoʻokaʻawaleʻia kekahi poʻo o ke ālaʻi mai kaʻili, a ua kāpīpīʻia nā kinikoki e ka paila. E hoʻonui i nā kāloti. Hāʻawiʻo Garlic i kahi alana kū hoʻokahi a me kaʻonoʻoi loa.
- Hoʻopauʻia nā kukama māmā i ke kāloka.
- Pono eʻokiʻia nā niho o ke poʻoʻelua o ke ālaʻi i kēlā me kēia, e hoʻohui i ka vīnega, ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻaila. E hoʻonā i ka mīkiniʻai i loko o ke kīʻaha likeʻole a ninini i nā huapalapalaʻula, a laila e kau i loko o ka friji (ʻoi aku ma ka pō).
- I nā ipu i hoʻomākaukauʻia, e hoʻokuʻu i ka salakeke momona a mikaila i 15 mau minuke. I kēia manawa ke'ōwili nei mākou i nā lids, kali mākou no ka hoʻomaha maikaʻi a me ka weheʻana i kēia maikaʻi i loko o ka lumi hale - a hiki i ke kau maʻamau.
ʻO ia ka mea maikaʻi maikaʻi no ka hoʻolāʻauʻana mai nā kukama me ka mīmoa - ka "mea wikiwiki"
Ka papa inoa o nā meaʻai e like me ka meaʻai o ka sāla maʻamau mai ka'ōmaʻa a me ka mākeke:
- kukama hou - 4 kg
- ke kō - 1 pākani
- kaʻaila aila - 1 aniani
- ka wilika 9% - 1 aniani
- ka paʻakai maʻamau - 2 tbsp.
- ka lepo maeke maloʻo - 2 tbsp.
- kāpīpī kaomi - 2 tbsp.
- 'ai hou - 2 punetēpuni
- pepaʻeleʻele a me ka ula - 1 tsp
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao no ka hoʻomākaukauʻana i ka salala no ka hoʻoilo me ka mīmū:
- No ka hanaʻana,ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i nā kukama pimply - naʻu lākou aʻokiʻoki i nā'āpana (ka mānoanoa o kēlā me kēia 0.5 cm). Eʻokiʻoki i nā hua i loko o ka ipu nui a me ke kīʻaha.
- Pono e holoiʻia nā'ōpuʻu o ka pulu hou, maloʻo a'āpana pono. Kukiʻia ke kele mai nāʻehu a me kaʻehaʻana i ka lepo.
- I loko o kahi pahu me nā kukama paʻipaʻi, eʻoki i nā gill gill and garlic, black and red pepper on a recipes, salt, sugar and millet. Hoʻopili mākou i ka huiʻana me ka vīnega a me kaʻaila, a laila hui pūʻia. E waiho i kahi noʻekolu hola.
- ʻOiai ua hoʻokūpaʻaʻia ka uku o ka wā e hiki mai ana, koho mākou i nā kola o kahi kūpono kūpono - 0.5 a me 0.7 lita pākahi. He kūpono loa kēlāʻano pahu no ka hiki iā lākou ke weheʻia a "ʻai" i ka manawa. ʻO wau a me ka sterilaze ma kekahi ala kūpono. Mai hoʻopoina e hoʻolapalapa i ka uhi no nā wili.
- Hoʻomoʻaʻia nā'āpana i nā kīʻaha a hoʻopihaʻia me ka lepo marinade. I kēia manawa, ponoʻoe e kahemo - ma lalo o kahi ipuhao nui e kāwili ana i kahi kāwele pepa, a ma luna nei mākou e waiho ai i nā kīʻaha piha me nā pale. I ka pā, e ninini i ka wai (e pili ana i 2/3 o ke kiʻekiʻe o nā kēla) a kau i ke ahi. Ma hope o ka'ōpala, hoʻonāwaliwali mākou no kahi 15 mau minuke.
- Lawe mākou i nā ipu,'ōwili i luna a hoʻohuli i lalo. Hoʻopili mākou i ke poʻo i kahi pāpale mahana me ka kali no ka hoʻomaha maikaʻi. Uaʻike aneiʻoe i ka ululāʻau ma nā kapa? Ua pono, no laila he pono. ʻO kaʻono a me ka meaʻala o kēia salakeke kupaianaha ma mua o ka mahaloʻia!