- ʻO ka umauma'āpana -ʻelua mau'āpana
- Nā'ati - 2 mau mea. koko
- Nā meaʻala - 2 mau mea. nā puna (rosemary, koume, paprika ... nā mea āu e makemake ai)
- ʻO Cognac - 200 mililiters
E hoʻokuʻu i ka paʻakai a me nā meaʻala iki, eʻeli liʻiliʻi i loko o ka lepo. Ke hoʻokuʻu nei mākou i nā waiū o ka waiū i nā meaʻala me ka paʻakai, hoʻokomo i loko o ke pola, hoʻoulu i ke koko - a i loko o ka fīkini no hoʻokahi lā. I kēlā me kēia manawa, me kahi hola o 3-4 hola, pono e hoʻopauʻia kahi moa i ke koko. Lawe mākou i nā moa o ka mīkini, holoiʻia me ka wai, i pāholaʻia ma nā kāwele pepa. E maloʻo ana au i ka'ōmole. Uaʻokiʻia i ka hapalua o ka moa, uaʻokiʻia i nā meaʻala maikaʻi a kauʻia ma luna o ka palaoa. Pono eʻoki i ka 3 mau lā, i ia manawa e hoʻololiʻia nā'āpana. ʻO ka manawa maloʻo maikaʻiʻo 80-90 hola,ʻo ia hoʻi, ma kahi oʻekolu a me ka hapa lā. Ke hoʻololi nei, inā makemakeʻoe e lawelawe i ka moa maloʻo i ka papa i ka ahiahi o ka Pōʻalima, ponoʻoe e hoʻomaka e hoʻomaloʻo i kakahiaka kakahiaka. ʻAeʻa maikaʻi!
Nā lawelawe: 4