ʻO kaʻailaʻo Olive,ʻo nā mea ola iʻikeʻia e ka hapanui o mākou,ʻo ia kekahi o nā hua nui i ka meaʻai a kekahi mea e makemake ana e ola. Ma kā mākouʻatikala i kēia mau lā, e haʻi aku mākou iāʻoe e pili ana i nā kumu nui o ka noiʻana o kaʻailaʻaila.
He aha ka mea iʻikeʻia e pili ana i kaʻailaʻaila, ka puna maikaʻi loa o ka nani a me ke olakino?
ʻO kēlā me kēia makahiki ma Novemaba, ma hope o kaʻahaʻaina o nā Kānaka a pau,ʻo ka hōʻiliʻiliʻana o nāʻoliva e hoʻomaka ana,ʻo ia ka meaʻoi loa o ka hōʻiliʻiliʻana, no ka mea,ʻo ia ka mea e hiki ai i ka oliveʻaʻole e pīpī aʻaʻole hana i ka paleʻana i ka lewa, ka mea e hoʻohaʻahaʻa nui ai i ka maikaʻi o kaʻaila i loaʻa mai iā lākou. Aʻo ka manawa ma waena o ka hōʻiliʻili a me ka haehaeʻana, pono e hala iki i ka hiki. Loaʻa ka 1L o kaʻaila i 10 -15 kg o nāʻoliva. ʻO ka mea nui loa a me ka maikaʻi,ʻo ia ke kau ma mua. ʻO kāna huaʻaina, e like me ka mea e hiki ai ke hoʻokolokolo i ka maikaʻi o kaʻaila,ʻo ia ka 1. Pono ka hoʻonohonohoʻiaʻana o ia mau helu i ka pepa o ka'ōmole. Ināʻaʻole iʻoi aku ka helu o ka waikiki ma mua o ka 2, a laila aia i loko o kou lima kaʻaila maikaʻi loa, ka mea i mālama i nā meaʻai a me nā mea maikaʻi o kaʻoliva. Aʻo kēia mauʻano kūikawā he nui ko lākou nui e hiki ai i ke kanaka ke hoʻohana mau i kaʻailaʻaila eʻai ai,ʻaʻole e ola wale nō, akā, he'ōpiopio a he nani. ʻAʻole no kaʻoleʻo kekahi o nā mea pohihihi nui o ka nani pauʻole o Sophia Loren he hapaʻai o kaʻailaʻaila ma ka'ōpū o ka'ōpū i kēlā lā i kēia lā. ʻOiai ma Cleopatra,ʻo kēiaʻaiʻaila ma mua o ka'ōkōpō, he mea pono i ke kakahiaka, a ua hui pūʻia hoʻi kaʻailaʻaila i kona waiu waiu kaulana. Aʻo ka Helene kahiko, ka inuʻana i kaʻaila i ke kakahiaka a hopuʻia me ka meli, ua manaʻo nuiʻia e hoʻonui i ko lākou mana. ʻAʻole he mea kupanaha, no ka mea, he mau hōʻailona ka lāʻauʻoliva no ka poʻe lanakila. ʻO ia hoʻi, ua kākauʻo Pliny i ka'ōleloʻana "ʻo nā waiʻelua e waiwai loa i ke kino o ke kanaka -ʻo kēia ka waina i pau i loko, a me kaʻailaʻaila e hoʻopalapalaʻia ai ke kino. Hāʻawiʻia nā waiʻelua e nā lāʻau. Akā, hiki iāʻoe ke hana me ka wainaʻole, me kaʻole o kaʻaila. " Aʻo nā mea a pau no kaʻailaʻaila kaʻaila wale nō i mālamaʻia e ko mākou kino e 100%. ʻO kēia ka mea hana mele:ʻo ka nui o nā momona momona ka mea e emi ai ke kiʻekiʻe o ka cholesterol, a me nā polyphenols a me nā antioxidants e pale i nā pūnaewele mai kaʻelemakule. Eia kekahi,ʻo ka hoʻokipaʻana o kaʻailaʻaila e lawelawe ia e like me ke kāohiʻana i ke atherosclerosis, nā maʻi o ka'ōnaehana hoʻomeheu, hoʻonui i ka ulu o ka iwi iwi a he pono no kaʻike. Eia kekahi, hoʻemiʻia ka pōʻino o ka maʻi kanesa. Eia kekahi laʻana, inā lubiliʻia kaʻili me kaʻailaʻaila ma hope o ka pōleʻele,ʻaʻole ia eʻoluʻolu wale a palula, akā, e pale i ke kaʻina o ka degeneration kino o nāʻiliʻili. ʻO ia ke kumu no ka makaʻuʻole o nā poʻe noho o ke Kaiwaina i ka lā wela -ʻo kaʻailaʻaila ka kumu o kā lākouʻai a me kekahi o nā mea e mālama ai iā lākou iho.
E like me ka mea i'ōlelo muaʻia ma luna,ʻo kaʻaila maikaʻi loa ka mea i pākuʻiʻia. He pōʻeleʻele nui ia, a ma keʻano maoli,ʻaʻole i hoʻonohonohoʻia. ʻO kona meaʻono a me ka meaʻala,ʻo ia kaʻale o nā'alemona, nā mea kanu, nā'ōhiʻa a me keʻano o nā meaʻawaʻawa, e hōʻike ana heʻaila hou aʻaila pono. ʻOiaʻiʻo, aia kekahiʻailaʻaila olive i hoʻoheheʻeʻia, i loaʻa mai ma muli o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻaila mua a ma hope o ka hoʻohuiʻana i kaʻaila hoʻokahi. ʻOi kona'ōmaʻomaʻo me ka meaʻawaʻawa i kūpono i kaʻaila Extra virgin (kahiʻano o ka hinu o ka piʻo mua). Aʻo keʻano o kaʻaila, hiki ke loaʻa i kaʻaila mai ka'ōlenaʻulaʻula i ke gulaʻeleʻele a i hoʻopihaʻia hoʻi me ka'ōmaʻomaʻo. Hoʻopaʻaʻia kēia ma o kaʻoliva o nā lāʻauʻoliva a me ka lōʻihi o ke kūlana o ka hua. IʻItalia a me Helene,ʻohiʻia nā'ola, no laila ka'ōmaʻomaʻo o ka hinu mai laila mai, a mai Italia mai i konaʻula ke kokoke i ka melemele.
Aka, ma kahi e hiki mai ai ka aila oliva, ua pono no ia. Eia kekahi mau māmāʻuʻuku e hoʻonui ai i ka olakino a hoʻonui i ka nani. No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā lā o ke akepaʻa, e lawe i ka puna o kaʻailaʻaila me ka wai lemonona ma ka'ōpū o ka'ōpū (hiki i ka lemon ke hoʻohuiʻia me ka meli -ʻo ka ate wale nō ia), no kaʻili o kaʻili: e hui i kaʻailaʻaila me ka'alemona almond, ka mahana wela a pili i ka maka no 30 mau minuke, no ka lauoho: e hoʻopili i kahi spoonful o ka meli, kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a me kahi pua mulu liʻiliʻi, e mahana i ka paila a kau i ka lauoho no hoʻokahi hola. Aʻelua mauʻoihana no ka hoʻomaʻamaʻa o nā meaʻItalia: mea kanu maʻamau no ka spaghetti: ka pata, ke kāleka a me ka pepaʻulaʻulaʻulaʻula, a laila, ua pīpīʻia me parmesan - nani a maikaʻi, a me kaʻailaʻaila, ka meli, ka vīnega, kaʻaila a me ka meaʻala. I loko o kēia huiʻana, hoʻopau pinepine nā Roma i nā popo berena o ka palaoa i kahuʻia.
Pono pono, pono kaʻaila e lawe i kahi paʻa i kāu meaʻai: e hoʻonui i nā paʻakai, nā'āla, nā lole, nā lole. Hoʻomoeʻia kaʻaila, no ka mea ua hōʻoia nāʻepekema i kaʻailaʻaila ka waiwai e hoʻonui ai i nāʻano pono o kēia mau huaʻulaʻula, i loko o ka wā o ka hoʻomehana wela, ua hoʻokumuʻia ka lycopene, a hoʻonui i ke kūpaʻa o ke kino i nā kīʻaha maʻi a me ka hakakā paʻakikī. Ua hōʻike muaʻoe i ka hopena o kēia duet ?! Eia kekahi, uaʻikeʻia nō hoʻiʻaʻole nā mea make i loko o kaʻailaʻaila ma muli o ka hoʻoponoponoʻana i ka wela.
Aʻoi aku i ka peʻa: e hoʻolako i kaʻailaʻaila ma loko o kahi pāpale pouli, akā,ʻaʻole i loko o ka pahu friji! ʻAʻole iʻoi aku ka lōʻihi o ka manawa mālama ma mua o 1.5 mau makahiki. A no nā mea pāʻani i ka meaʻai, e hōʻano iho au i nā hua'ōlelo a Leonardo da Vinci no ka mea "heʻai maikaʻiʻole kahi hikiʻole keʻole kaʻailaʻaila."
E hoʻohui i kēia hanana elixir i kou ola, aʻo nā mea a pau e like me ke kekona, e like me ke olakino a me ka nani ka poʻe kōkua pono loa ma ke alanui i ka holomua.