Kauka gelatin
Ma lalo o ka wehewehe hoʻolahalaha o ka "thickeners" ua hoʻokumuʻia kaʻohana holoʻokoʻa, aʻo kēlā me kēia hoa o kēiaʻohana he kānalua maoli nō. E hoʻomaka kākou me ke kūpono a kaulana maoli i nā keiki gelatin. ʻO kēia huapalapala o ka mea i hoʻolapalapaʻia "nā pepeiaohao a me nā māiʻuʻu",ʻo ka pēpili a me nā'ōniu i loko o kahiʻano i manaʻo nuiʻia,ʻaʻole iʻoi aku ka lahilahi o nā kīʻaha, akā,ʻo ke kumu mua no kaʻokiʻana i nā iwi haʻihaʻi, e hoʻohuli i ka iwi. A no ka poʻe i hōʻike mua aku nei i ke kaua i ka kilo kilokika aʻoi aku i kohoʻia kahi kikowaena no kahi duel, he mea pono eʻike i ka gelatin ma kēiaʻoihana kaʻoi aku ka maikaʻi. Hoʻoponopono houʻo ia i nāʻiʻo, me kona mau kōkua a me nā hoʻomakaʻana, aʻo ka poʻe i hoʻoholo hope loa e hoʻoneʻe i ke kino me ka pōmaikaʻi, hiki iā lākou ke lanakila ma luna o kāna kumu aʻo me nā huakaʻi 'Olumepika. A no ka mahaloʻana o ke kumu aʻo iāʻoe,ʻaʻole nā hui o kou mauʻiʻo, e huki ke gelatin i ka pele i loaʻa mai, mai kahi pale mai, he kumu kaulike o nā protein a me nā amino acino pono e pono ai nā moku maikaʻi, nā lauoho nani, nā momona maikaʻi a me kaʻili maʻemaʻe.
ʻO'Agar ka makana o ke kai
Akā,ʻaʻole maikaʻi nā gelatin - mahalo ikiʻia kona inoa i kaʻohana holoholona. Akāʻo kona kaikaina - agar agar -ʻaʻole iʻikeʻia ma ka hana hewa me ko mākou mau kaikaina. A, he aha ka meaʻoluʻolu a he nui,ʻaʻohe ma mua o ke kānāwaiʻai kīrā -ʻo ka nui o nā calories i loko o ia mea he meaʻole! Ke laweʻia kēia waiwai mai nāʻeleʻeleʻulaʻula a me kaʻeleʻele e ulu ana ma ka Moana Malu a me ka Moana Pākīpika, aʻikeʻia ka flora waiwai he waihona waiwai pono loa. Eiaʻoe a me ke iodine, a me ka calcium, a me ka hao, a me ka pūpū o nā mea waiwai'ē aʻe a me nā mea e pono ai, no ka pono o ka wahine. A he nui ka nui o nāʻili o kaʻili. Hoʻopiha ia i ka'ōpū, hana i ka hopenaʻoluʻolu, hoʻonāukiuki i ka'ōpū a ma ka hopena e hopu i nā mea hoʻoweliweli i komo i luna i kou aupuni - nā toxins a me nā mea ola'ē aʻe, e kōkua ana i ke ake i hoʻomaʻemaʻe i nā'ōpū. ʻO'Aga a ma kahi maʻemaʻe o ka mahele holoʻokoʻa i hala i kaʻelemakule gelatin. ʻOi aku ka maikaʻi o kona mau hua'ōlelo, me ka maloʻo loa o ka meaʻai a hoʻomau i kānaʻoihana lōʻihi.
Pectin - he hua ia.
ʻO kekahi o ka pili pili i kaʻohana koʻikoʻi he pectin. Hoʻopiha maikaʻi ia i nā kūpaʻa kūpaʻa ma muli o kona kumu - ua loaʻa mai i ka waiʻawaʻawa. Hoʻomaopopoʻo Pectin i ka hoʻopauʻana i nā toxins, hoʻomaʻemaʻe i nā'ōpū, e hoʻemi i ka cholesterol i loko o ke koko. I kēia mau lā, ua hoʻohui pū nā meaʻepekema Pelekane i kāna papa helu inoa i kekahi kumu nui'ē aʻe:ʻo ia ka mea e hiki ai i ka pectin ke ālai i ka uluʻana o nā maʻi o ka lolo ma kahi mua. No laila eʻoluʻoluʻoe i kēlā manawa i kēia manawa me ka namalū momona maoli no kaʻaʻa momonaʻaʻole eʻaeʻia wale nō, akā ua manaʻoʻia nō hoʻi! ʻO ka mea nui,ʻaʻole e hoʻopoina i ka mea i hōʻoleʻoleʻia nā caries akā, akā ma hope o ka pono o ka pāʻani olakino maikaʻiʻoi aku ka maikaʻi o ka pailaʻana i kou mau niho. Ma ke ala, i hunaʻia ma lalo o ka helu E 406, gelatin a pectin - Е 440.
ʻO ka hua ola
ʻO Gelatina, agar-agar, a pectin paha - kekahi o lākou ua mareʻia i ka marmalade. Pono e hoʻomaopopoʻia ua hanaʻia kēia male ma ka lani. E ulu ana ka pono o ka paʻiʻana i nā maka o nā meaʻai lāʻau i nā manawa iʻikeʻia aiʻaʻole he momona o ka hoaaloha maikaʻi, aʻo nā calories i loko o ia meaʻaʻole ia i emi iho ma mua o ka nui o nā hua'aleʻa - 229 kcal wale no 100. Ua hiki ke heluʻia ka māmala'ōlelo i lāʻau lapaau, ua hoʻokuʻu loaʻiaʻo ia ma hope o ka lōʻihi o ka maʻi a hāʻawiʻia aku i nā limahana i nāʻoihanaʻino. Aʻike pū hoʻiʻo ia i ka hoʻopauʻana o ka paina i ka pilikia. Eʻoluʻolu,ʻoi aku kaʻoluʻolu o ka makemakeʻana i keʻano o ke anuenue anuenue ma mua o ka'ānaiʻana i nā papa! Akā, e like me nā lāʻau lapaʻau,ʻo ka mea nui maʻaneʻiʻaʻole e hoʻopau i ka hana!
Nā mālaʻu kapu lani
Ua mahalo ka Helene kahiko iā Zephyr, ke akua o ka makani hoʻomehana. A mahalo mākou i kona inoa namesake - ka mea hoʻokiʻekiʻe hanohano - kahi marshmallow māmā. ʻO kona kūlana mānoanoa wale nō ka pono o nā mea mānoanoa. ʻO ka marshmallow maikaʻi loa he pectin:ʻo kēiaʻanoʻaʻai ka waiwai a pau o ka "mea ho'ōla hua" i haʻiʻia, a pēlā nō ia e ho'ēmi ai i nā hopena o nā lāʻau lapaʻau a hoʻonui i ke kū'ēʻana o ke kino. I ka marshmallow, e like me ka palahalaha,ʻaʻohe momona, aʻaʻole kiʻekiʻe kona helu caloric - 300 kcal per 100 g, e like me ka paila puff me ka cream e hāʻawi iāʻoe e like me 544 kcal. Ma ke ala,ʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaiʻana i ka marshmallow ma hope o kaʻaina awakea (ma waena o 16 a 18 mau hola) i kēia manawa i ke kino e kūleʻa ka puʻu glucose aʻoi aku ka maikaʻi o kāuʻono.
Jelly Rainbow
Pehea e hele ai i kēlā mea kanu nani e like me ke jelina - ka mālamalama, ka mālamalama, me kaʻoluʻolu! ʻOiaʻiʻo, ke kamaʻilio nei mākou i ka jelly mai nā wai maoli, nā meaʻawaʻawa, akā e hana lākou i nā mele mele nani, akā, he mea kānalua loa ko lākou pono. Akāʻo ka'eliu kūlohelohe e kuʻi pololei i ka pahu. Maanei, a me kahi huamu huamona, a me ka hopena o ka hopena o ke anuanu, a me nā calories me kahi kaha liʻiliʻi - hoʻomehanaʻana i ka hua "anu", ua hoʻokauʻia ke kino e lilo i ka ikehu. I ka pōkole, me ia e hiki ai iāʻoe ke lilo i ka kaumaha, e ulu maikaʻi, akā eʻoluʻolu a hauʻoli hoʻi.