ʻAiʻia i ka palaoa - ricotta Ma ka pāʻina o nā mea Italia, hiki iāʻoe keʻimi pinepine i kahi mea i kapaʻia "ricotta". ʻO ka manawa pinepine,ʻo ia hoʻi ka kaʻina, akā, uaʻano like kēia hua laʻa me ka puaʻa. Aia ma ke ala, he nui nāʻano ricotta: nā'ōpio a ke oʻoʻole i kahiʻano. I kekahi manawa ua hoʻohanaʻia ia mea he meaʻono a he meaʻai. Mai ka'ōpiopio'ōpiopio e hoʻomākaukau i nā meaʻala, e uhaʻi a kiolaʻia i loko o kona puʻupuʻu malu. Eia nō hoʻi, nā Italia e like me nā meaʻai mai ka'ūkiko i ka ravioli a me ka pasta. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kaʻoiaʻiʻo maoli ma ka homeʻaʻole hiki ke maʻalahi, no ka mea, i ka wā maʻamau, ua kāʻiliʻia mai ka'ōkū, i koe mai ka kuke mozzarella. Akā,ʻoi aku ke ala maʻalahi, e kūkāʻia nei i kēia mau meaʻai.
Mea Kai:- Milk 2 L
- Lemon 3 pcs.
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- ʻOi 1 tsp.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i kahiʻohi lāʻau e laweʻia: ka momona o ka momona o 3.2%, nā lemona, ka paʻakai, ke kō.
- Ka Papa 2 E kinaki i ka wai o ka lemona, 100 ml o ka wai lemona, ka paʻakikī ma o ka gau a iʻole ke kānana.
- KaʻAnuʻu 3 E ninini i ka waiū i loko o ke kō. E lawe mai i 90 ° C ma kahi wela wela. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ke kō. ʻAʻole pono e kāluaʻia ka Milk i kēlā me kēiaʻano!
- Ka Papa 4 E ninini i ka wai lemon i loko o ka waiū, e hoʻonāukiuki mau.
- Ka Papa 5 Ma loko o 2 mau hēkona e holo ai ka waiu, eʻikeʻia ka huaʻi a me nā "flakes". Wehe i ka pan mai ka wela, e uhi a hoʻonenee.
- Ka Papa 6 Ma laila e hoʻolei i ka ricotta ma kahi gau. Eʻae i ka hoʻohemoʻana i ke kiko.
- Ka Papa 7 Ma 2 lita o ka waiū ma ka huahana, loaʻa 400 maumu o ka ricotta, a mai ka huakī he palaoa maikaʻi.