Māʻina me nā mea hana hale
ʻO kahi mea e pono ai no ke kīʻaha:
- ka hapalua o kahi moa liʻiliʻi
- poteto - 4-5 pcs.
- kāloti - 1 pc.
- Bulgarian pepper - 1 pc.
- ka moa moa - 1 pc.
- aniana - 1 pc.
- ka palaoa - 1-2 kīʻaha
- ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai - ma ka noʻonoʻo
- kohua lau
- kuke pāʻani
Kāpena'ohua:
- E hōʻiliʻili i ka hapalua o ka ipu waiʻelima. E holoi i ka moa a waiho i loko o ka pahu, e kau i ka pā. Keʻikeʻia ka'ōpena, laweʻia me ke kaniʻuhū, ka paʻakai a paʻi i ke kawaha, e waiho i kahi lau laurel.
- E'ōpala i kaʻiʻo ma kahi wela no hoʻokahi hola.
- E hoʻomākaukau i nā mea hana i ka homemade: i loko o kahi ipu holoi maʻemaʻe, e ninini i loko o ka palaoa a hoʻomoʻi i ka hua manu o hoʻokahi hua. E kāwili i ka palaoa, e kau ma luna o ka papa i loko o kahi'ōmole lahilahi, e'ōwili ia me nā'ōwili aʻokiʻoki i loko o nā apo me kahiʻeleʻele o 0.5 knm. E ninini i nā noodle ma ka pākaukau e maloʻo i kahi liʻiliʻi.
- Peel aʻokiʻoki i nā uala i loko o nā pahu. Mai kaʻaila kuʻiʻia, e lawe i kaʻiʻo a kau i ka uala ma laila.
- Pono e holoiʻia nā'ōpala Bulgarian a me nāʻeka me nā kāloka, kālaiʻia, aʻokiʻoki a paʻiʻia i ka waiūpaʻa a hiki i ka hapalua o kaʻaila.
- Eʻai i kaʻiʻo mai nā iwi aeʻokiʻoki i mau'āpana, a laila e hoʻokomo i loko o ke kai.
- E hoʻomoʻi i nā'ōmole me nā mea i hanaʻia i ka home. Eʻae i ka hoʻolapalapa no 10-15 mau minuke ae hoʻopau i ka pāhīpihi.
- E ninini i ka palaoa i hoʻopauʻia i nā papa, e kāpīpī me nā mea kanu a me ka lawelaweʻana. No ka nani, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka hapalua o kēlā memeʻa huaʻakai.
ʻO ka'ōpena māmā me nā meaʻala
Makemakeʻoe:
- nā kīpili hou o ka moa - 400 g
- nā'ōmato i loko o ka wai - 400 g
- wai - 600 g
- hale huihuʻu - 1 tbsp.
- kekaʻaka - 2 wili
- paʻakai - eʻono
- ʻo ka maloʻo chilli - 1 tsp.
- kumumana kumuma - 1 tsp.
- ka'ōmole cilantro - kekahi mau lālā
- lime - hapalua
- hele mai ka tortilla - 1 aniani
Keʻano hoʻomākaukau:
- I loko o ka hohonu hohonu pan a iʻole ke kīpī liʻiliʻi e nininiʻia i loko o kaʻaila puto a kau i ka mahana wela.
- Eʻoki i ka moa moa a me ke kāleka, e hoʻokomo i loko o ka pā palai a hele i kahi 10 mau minuke.
- E hoʻonui i nā meaʻala, ka paʻakai, eʻoluʻolu maikaʻi a ninini i loko o ka wai.
- Eʻoki i nā kopa a hoʻokomo i loko o ke kuke. E kali no ka hoʻopiliʻana e hoʻolapalapa, a laila e uhi i ka pahu me kahi poʻi a kālua i ke ahi wela no 10-15 mau minuke.
- E ninini i ka papa i hoʻomākaukauʻia ma luna o nā papa, e hoʻoluliluli ana i kēlā me kēia lawelaweʻana me nā'ālika cilantro, nā'āpana tortilla a me kahi'āpana lime liʻiliʻi.
I ka mea kāpīpī soup me ka moa moa
ʻO kēia hanana nā mea kanu e loaʻa i kahiʻano maʻalahi a me kaʻoluʻolu iki.
No kēlāʻano kānana, ponoʻoe i nā huahana nei:
- ka'ōpū moa hou - 300 g
- ʻO ka palaoa palaoa - 1 tbsp.
- Butter - 30-40 g
- kaulana - 50 g
- nui momona - 200 g
- 'ōkā
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa - ma ka noʻonoʻo
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka soup-puree māmā:
- E holoi ka'ōpena'āpena i lalo o ka pēpē aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
- ʻO ka Lelele hoʻi e hoʻomaʻemaʻe pono i kaʻili, a laila e'ānai.
- E kau i ka paila hohonu iʻole ke kinaki i ke ahi, e ninini i loko o kaʻaila a kali a hiki i ka mahana.
- E kau i ka meaʻai i loko o ka pahu a hoʻokuʻu mālie i ka wela nui no 5 mau minuke, e hoʻoikaika mau ana.
- Ma hope o kēlā, e hoʻomoʻi i ka moa i loko o ka paila a hoʻomoʻia i kahi hapakolu o ka mīkini. E puhi i ka paila a pau ka iʻa.
- ʻO kaʻaoʻao aʻe, e wehe i ka pahu mai ke ahi, e kau i kāna mau mea i loko o ka mea holoi a kāpīʻia a hiki i ke kūlike o ka paʻi. A laila hoʻohui hou i kaʻaila a koe hou.
- E hoʻomākaukau i ka pīpī i nā'āpana, e kāpīpī i nā mea kanu a me ka lawelawe ma ka papa.