- ʻO ka puaʻa (nā iwi a me nā pepeiao) - 1 Kiloka
- ʻO ka pīpī - 2 Kilogram
- Bow - 2 mau'āpana
- Salo - 50 Grams
- Milk - 1,5 mau aniani
- Hāʻaha - 2 Pieces (marinade)
- Mayonnaise - 2 Art. nā puna (marinade)
- Lemon - 1ʻOiwi (marinade)
1. Inā hoʻohanaʻoe i nāʻeke puaʻa, e hoʻopihaʻia lākou noʻelua mau hora i loko o ke marinade. No ka marinade, e'ānai i kaʻaila i ka peel aʻoki loa. E kinaki i ka wai lemon. E hoʻohui i nā aniani kolo, ka mayonnaise a me ka wai lemon. ʻO kaʻiʻo o ka iʻa ma kēia hui. Eʻoki i ka momona i loko o nā'āpana liʻiliʻi. 'Apelu Peel aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. E'ānai i ka'ōmole a me ka'āpana puaʻa. E hoʻouka i kaʻilima. Ke hoʻomeleʻia kaʻilima, e ninini i ka waiū i loko o ka skillet, eʻomi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono. E'ōlihi ae hele koke. 3. E holoi i ka paila a maemae. E koli i kahi kaomi maikaʻi. Hiki iāʻoe ke pālalaʻe i loko o ka mīkiniʻai. E kau i ka paila kīla i loko o ka colander, e kahe ka wai. 4. Hoʻopaʻaʻia me kaʻaila a me kaʻaila a me ka momona i loko o nāʻuala i hoʻokuʻuʻia a hui maikaʻi. 5. E kau i kahi pepa ma kahi pāpale bakena a kau i nā iwi āpau. E pīpī i ka meaʻai me ka'ūlaʻuala Hoʻomākaukauʻia i ka umu ma 200 mau noka no hoʻokahi hola.
Nā lawelawe: 6-8