ʻO kaʻoi aku ka maikaʻi a me ka pōʻino i ka'ūmeneʻeleʻele, e aʻo aiʻoe. ʻAʻole i mae wale nā manu: ua hōʻiliʻili lākou no ka hoʻoilo e hoʻoulu i nā teasal herbal, ua paniʻia lākou me nā piʻi. A hiki i kēia lā, eʻono i nā kukama a me nā'ōmato i nā meaʻala, a kau i kekahi pepa o kekahi meaʻokoʻa i loko o ka wai hoʻokokoke. Ma ke ala, ua hoʻohanaʻia nā lau o nāʻanoʻeleʻeleʻaʻole he meaʻala wale nō, akā, heʻano hoʻomaluʻia hoʻi: i loko o ka'ōmaʻomaʻo, e like me nā hua waina, nā mea i loaʻa ka hana antibacterial aʻaʻole i hoʻomākaukau i nā mea hoʻomākaukau i ka pala. Manaʻo nā kānakaʻepekema e loaʻa ana ka inoa o ka ululāʻau ma muli o ka ikaika:ʻo ka hua'ōlelo "currant" ke hele mai ia mai ka Old Slavic i nā lā a pau o ka huaʻala "māmā" - "ʻala". ʻOiaʻiʻo, ua'ōlelo kekahi poʻe o nā hua waina i ka inoa o ka mea kanu no kona inoa, akā i ka maʻalahi o ka hoʻoponoponoʻana: e paʻa koke ana nā lālā a hana hou i nā lāʻau hou - "e hānau ka currant."
'Oleʻele
Ma waena o nā meaʻokoʻa a pau, heʻeleʻele ka mea nui:ʻo ia ka mea paʻa kope no ka waihona o ka huaʻa C, iʻoi aku ma mua o ka lemona. Ma ke ala, ua mālama maikaʻiʻia ka huaʻala i loko o ka hoʻomākaukau. (E hoʻomanaʻo i ka nui o nā huaola i nā hua liʻiliʻi ma mua o ka nui o nā mea nui, no laila, mai waihoʻoe ma luna o ka nāhelehele a hiki i ka hōʻeaʻana o ka pūpū a pau ",ʻoi aku ka maikaʻi o ka haʻaleleʻana ma mua.) Mahalo i ka helu kiʻekiʻe o ka ascorbic acid, nā maʻi a me nā anu. A maikaʻi nā kupuna wahine a me nā makuahine, e hāʻawi ana i kā lākou mau keiki i ka wā o ke ahulau e inu i ka compote, i ka moa aiʻole i ka pahu me ka pahu mai nā huaʻeleʻele. ʻO ka Vitamona C i hui pūʻia me nā huaʻaila antioxidants (E, F, a me D) hiki ke hoʻokuʻu i nā pūʻali liʻiliʻi i meaʻino i ke kino - ke kumu o kaʻelemakule, a pēlā hoʻi e wehe i nā toxins. ʻO kēia ka huaʻole o nā hua liʻiliʻi no nā mea puhi. Ma waho aʻe o nā antioxidants, aia nā hua waina i ka ulu, e hoʻoikaika ana i nā paia o nā capillaries, a me ka pectin. No laila,ʻo ka poʻe eʻai pinepine ana i nā currants,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hopohopo no nā moku koko a me ka level cholesterol. A ināʻoe e hoʻohui i nā hua o ka currantʻeleʻele he hao, keleawe a me ka manganese, hiki iā mākou ke'ōlelo wiwoʻole e hiki iā ia ke hoʻomalu i keʻano o ke koko.
ʻAi hau hau no nā meaʻono
- kaʻeleʻeleʻeleʻele - 1 kg
- nāʻauhau - 6 mau kiko.
- ke kō-250 g
- wai 250 ml
- Mint - 6 mau lālā
- nā huaʻulaʻula a me nā keʻokeʻo keʻokeʻo no ka hoʻonani
1. E hoʻokaʻawale i nā mea mai ka'ūmakiʻeleʻele. E holoi a hoʻomaloʻo i nā hua. 2. Eʻoki i nā hua, a laila holoi i ka pūpū hopena ma o ka sieve e hoʻokaʻawale i nā iwi a me nāʻili mai ka pulp. 3. E kaomi i ka wai i loko o ka wai a me ka wela a hiki i ka wā e pau loa ai. E hoʻomoʻi i ka syrup i ka puree pure a me ka hui. 4. E hoʻomaha i ka puʻupuʻu a ninini ma luna o nā'āpana. Hoʻomoʻa i loko o ka paʻukū. I kēlā me kēia hora, e hoʻokaʻawale i kahi hau a hoʻomohuʻia ia, i mea e pale ai. 5. Eʻoki i nā kinipōpī a kau ma luna o nā pali. E lawelawe i ka lole, i hoʻonaniʻia me nā hua malina, nā lālā o ka lauʻulaʻula keʻokeʻo a keʻokeʻo, nā mīni.
ʻOle a me keʻokeʻo
ʻO kēia mauʻano likeʻole ka mea i aloha nuiʻia e ka lauoho, no ka mea,ʻoi aku ka nui o ke kōpaʻa i loko o ia mau mea. ʻOiaʻiʻo,ʻo ka huaʻaina C i nā huaʻulaʻula a me ke keʻokeʻo he emi ia ma mua o kaʻeleʻele, akāʻoi aku ma mua o nāʻalani. Eia kekahi, uaʻikeʻia kēia mauʻanoʻelua e kekahi mea nui o ka iodine a me ka pectin. Ma muli o kaʻiliʻana o ka mea hope loa o ka paleʻulaʻula, ua lilo ia i mea kūpono maikaʻi loa: e ola ke kumu wai me ka hoʻohuiʻoleʻia o ka gelatin. A ua like ka nui o nā pīkoiʻulaʻula me nā kāloka. ʻO ka nui a me ka oxycoumarin - kahi mea e hoʻoponopono ai i nā kahe koko. No laila, nā hua waina, a me ka waina i hanaʻia mai ka currants, he mea maikaʻi loa ia e pale aku ai i ka naʻau a me ke koko kiʻekiʻe. Ma ke ala, ua hoʻohālikelikeʻia ka wai inuʻona e like me ka manaʻo i alohaʻia me ka hua waina. Aʻo ka poʻe e hoʻolimalima manawa i ke kaʻa e loaʻa ka waiwai mai ka waikawa succicic mai nā hua. I loko o ka currant he nui o kēia ikehu, he mea hoʻokele ikaika o nā pale o ke kino, hoʻopakele i kaʻeha i loko o nāʻiʻo. Mālama ka wai a hoʻonui i ka pono, hoʻoulu i ka'ōnaehana kamepiula, hoʻonānoho i ka hana o ka pūnaewele pale. Hoʻopaʻi nā kauka e lawe iā ia i keʻano o ka hanaʻana, nā kaumaha kaumaha, a me nā manawa o ke kaumaha.