ʻO ka hanana koʻikoʻi o ka marmalade he meaʻokoʻaʻole ia. ʻO ia ka mea iʻoluʻolu nui ai. Mai ka'ōlelo Pelekānia, ua unuhiʻiaʻo marmalade e like me "kaomi mai ka citrus", akā inā i hanaʻia,ʻoiaʻiʻo, e hoʻohana i nā hua'ē aʻe. ʻO nā mea nui loa o ka hoʻopukaʻana i nā papahana o ka'alalaina he nui, pectin, carrageenan, agar agar, a me gelatin. Nā mea lawaiʻa no ka pectin - nā'ūpona o nā hua hua'iliala, nā hīnaʻi o ka sunflowers, kaʻula. ʻO ia ke kumu i manaʻoʻia ai heʻano maoli. He mea pono ke hoʻohanaʻana i nā maʻi o ke kahepilihinuhinu, i hanaʻia e ka microflora pathogenic, i ka hōʻehaʻana i ka metabolism carbohydrate, nā maʻi o ka maʻi. Pectin e hoʻonāukiuki i ka excretion o radionuclides, nā huahana makeʻole o ka mikiki, ka emiʻana o ka cholesterol i loko o ke koko.
ʻO'Agar-agar, ka'okila a me ka carrageenan kekahi mauʻano o ka hānau maoli. Laweʻia lākou mai ka moa, i waiwai nui i ka iodine, a he maikaʻi ka hopena ma keʻano a me ka hanaʻana o ka lauroid thyroid. Hiki i kēia mau meaʻai maʻa ke hoʻomaʻemaʻe i nā puʻupaʻa, ka ate. Kōkua lākou i ka hoʻomaʻemaʻe i ke kino o nā toxins a me nā toxins. ʻO ka pōmaikaʻi o ka hoʻopiʻiʻana,ʻo ia hoʻiʻo ka gelatin e hoʻokomo pinepineʻia i mea e maopopo ai i nā kukui. Hiki i kēia māhele kahi kumu holoholona, hoʻoikaika i ke kāpili kāpili, hoʻoikaika i keʻano o ka lauoho a me kaʻili. No laila, maiʻoluʻoluʻoe.
ʻO keʻano o keʻano o nā kinikini o ka marmalade, no ka hikiʻana mai i loko o ke kaʻina o nā mea i luna ma luna o ke kumu maoli. Hoʻokomoʻia nā kīʻaha a me nā meaʻono i ka marmalade. Hiki iā lākou keʻoluʻolu a me ka synthetic. Aia ia ma luna o lākou kaʻoni o kēia meaʻai. ʻO ka mea pinepine nā mea hana no ka pono o ka pāʻani e hoʻohui i mau mea hoʻohui synthetic, akāʻaʻole kēia hua e hele i kahi hoʻohālikelike me ka hana kūlohelohe, kahi wale nō nā meaʻai kūlohelohe. ʻO ka poino no ka halaʻana, no ka hikiʻana mai o ke kōpaʻa, kahi i hoʻohanaʻia i kekahi manawa i kāna hana.
Akā hoʻi, hiki ke hoʻomanaʻoʻia ka hana kūpono. ʻO nā mea e hana nei i ka hanaʻino, pono e hoʻopukaʻia, no ka mea,ʻo ia nā'enewa e kōkua i ka laweʻana i nā alakaʻi a me nā radioclive nuclides a me nā xenobiotics mai ke kino. Mai ka hoʻohanaʻana i ka pōmaikaʻi pōpilikiaʻo ka poʻe i loaʻa i nā maʻi o ka maʻi. Hōʻikeʻia ia i nā meaʻai. ʻO Marmalade he mea hoʻokūkū ikaika. ʻO ka pectin i loko o laila uaʻoi aʻe ka maikaʻi ma mua o kā kala kala i hanaʻia, ma keʻano o ka disinfection o ka'ōpū. Hiki iā ia ke hoʻomalu pono i ke kaheʻana o ka toto, e like me ka holoʻana o kaʻaoʻao.
ʻAʻole i ka lōʻihi loa, uaʻikeʻia ka māmala marryde i ka lāina meaʻai, hiki ke hoʻomaha i nā aʻalolo, e hoʻemi i ka hopena o ke kūkuluʻana i nā neuro i nā pilikia. ʻO ka manawa maʻamau ka hana a nā mea e hana nei me ka nani o ka mea e hoʻonani ana,ʻo ia hoʻi ka beeswax a me ka momona. Hoʻoulu kēia i ka hoʻomaʻemaʻeʻana o nā niho a me ka waha o ka waha, no ka mea, e like me ka hoʻomāmāʻana i ka holoʻana o nā meaʻai.
ʻO ka maikaʻi wale nō o ka lanakila, ma mua o ka pōʻino, pono pono, ma mua o ka kūʻai, e koho maʻamau. E ho'āʻo e hoʻolohe i ka hoʻopiʻi o ka pōʻeleʻele, kokoke i nā nalu maʻamau. I kāna hanaʻana, no ka mea,ʻo nā meaʻai maoli nō i hoʻohanaʻia. Ponoʻoe e nānā pono i ka lepili a pale i nā palapala e pili ana i ka hoʻokomoʻana i ke kōpaʻa, "mea likeʻole" me nā mea maoli a me nā mea'ē aʻe. Pono i ka marmalade kahi hoʻolālā maikaʻi, nā meaʻono. ʻAʻole pono ke kāpili i ka mea hōʻailona ma hope o ka hukiʻana. Ponoʻo Marmalade e mālama i konaʻano. Hiki iāʻoe ke hana i ka marmalade a ma ka home ma kāu iho. A ma ka pūnaewele a iʻole i loko o nā puke e hoʻomoʻa ai i nā meaʻai.
Ke hoʻi nei i ka nīnau no nā pōmaikaʻi o ka hoʻopōʻino a me ka pōʻino, hiki ke'ōleloʻia me nā kuleana a pau e loaʻa ana he mau pono i ka hoʻohanaʻana. ʻO ka māmalamala mai nā mea hana kūlohelohe hiki ke hoʻoikaika i nā manawa olakino a me nā meaʻoluʻolu.