ʻO nā plums i piha me nā hua'ōlelo a me ke kinamona
ʻO kāu mea e pono ai:
- 1 kg o nāʻauwai
- 100 g'onamona
- 500 g Demerara sugar
- 3 Iwi kumona
- 1 tsp. meaʻala poniʻala no ka lubrication
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
I ke kōpana kōmole, 300 ml o ka wai anuanu, nā'alemona, 2 mau kumu'omona a me ka pepaʻala. Ma ka mahana wela, lawe mai i kahi palaha aʻaila no 10 mau minuke'ē aʻe. Eʻokiʻoki i nā plums i loko o nā hakina, e wehe i nā iwi. E kau i nā momona i loko o kahi pepa mīmū hohonu i uhiʻia me ka pepa pepa. E hoʻomau i ke koena o ka hala halaʻole i ka lepo, e kāpīpīʻia me nā palapona. Hoʻomoʻiʻia ka hapalua o ka syrup i loko o kahi mama maʻemaʻe, aʻo ke koena, me nā huapalapala hoʻi, e komo i loko o nā plums. E puhi ma 170 ° C no 30 mau minuke. E ninini i ka syrup i koe, kaʻoluʻolu. Hoʻololi i nā 'āpana. E kūʻai ma kahi maikaʻi.
Ma ke ala
Paʻiʻia ka pepa pepa e Paclan ma nāʻaoʻaoʻelua i ka meaʻai gula, e kāohi ana i ke kuniʻana a me ka paʻaʻana o nā mea i hoʻomoʻaʻia i kahi pepa bakena a me nā mea e'āwili ai. Hiki i kēia pepa ke pale i nā mahana a hiki i 230 ° C. E nānā ana ma ka pūnaewele i ke kākauʻana: "Māmā maoli".
ʻO Mojito me nā kukama
ʻO kāu mea e pono ai:
- 240 ml o ka lama lama
- 1 kūkono nui
- 4 mau'ōpuʻu nui o ka mint
- hele i nā'ōpuʻuʻelua o basil
- 120 ml o ka wai lime
- 40 ml o ka sugakeke
- wai waiʻona (wai waiʻaila kalapona)
- ka mint a me ka lime no ka hoʻonani
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
Pāniʻo Basil. Kūkala maʻemaʻe,ʻoki, luʻi me ka mea holoi i ka basil a me ka syrup. E hohola i ka mint ma luna o nā aniani kiʻekiʻe e hoʻonaniʻia, e ninini i ka wai lime a me ka paʻipaʻi kukupa, eʻoki. E hoʻomoʻi i ka hau a me ka rum, huihuʻi, hoʻomohu i ka lepo, hoʻohanohano me ka mint a me ka lime.
ʻO ka hauʻoliʻulaʻula me ka broccoli
ʻO kāu mea e pono ai:
- 300 ml o kefir aiʻole ka inu waina
- 1 ke poʻo policoli
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- ka'ōpū'ōpiopio
- 2 mau'ōpuʻu o ka tarragon me ka mea hoʻonani
- ʻo ka paʻakai a me ka lepo hou nā meaʻono eʻono
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
Eʻokiʻo Broccoli i nā wēlau o nā pilikia (ʻaʻole pono kaʻike), e wehe i kahi'ōpala mai ka lau, eʻoki i nā lau, eʻoki i ke kāla. E kau i nā meaʻai a pau i loko o ka mea holoi, e hoʻonā i kahi hau nui a luʻi a hiki i ka maʻemaʻe. Hoʻolapu me nā lālā o nā pā.
ʻO ka'ūpau Cocktail
- 100 g waika
- 600 ml o ka waiū
- 4-5 tbsp. l. ke koko kō
- 1 pola nui vanilla
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
E holoi i ka pauku,ʻokiʻia i loko o nā pahu, kuʻi i kahi mau lā a hiki i ka palupalu. I loko o ka waiu e hoʻokomo i ke koʻa aʻokiʻoki i loko o ka hapalua o ka pulu o vanilla (kahi i nāʻanoʻano i ka waiū). E lawe mai i kahi'ōpū, e hoʻonele mai ka wela, mālie ma lalo o ke poʻi, mālie, e wehe i ka paila. E kau i ka lima o ka hau a me ka pauka i loko o ka meaʻaila, e ninini i loko o ka waiū, paʻi a paʻakikī, e ninini i nā aniani kilokilo.
"Bishop Bishop"
ʻO kāu mea e pono ai:
- 200 ml o ka sherry maloʻo
- 300 ml o ka waiʻaila
- He 10 mīpuʻu nui o ka mea honi
- 20 ml o ka wai lemona
- ʻO ka haʻina a me ka tabasco o Worcestershire
- ʻo ka hui houʻana o ka pepa
- paʻakai
- nā'ōmaʻomaʻi
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
Ma mua, e hoʻonolu i kahi aniani kiʻekiʻe, sherry a me ka waiʻaila. Hoʻopi i ka wai mai ka mea selela. E hoʻopihapiha i nā aniani kiʻekiʻe me ka hau, e ninini ma nā meaʻai a pau (nā meaʻai eʻono ai), e hoʻohui i nā mea hoʻonani i mea eʻono a hoʻoulu ai me kahi spoon bar. E hoʻopau i ka pele i nā skewers.
ʻO ka wai'eneora
ʻO kāu mea e pono ai:
- 3 mau'ōlaʻaʻulaʻula
- 2 kāleka nui
- 2 nā meaʻono nui
- 2 ke kumu aʻa aʻa hou
- 1-2 tsp. ka meli
- ka waiʻaila
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
Pono e holoiʻia nā mea hana a pau i nā'āpana liʻiliʻi. E kau i nā pepa i loko o ka mea holoi, e nininiʻia i loko o kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi, e paʻi i loko o ka mash, e ninini ma luna o nā aniani. E hana wale i puree o nā kāloka me ka hoʻokipa, e hoʻokomo i nā aniani. Pēlā nō hoʻi, e hoʻomākaukau i nāʻuala pālala mai nā'ōlaʻa me ka meli, e piʻi i luna i nā aniani, e lawelawe koke.
Pāpaʻi Margarita
ʻO kāu mea e pono ai:
- 200 ml o kequila
- 40 ml o ka liqueur aala
- 1 ka'enelaʻulaʻula
- 120 ml o ka wai lemon
- pepa kakanana ma ka piko o ka pahi
- ka paʻakai o ka'ōmole nī
- ʻO kaʻili kele
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
Hoʻopau ka paila i ke kālā i kaʻeleʻele, e hoʻokomo i loko o kahiʻeke no 15 mau minuke, hoʻomaʻemaʻe,ʻoki, hau. Lubricate nāʻaoʻao o 4 mau mīkini Margarita me ka wai lemon a hoʻokomo i loko o kahi mea pa'ū me ka paʻakai. No ka hoʻomaha. E luhi i ka mea holoi i ka lima nui o ka hau, ka pepa a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe, 1.5 min., E kau mālie i ka mīkini ma luna o nā aniani, e hoʻonani i ka chili.
Mai ke kēhi
ʻO kāu mea e pono ai:
- 600 grams o ka hulu a iʻole kahi kōleʻa'ōpiopio
- 1 kg o kaʻuala
- 2 cloves o ke kāleka
- 1-2 tbsp. l. kahe maloʻo
- ka momona momona
- paʻakai
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
Eʻoki i ka'ailala, no ka wai paila, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a kuke a hiki i kahi hana E puhi i ka wai, eʻoki i ka uala i kahi mash, e hoʻomiʻi i kahi mea mahana mahana, iʻole e pīpī nā pīpī paila. E koli i ka lalo o ke kīʻaha wela me kahi'āpala o ke kāleka, aʻokiʻia i loko. Hoʻopiliʻia ka puaʻa i loko o nā liʻiliʻi lahilahi, i hoʻokomoʻia i loko o ka paila. E kau i ka paila ma ke kiwi, 1/3 piha i ka wai e paila ana. ʻO Cook, e hoʻouluulu ikaika me ka'ōlani a iʻole kahi pahu lāʻau a hiki i ka pa'ūʻana o ka paʻakai. Pono ka masima i mea nānā. E lawelawe i nā papahana pale.
Cassoule
ʻO kāu mea e pono ai:
- 2 lita o ka meli moa ikaika
- 2 nā wāwae kēpau i hanaʻia
- 250 g o ham hamani
- 6 onoho maoli, kahi pono Toulouse
- 200 g puna
- 600 g o nā beana keʻokeʻo keʻokeʻo
- 1'okila liʻiliʻi
- 1 pākaʻaka
- 3 mau'ōmomi nui
- 1 poʻo o ke kīla
- 3 lālā o koume
- 2 mau'ōlā
- 1 bay leaf
- 3 mau'ōniu o kaʻoki
- ʻO ka paʻakai
- nā mea kanu hou
Pehea e hana ai me ke kīʻaha:
E hoʻokuʻu i nā pi i loko o ka wai anuanu no 8 mau hora. A laila hoʻolei i nā kīʻahi i loko o ka colander. Hoʻopuluʻia ka puaʻa a me kaʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. I loko o kahi'āpanaʻeleʻele me ka pale e waiho ai i kahi papa o nā momona, a laila he papa o nā'āpana ham. E pīpī i nā pīni, e kau i nā pīni i nā puʻupuʻu holoʻokoʻa holoʻokoʻa a pau o ke kālaka, kahi haʻakoʻi hoʻolālā, kahiʻaila a me nā kāloti, iʻokiʻia i loko o nā'āpana nui, ma nā pī. E pīpī i ka'ōpū i ke ana wela. I ka welaʻana o ka mahana, e hoʻonui i ka wela i ka liʻiliʻi, eʻaila no nā hola 2.5, inā pono (inā hoʻolapalapa wikiwiki nā mea o ka pahu) e hoʻonui i ka wai. ʻO ka paʻakai, ka pepa, e kanu i nā'āpiʻakoʻa liʻiliʻiʻole me kaʻili a me ka wāwae-conf. e kuke no 45 mau minuke. Hiki koke ke kuihi i kahiʻala a hiki i kaʻulaʻula. I loko o 20 mau minuke. a hiki i ka manawa e mākaukau ai ke kāpuni e hoʻoneʻe i nā'ālika a me ka'āpana o nā kākā, e waiho i nā lole, ka paʻakai a me ka pepa. E lawelawe i ke kīʻaha i wela loa.