Kupaty

ʻO nā kīʻaha hale i Georgian Kupaty, he mau puaʻi liʻiliʻi, i kāluaʻia, pinepine, mai ka puaʻa a me nā'aleka, keleka a me nā meaʻala likeʻole. No ka mea, hoʻohanaʻia ka pūpū, kaʻiʻo puaʻa. Ma mua o ka'ōhinuʻana, pono e hoʻolapalapaʻia ka wai. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i loko o ka pā palai, ma ke ahi e'ā ana, i ka'arogrill a me ka umu. Hiki iāʻoe ke hana i nā leloleʻaʻole wale mai ka puaʻa, akā, mai ka mea hānai a me ka pipi. Hāʻawiʻia ke kīʻaha me nā huaʻai a iʻole nā ​​meli.

ʻO nā kīʻaha hale i Georgian Kupaty, he mau puaʻi liʻiliʻi, i kāluaʻia, pinepine, mai ka puaʻa a me nā'aleka, keleka a me nā meaʻala likeʻole. No ka mea, hoʻohanaʻia ka pūpū, kaʻiʻo puaʻa. Ma mua o ka'ōhinuʻana, pono e hoʻolapalapaʻia ka wai. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i loko o ka pā palai, ma ke ahi e'ā ana, i ka'arogrill a me ka umu. Hiki iāʻoe ke hana i nā leloleʻaʻole wale mai ka puaʻa, akā, mai ka mea hānai a me ka pipi. Hāʻawiʻia ke kīʻaha me nā huaʻai a iʻole nā ​​meli.

Mea Kai:

• Pīpī pulp 1 kg
• Onion 2 pcs.
• Kāleka 4'aleke
• Ka waina wilika 10 ml
• Kāpena kaola 1 g
• Nā Hōkū 15g
• ʻO ka palaoa cinnamon 1 g
• Kūleʻa ka Cumin 1 tsp.
• Hoʻohuiʻo hops-suneli 1 tsp.
• ʻO ka paʻakai 2 tsp.
• Piʻiʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 3 tbsp. l.
• Ka'ōpūʻeleʻele 0.5 tsp.
• Keiana coriander 1 g

Nā kuhikuhi

• Kahikuhi 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiʻauʻau, ponoʻoe e lawe i ka puaʻa momona, aniani, keleka, nāʻiʻo puaʻa momona, ka vīnega waina, kaʻaila hinu, hoʻouluʻana "Hmeli-suneli" a me nā meaʻala.
• Ka Papa 2 E holoi i kaʻiʻo, maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia nā'ōpū aʻokiʻoki i loko o nā'āpana. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpena'ōpala ma kahi kapa maloʻo.
• Ka Papa 3 Komo i kaʻiʻo, nā'elika a me ke kāleka ma o ka mea grin grin grin.
• Ka Papa 4 E hoʻohui i nā meaʻala a me ka paʻakai i ka mīkini.
• Ka Papa 5 E hoʻokuʻu i ka puʻu.
• Kaʻomanaʻo 6 Ma ka mea mīhiniʻai e hoʻohemo i ka'āpana a me ka pahi, e hoʻokomo i kahi poʻomanaʻo kūikawā no ka holoiʻana i nā kui. Hoʻopiliʻia ka'ōpū i loko o nā'āpana 20-25 cm ka lōʻihiʻO kahi hopena o kēlā me kēia'āpana o ka'ōpū e pono ke hoʻopaʻaʻia me kahi kaula mīlū, ae hoʻokomoʻia ka hopena ma ka nozzle, e huki i nā kīʻaha, a hiki i ka wā e paʻa ai i ke kaula.
• Ka Papa 7 E hoʻopiha i nā'ōpū me kaʻiʻo i kāluaʻia a hoʻopaʻa i kekahiʻaoʻao me ka pae.
• Ka Papa 8 E hoʻopau i nā hopena o nā kui.
• Ka Papa 9 Eʻoki i nā kuʻi me kahi kui (no ka mea,ʻaʻole lākou e wāwahi i ke kukeʻana) a hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai no 20 mau minuke.
• Ka Papa 10 Cook i ka palaoa i loko o kaʻaila meaʻaila a hiki i ka'ōmole. E lawelawe me ka huahelu mea kanu.