Kū mākou i ka meaʻono a me ka nani mush porridge

ʻO ka millet porridge he huahana nui loa. Eia kekahi, he nani kēia kupa, hoʻomaikaʻi i kona lanu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, a he mea paʻakikī loa i ka haoʻana i ka wā eʻoki ai. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i kēia kīʻaha, koho a hoʻomākaukau i nā meaʻai no ia mea.

E koho a kuke pono i ka millet

Ma nā hale kūʻai e hiki iāʻoe keʻike i nāʻokoʻaʻokoʻa loa o kēiaʻai. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo, aia kekahi poʻe hana hana e hoʻomaʻemaʻe hou i ka hoʻomaʻemaʻeʻana a me ka'ōhūʻana i nāʻanoʻano, i mea wikiwiki lākou. ʻO keʻano o kaʻai heʻano melemeleʻano likeʻole ia, aʻaʻole ponoʻoe e holoi iā ia i nā manawa he nui ma mua o ka hanuʻana.

ʻO ka'ōleʻele'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo e hōʻike anaʻaʻole i hana houʻia ka lawelaweʻana i ka palaoa a pono e hoʻomaʻemaʻeʻia i ka lepo e maʻalahi i nā'ōpala a me nā meaʻino'ē aʻe.

ʻAʻole pono ka huahana i kūʻaiʻia eʻoe,ʻaʻoleʻikeʻia kēia i kaʻaiʻana i kaʻai. Hōʻano pinepine ko mākou mau kupuna wahine i kēlā mau kīʻaha,ʻoiai mai ka mea maʻalahi ka meaʻai.

• E holoi mua i ka millet ma nā wai. I ka heleʻana, ponoʻoe e koho i kaʻaila e hoʻomaka ana e hoʻonui i ka mahele. E hoʻololi i ka wai a hiki i ka manawa e hoʻomaopopo loa ia.
• E ninini i ka huelo i loko o ke kōkomo a nininiʻekolu wai hou. Hoʻokomo mākou i kahi ahi wela a hoʻomoʻa no kahi hola hola.
• Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻopili i ka paila, a inā he pono, e piʻi i ka wai. I kēlā manawa hoʻokahi, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka paʻakai a me ka waiū. Hoʻomaka mākou i ka kuke no nāʻumi mau minuke'ē aʻe, a laila e hoʻopau i ke ahi a waihoʻia i lalo o ka poʻi pani.
• Hiki iāʻoe ke kuke i ka millet millet i ka umu. A laila, eʻoi aku ana ka nui.
• Hiki i nā hale hana hou ke kōkua i nā mea hana hale. I ka lehulehu, pono ke kīʻia ka millet i keʻano "Kasha" a "Buckwheat", a ke lawe nei mākou i ka lakene o ka palaoa a me ka wai 1: 4. Hoʻokomo kokeʻia ka paʻakai a me kaʻaila.

ʻO ka papa hana maʻamau no ka millet porridge

He mea maikaʻi loa kēia pāʻani no nā'ōlala'ulala a iʻole ka buckwheat e like me kaʻaoʻaoʻaoʻao no nā meaʻai a me nā iʻa iʻa.

Nā meaʻai

• ka palaoa - 200 g
• wai 400 ml
• Butter - 30 g

Ke kaʻina hana

1. I ke ahi, e hoʻokomo i kahi'ōpū me ka wai paʻakai māmā, e lawe mai i kahiʻeha a waiho i kahi wai liʻiliʻi.
2. ʻOiai e hoʻolapalapaʻia ka wai, kaʻu mau kīʻaha. Eʻoi aku ka maikaʻi ma ka wai mahana, a me nā manawa hope loa a pau i ka wai e hoʻolapalapa e hoʻoneʻe ai i ka meaʻawaʻawa.
3. Ma lalo o ka ipu me ka waiʻaila e hoʻopau ai mākou i ke ahi, a ninini aku i kahi huelo. ʻO nā minuke mua heʻelima, pono ia i ke kukeʻana, a laila hiki ke hoʻemiʻia ka mana o ke ahi i ka awelika.
4. E uhi i ka pan me kahi poʻi a kālua no kekahi mau minuke heʻumi. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻonāukiuʻana i ke kīʻaha mai kēlā me kēia manawa iʻole e pipili nā kī i nā paia.
5. Keʻikeʻoeʻaʻole he wai i koe, e hana i kahi ahi liʻiliʻi, e uhi pono i ka pōkole a waihoʻia i 10 mau minuke'ē aʻe.
6. Ma hope o kēlā, e hoʻopau i ke ahi, akāʻaʻole maikaʻi e wehe i ka pale no kekahi manawa (15 mau minuke). A ma hope iho o ka paʻakaiʻana o kēia kīʻaha, e hoʻokomo i ka waiūpaʻa a lawelaweʻia ma ka papa.

ʻO ka honua universities a me nā pōmaikaʻi o ka meaʻai ka meaʻai e hiki ai ke lilo i paʻakai aʻono paha, me ka hāʻawiʻana i nā mea likeʻole i kāu meaʻai. Eia kekahi laʻana, makemake loa nā keiki liʻiliʻi i ka waiū me ka'ati'ōmele o ka palaoa.

ʻO ka mea nui,ʻo ia ke hoʻomanaʻo o ka mea nui o ka hoʻomākaukauʻana,ʻo ia ka hoʻomaʻemaʻe hoʻomaʻemaʻeʻana i nā kī. Hikiʻole ko lākou mau maka i ka lepo. Ināʻikeʻoe i kēia māhele, a laila, e pili pono i kāu pōkole aʻaʻole e maikaʻi ke nānā aku, akāʻaʻole e hōʻikeʻia ma nāʻanoʻono.

Ma ka waiū, e kukeʻia ka millet ma keʻano like me ka wai, i ka hopena e hoʻohui pū me ka meli, ka meli a me ka pahu.