ʻO nā meaʻono a me nā momona'āpala no ka hoʻoilo, he pale maikaʻi loa ia no nā anu anu. I ka manawa hoʻokahi, hauʻoli lākou i kaʻai a me nā mākua a me nā keiki. ʻO kahi o nā mea maʻalahi loa e hoʻomākaukau i ka lauoho mai ka piha i nā hua waina hiki ke nānāʻia he moa mai nā huapalapala. Hiki keʻaiʻia me ka puna a hoʻolaha paha i ka palaoa. He mea maʻalahi ka hanaʻana i ka mīkini mākī: no kēia mea, no nā mea huli no ka multivarque, 5 mau minuke maikaʻi loa. Ma ka hoʻohanaʻana i ka manaʻo i manaʻoʻia a me nā'ōlelo wikiō, e maʻalahi ka meliʻeleʻele me ka gelatin a iʻole kahi waihona momona kūikawā mai nā hua ulu mai i nā mea uluʻole.
ʻO ka mīkini mākī nani me ka gelatin - nā meaʻono maikaʻi loa me nā hua kiʻi kiʻi
ʻO nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i kahi mīkini māka māliki me gelatin
- Kuluhi - 1 kg;
- kuke - 800 g;
- gelatin - 6 g o ka lau aiʻole 15 g palolo;
- lemon - 3 pcs.
ʻO ke kiʻi o kahi meaʻai no kahi mīkini'iliaki momona me ka gelatin
- E hoʻomaʻemaʻe pono i nā hua'ōlelo mai ka lepo, ka lepo a me ke one.
- E wehe mālie i nā huelo. He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i kahi mea hana kīhini kūikawā:ʻoi aku ka maikaʻi no ka hanaʻana me ia.
- Eʻokiʻoki i nā'āpana i nā paʻi a me nā'āpana.
- I nā'āpana liʻiliʻi, e'ō'ō i nā huakeke me ka mea holoi. Hiki iāʻoe ke kānana wale me kaʻuala.
- E hana hou i ke kaʻina hana no nā haipule e koe.
- E hoʻomākaukau i ka nui o ke kō.
- E hoʻomoʻi i ke kō i ke kāpiapi a hoʻohui pono i kahi hana. Ponoʻia ka māheleʻana i ke koʻa, no ka mea, i ka wā e hiki mai ana,ʻaʻole e paʻiʻia ka pepa aʻaʻole e hemo loa.
- E hoʻomākaukauʻana i ka wai lemon. Pono pono e hoʻokaʻawale i kaʻenemi o nā lemoni i loko o ka hana. Ināʻaʻoleʻoe, eʻikeʻoe i ka meaʻino loa.
- Hoʻokaʻawaleʻia ke kaʻawale i loko o kahi wai pa'ū wai. Hoʻopihaʻia ka lau i ka wai, a laila holoi. E hoʻonui i ka wai lemon a me ka gelatin.
- E pīpī i ka mea i hoʻomākaukauʻia i loko o nā pū.
- E hoʻopuni i ka poʻi. E paʻa i loko o ka pahu pahukūʻai i loko o ka makahiki. I loko o ka friji,ʻo ka lōʻihi o ka manawa palekana he 1 mahina.
Hoʻomakaukauʻana i kahi momona momona momona no ka hoʻoilo - kahi mea hoʻomākaukau maikaʻi me kahi kiʻi i kēlā me kēia lā
Ke papa inoa o nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i ka momoma momona no ka hoʻoilo me nā huaʻono
- Mākeke - 4 kg;
- lemona wai - 3/4 o ia mea;
- kuke - 2.5 kg (no ka hiki ke hiki i nā huaʻona lahilahi);
- Pectin - 150 g.
ʻO ke kiʻi kūpono o ka mea hoʻomākaukau no kaʻohiʻana i ka momena momona no ka hoʻoilo mai nā'ōlaʻi
- E mālama pono i ka hua'ōlelo a hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai nā huelo. E ninini i nā hua me ke kōpaʻa a kū i kahi hapalua hola. A laila e kau i kahi ahi.
- E kanu i nā hua, i waiho ka wai me kaʻaila.
- Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻohui i ka pectin. E hoʻopili pono i ka hana hana, koe naʻe ka puhiʻana.
- E nininiʻia i loko o ka wai lemon a hoʻomau i ka hoʻouluʻana i ka pahu.
- Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻopau i ke kōpaʻa a pau, e kakali i kona hoʻopau pihaʻana a hoʻopūpī i ka hui no ka manawaʻaʻole 2-3 mau minuke. A laila hoʻohemo i ka pahu mai ke ahi, e wikiwiki i nā pahu o ka mahu a ninini i nā pahu ma ka pepa.
- E waiho i nā kūʻai no kahi o 15 mau minuke.
- E hoʻopili i nā lids no nā kini
- E hoʻopau i nā kīʻaha me nā lids i hoʻomākaukauʻia.
- E hoʻopaʻa i nā pahu i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻopiha i ka hapalua o ka wai a mikaila i 15 mau minuke.
- No kahi lā e haʻalele i nā kī i loko o ka moku i hoʻololiʻia ma lalo o kahi pākū a me ka pākeke. A laila e mālama i kahi lauwili.
Pehea e'ōpiopio ai i ka Jam Strawberry i loko o kahi Hoʻolahalaha - He meaʻanuʻu wikiō
Hoʻolaha ka hopena o ka jam i loko o kahi hua'ōlelo mai ka hua hua rīpi no ka hoʻoilo
ʻO ka mea i makemakeʻia i ka wikiō eʻono loa i nā wahine pāʻoihana, nā makuahine'ōpio a me nā mea hikiʻole ke hoʻokaʻawale i ka manawa no ka hoʻomākaukauʻana i nā leʻaleʻa maʻamau no ka hoʻoilo. Ke haʻi nei e pili ana i ka maʻalahi a me ka maʻalahi o ka hanaʻana i kahi'atihi rīpī momona i ka papahele mai ka wikiō aʻe:ʻO ka momona no ka'ō'ō lauoho -ʻo kahi meaʻai
ʻO nā meaʻai no kahi mea ho'āla maikaʻi no kahi momona maikaʻi no ka hoʻoilo puamo
- nā huaʻala - 4 lita (pulp + wai);
- ke kō - 14 mau mea;
- lemon - 0,5 mau mea;
- pectin - 100 g (ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mea).
ʻO ka mea hoʻonanea maʻamau no ka hoʻomaha mai ka'alakeke maikaʻi
- He mea maikaʻi e holoi i nā huaʻona a hoʻomaʻemaʻe loa i nā huelo, e hōʻoki i nā'āpana momona aʻeha paha o nā hua.
- Me ke kōkuaʻana i kaʻuala, holoi i nā hua. No ka hoʻomākaukauʻana i kahi nui o ka jam, e like me 4 liters o ka pulp i hoʻomākaukauʻia me ka wai. E kau i kēia hui ma kahi ahi a lawe i kahi maʻi. 'Ohila no kahi mau minuke 15, e hoʻoulu maikaʻi me ka jam.
- E hoʻohui i ka wai lemon a me ka pectin. E puhi i ka hui no kekahi 2 minuke. A laila, nininiʻia i loko o nā ipu i hoʻolālāʻia a loli. E kūʻai ma kahi maikaʻi.
Pehea e kuke ai i ka momona o nā'ōpala huaʻikuʻu - he meaʻai 5 mau minuke me nā kuhikuhi kiʻiʻana i kēlā me kēia lā
Hanaʻia me kahi hoʻokipa no ka hanaʻana i ka mīmeli mai nā huaʻala i loko o 5 mau minuke
- Kēlā - 2 kg;
- ke kō - 1,5 kg;
- ka wai citric - 5 g.
Ke kiʻiʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao o kahi hanaʻelima no ka hanaʻana i ka meli mai nā huaʻakoʻa huakō
- E hoʻomākaukau i nā kapa i mua. E hana i kā lākou kūpono.
- E holoi i nā huaʻona a hoʻokuʻu i nā huelo.
- E kau i nā hua i loko o kahi kāpena, hoʻopili liʻiliʻi a lawe mai i kahiʻeha.
- Ke puhi ka waihona, hoʻonā i ka wai, ka waikawa citric a hoʻopaila i ka hui no 5-10 mau minuke.
- Hoʻopiha i ka hoʻopiha hoʻopiha ma luna o nā kapa a kauoha iā lākou.
Hoʻomākaukauʻana i ka momonaʻala mai nā huakeke - pehea e hana ai, he mea hoʻomanaʻo no ka hoʻoilo me kahi kiʻi o kēlā me kēia lā
Ka papa inoa o nā meaʻai e like me keʻano o ka mīkini paʻakai
- Kāpena i ka palaoa - 8 mau kapu;
- ke kō - 2 mau kīʻaha;
- pectin 50 g;
- wai 100 ml;
- wai o ka hapalua o ka lemona;
- Peel 1 lemon.
ʻAiʻia me kahi kiʻi o kekahi kaʻina-i-kaʻina pehea eʻaila ai i ka mīkini paʻalī
- E kūʻai aku i kahi'āpana'ōwili maikaʻi me kahi hoʻonani i ho'ālaʻia aiʻole e hōʻiliʻili paha ia ma kāu papahele, ka hale. Pono pono nā hua,ʻaʻole iʻeha.
- Eʻoki maikaʻi i nā hua a wehe i nā huelo. Noho mālie, akā e holoi pono i kahi one a me ka lepo, lepo. Eʻokiʻoki i nā'āpana i nā'āpana a hoʻokomo iā lākou i ke kīʻaha kīʻaha. No laila, hoʻomākaukau i ka nui pono o nā huaʻalina.
- E hoʻololi i ka huaʻala i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kōmole a hoʻonui i ka wai. ʻO ka hikiʻana o ka wai e hoʻonui i ka wai, akā,ʻaʻole ia e hoʻololi i ka hoʻololi iki o ka palapala pono'ī.
- E lawe mai i ka huiʻana i kahi ohe. E hoʻoneʻe i nā'ōpū a pau ma luna. 'Ohila no 10 mau minuke.
- E hoʻopili i ke kōpaʻa a pau i ka hoʻopiʻi, e hoʻololi pono i ka hana. Ma hope o 5 mau minuke (i ka wā e pau loa ai ke koʻa) e hoʻohui i ka pectin a me ka wai lemon. E'ōpala i kekahi mau minuke 10, e hoʻoulu. E kupa i lemon kele a hoʻolapalapa no hoʻokahi minute.
- E kau i ke kuhi ma luna o nā ipu i hoʻopaʻaʻia a hoʻololiʻia i luna.