Ka meaʻai no ka calo nui, akāʻo kēlā kīʻale nani, iʻokiʻia i loko o ka lima

ʻAʻole hiki ke hoʻohālikelikeʻia kaʻiʻo i nā meaʻai no ka mea nui o nā momona, akā, mai pālua i ka ponana i loko o kāu lima ma lalo o hoʻokahi aʻelua paha o ka makahiki - he hewa, no ka mea e pale ai i kaʻiʻoʻono, i hoʻomoʻia i ka umu mai nāʻaoʻao a pau, ʻAʻohe hiki. Akā, no ka hoʻokōʻana i kahi kūpono, pono e hoʻokomo i kekahi mau loina: e kiʻi i nā mea maikaʻi no ka marinade a mālama i keʻano wela ma ka hanaʻana i ka manu. No kēia mau mea a pau e hiki iāʻoe ke aʻo ma kēiaʻatikala.

Pehea e kuke ai i ka wai marinade no ka ponana iʻokiʻia i loko o ka lima lima?

He mea nui loa, ma mua o ka hoʻomakaʻana eʻoki i nā manu, e koho i ka mea kūpono no ka marinade e hoʻonuanu i kaʻiʻo, eʻono ia aʻala.

Mea Kai:

• kekala - 4 mau pale
• paʻakai - eʻono
• meaʻala - eʻono
• ka meli - 2 tbsp. koko
• kaʻaila aila - 2 punetēpuni
• waina kaina - 2 tbsp. koko
• i ka waina maloʻo maloʻo - 2 tbsp. koko

Hoʻomākaukau:

1. Hoʻopiliʻia ka paʻakai paʻakai, ka paʻakai a me nā meaʻala, kaʻaila hinu a me ka meli i nā pā. I loko o ka mea hoʻonomi, hoʻonāukiu i ke kōmole, pono e lawe iā ia i ka masina likeʻole;
2. I kēia manawa, e hoʻokomo i loko oʻelua mau pailapuni i ka vīneka a hoʻonā hou i ka huiʻana;
3. No ka hāʻawiʻana i ke aloha hou i ka hoʻoponopono o ka papaʻaina o ka wā e hiki mai ana -ʻo ka waina maloʻo maloʻo kāu mea e pono ai. Hoʻohui i nā huahana'ē aʻe a hui i ka manawa hope loa. ʻAʻole ponoʻo Marinade e inu i ka wai a me ka lahilahi. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi (waina, waina a iʻole kaʻaila) no ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka huiʻana a iʻole paha, e hoʻonui i ke kūlike e pili ana i ka meli a me ke kāleka;
4. E hoʻomākaukau i ka manu ma kaʻokiʻana i ka momona momona, kaʻili i ka'ā'ī aʻokiʻoki i nā'ēheu a me ka huelo. E'ō i ke kupapaʻu.
5. I ka manawa e mākaukau ai ka pīpī, ka momona o ka manu mai waho a ma loko, e hoʻokomo i kahi'āpana a ninini i ke koena o ka wai ma luna. He mea pono e uhi i nā kīʻaha me kahi mea e hōʻemi ai ka holoʻana o ka ea;
6. E waiho i ka manu no 2-3 mau hola ma ke ana wela. Ma hope o kēia manawa, e hana hou i loko o ka wai hoʻokūkū, e huli a waiho i loko o ka fīkī no 8 mau hola.

Pehea e kuke ai i ka mō'ī i loko o ka mīkina i ka umu?

Ma hope o nā kaʻina hana hoʻomākaukau, hiki iāʻoe ke hele i ka hope hope loa - ka pehu huki i ka lima.

Mea Kai:

• kākāka - kekahi mau lāʻau lapaʻau
• Pāleinaʻeleʻele - eʻono
• paʻakai - eʻono

Hoʻomākaukau:

1. Ma hope o kou wiliʻana a hoʻomākaukau i kaʻiʻo no ka heleʻana i ka umu, e hoʻomau ia i ka hopena hope: e hana i nā'āpana liʻiliʻi ma kaʻili, e waiho ana i luna o ka'ōkalakala. E lawa ia mau 5-6 mau lobu kalo;
2. E paʻi i ke kino holoʻokoʻa me ka pepa a me ka paʻakai inā manaʻoʻoe he mea pono e hoʻonui i kēia mau mea (aia lākou i loko o ka wai moana, akā, hikiʻole kēia lawaʻana iāʻoe);
3. E kau i ka pahu wai i ka lima holoi a waiho i loko o ka umu wela a hiki i 180 ° C. Ma muli o ke kaumaha (1 hola no 1 kg), e hoʻonoho i ka manawa. He 15-20 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana,ʻokiʻoki i keʻeke e hana ai i ka'ōwili paʻakikī.

ʻAʻohe mea paʻakikī i ka kukeʻana o ke koloke i loko o ka lima. ʻO ka nuance nui loa ka piʻo a me ka marinade. Nui nā koho no kēia, e pili ana i kāu makemake makemake. ʻO ka mea nui e hoʻomanaʻoʻia, aia i loko o kēlā me kēia o lākou kekahi hapa o ka "meaʻawaʻawa", i loko o ka viliamu a waina paha. E kōkua ana kēia i ka hoʻokaʻawaleʻana i nā kaula a he "mō'ī" maoli kāu ipu. Aloha maikaʻi!

A iʻole e hana pono i kekahi mea, e nānā i ke wikiō: