ʻO kaʻoihanaʻoihana'Asina -ʻo ka lauʻanoʻano ma ka hale o Beijing

Recipes no ka hoʻomoʻaʻana i ka pīkī nani ma Beijing. He alakaʻi o kēlā me kēiaʻaoʻao.
Ua ho'āʻo kekahi oʻoukou i ka peking Peking, iʻailaʻia i loko o nā haleʻaina o nā meaʻai Kina aʻikeʻia paha e kaʻono o kēia pāla. Ma Kina,ʻo ka meaʻai no ka hanaʻana i nā kēpau i Peking, he kiʻiʻoi loa ia. Hoʻohanaʻia nāʻano hana kahiko: nā makau no ke kauʻana i ke kupapaʻu, nā kapuahi puhi ahi, nā papahana no ka hoʻokaʻawaleʻana i kaʻiʻo mai nā iwi, nā meaʻala,ʻaʻole i loaʻa i kā mākou kālepa.

ʻAʻole mākou e noho nei i kēia'āina'Asia, i piha i nā kuʻuna o ko mākou mau kūpuna, aʻaʻole mākou i loaʻa i kēlāʻano "mea lako", no laila, e hoʻomākaukau mākou i ka manu e noʻonoʻo i nā mea kūpono a me nā mea o ka post-Soviet āpau loa aʻaʻole ia eʻoi aku kaʻino iā mākou.

He papaʻano maʻamau no ke kālaiʻana i nā pahu lole ma Beijing i ka home

Mea Kai:

'Āina:

Ka lole "Hoysin" (kūʻaiʻia i ka wā i hoʻomākaukau muaʻia, akā ināʻaʻoleʻoe e loaʻa - hiki iāʻoe ke hana iāʻoe iho):

Hoʻomākaukau:

  1. Wehe mākou i ka paʻakai i hoʻomākaukauʻia e ka manu a waiho i nā hola he 12, i paʻi ka paʻakai i kaʻili a me kaʻiʻo;
  2. Ma hope o kēia manawa, mākou eʻauʻau: mākou e hōʻiliʻili i kahi ipu nui o ka wai e paila ai a hoʻopau loa i ke kino i nā manawa he nui. Inā maikaʻiʻole ia, e nininiʻia mai nā ipu ma luna. Ma hope o nā kahe wai - me nā kāwele pepa e hoʻomaloʻo i ka pahu wai;
  3. Eʻike i loko o ke kālaʻau lāʻau lapaʻau me kahi'alala nui a ma nā wahi likeʻole e hana ai i ke ea ma lalo o kaʻili, e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo;
  4. E uhi pono i ke kino me ka meli a e hoʻomaha ia "1-2 mau hola ma ke ana wela, e lawe ana i ka marinade;
  5. No ka loaʻaʻana o kaʻaila hoʻomalu, hoʻohui i nā mea ma lalo o ka nui pono: kaʻailaʻaila, ka meli, ka meli a hoʻoluliluli i ka paila;
  6. I ka halaʻana o nā hola he 1-2 mai ka manawa o ka meli ma luna o kahi kupapaʻu o ke kēpau, hiki mai ka manawa o ka waiʻo wai. He wā lōʻihi kēia, akā maʻalahi. Pono pono ke kinai i ka meaʻai me ka meli meli me kēlā me kēia 30-40 mau minuke. I loko o kaʻeha he 8 mau hua'ōlelo hou,ʻaneʻane 4 mau hola kēia, no laila e mālama pono i ka moana marinade;
  7. ʻO ka hopena, i ka manawa e mākaukau ai ke kupapaʻu no ka umu, hana mākou i kēia mau hana: i loko o kahi pāhaʻu hohonu e nininiʻia ai ka wai ma ka manamana lima (centimeter 2), kau mākou i kaʻupena i luna, holoiʻia me kaʻaila me kahi polu a kau i ka manu ma luna;
  8. Ma mua o ka hoʻounaʻana i kā mākou meaʻai i ka umu - hoʻomehana iā ia a hiki i 250 mau. I kēia manawa e kau i loko o ka hale a me ka kuke no 40-45 mau minuke. Ma hope o kēia manawa, e ho'ēmi i ka wela i 160 Celsius, e kali ana no kekahi hola. I ka halaʻana o ka manawa, pono e hoʻohuli i ka manu a 30 30 C Cry no 30 mau minuke.

Inā makemakeʻoe e loaʻa ka pahukaea maoli ma Beijing, mai nānāʻoe i ka "mea maʻalahi". He lōʻihi kēia, he manawa paʻakikī, akā he maikaʻi aʻaʻoleʻano maʻalahi.

ʻO ka lauʻano Duck i Beijing ma multivark

Ināʻikeʻoe i ka mea i hoʻomaopopoʻia ma luna nei a hoʻoholo i kēlāʻano "meaʻono" i ka hoʻomākaukauʻana i ka ponana ma Beijing,ʻaʻoleʻoe e pono, makemake wau e hoʻohaʻahaʻa i nā mea a pau, a ma ka manawa like eʻai ai i kahi manu - he mea'ē aʻe. E wehe i ka multivark a heluhelu.

Mea Kai:

Ua hoʻopau loaʻiaʻo Marinade e nā kāpena Khoisin. Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke kūʻai, e nānā i ka papa no ka hoʻomākaukauʻana ma luna.

Hoʻomākaukau:

  1. E koli a māhele i ke kino. E kuʻi i nā'āpana me ka paʻakai, e hoʻouna i ka firi no 3 mau hola;
  2. Puka mākou i waho o ka pahu hau a hoʻouhi me ka meli, e waiho ana no 1 hola i ke ana wela;
  3. I kēia manawa, ponoʻoe e hoʻopau i nā'ōmole khoysin. E waiho i ka manu ma ka pākaukau no nā hola'ē aʻe 1-2;
  4. E kau i nā'āpana iʻa i keʻano no ka multivark, e hoʻopihapiha i ka wai e pili ana i 2/3 o nā'āpana, e hoʻokomo i 2-3 mau punetēpē o ka meaʻai a me kaʻaila o kaʻaila, a hoʻololi i ke "Quenching" mode no 2 mau hola. Inā hōʻona maikaʻiʻoleʻia kaʻiʻo, i ka wā e mau ana ka maikaʻi - hiki i ka 3.

ʻOiai,ʻaʻole ia e lilo loa i mea pani piha i ka papaʻahaʻaina kahiko i Peking, akā, eʻoluʻolu i kahi kokoke iā ia, hiki i ka manawa kuke ke emiʻole - maʻalahi. ʻO ka makemake nui!