I kekahi lā, pono ka makuahine hānai:
1,200 g o kaʻiʻo, ka moa a iʻa paha;
2.350-500 grams o nā huaʻai (ʻo nā ualaʻaʻole iʻoi aku i ka 200 g);
3.250-300 g hua;
4.200-250 g o ka hua, ka palaoa, ka palaoa piha;
5.500-800 g o nā hua waiu waiūpaʻa (kefir, yoghurt, kirimaila maikaʻi);
6.120-170 g o ka nihi a me ka liiki;
7.1 EGG;
8.25 g o ka pata;
9.15 g o nāʻaila huaʻaila (ka huapalapala, ka kānana, kaʻaila).
ʻAi
ʻO kahi waiwai nui i ka laʻauʻana, akā,ʻaʻole e laweʻia. Ua manaʻo ko mākou mau kūpuna wahine inā eʻaiʻoe i kaʻiʻo, e emi ana ka waiū. ʻO nāʻano'ē aʻe likeʻole: bipi pipi, pua pua momona,'ōlelo, moa, turkey, lapa. ʻOi maikaʻi loa ia no ka nele i ka'ōpū o ka hao.
Ka pale mai ke ake
E lawe:
0.5 kg o ka ate hānai
300 g kāpī
3 kāloka
1 aniani
3 mau hua
Kahe 0.5 mau waiu
50 g kaʻaila cream
ka paʻakai, ka pepa - eʻono
kaʻaila aila
ka wai
Hoʻomākaukau:
Hele i ka hōʻailona ma kahi mea mīkiniʻai. ʻO ka paʻakai a me ka pepa. Kūkāʻia ka kāpena, nā'okena a me nā kāloti i kālaiʻia e kau i lalo o ke poʻi.
E luhi i nā hua me ka waiū. Hoʻohui i nā meaʻai a pau, e hoʻokomo i ka lepo ma ka piko o ka pahi, e hui maikaʻi. Hoʻomoʻa i loko o ka pepaʻene. E puhi no ka 20 mau minuke ma ka umu i 180 ° C. Ma mua iki o ka mākaukau e ninini i kaʻaila kawa, e hoʻokipa no 5 mau minuke.
ʻOhi
E hoʻopili i ka iʻa me ka iʻa a me ka iʻa i kahi o ka manawa 1-2 i ka hebedoma. Inā he maloʻo loa kaʻili ma luna o nā niho, eʻai i ka iʻa iʻa i nā manawa e hiki ai.
Pākī iʻa a me nā mea kanu
E lawe:
300 g mau iʻa
400 mau kī ma kahi iʻa keʻo (cod, perch, pike perch)
2 pākaukau, nā koko o nā meaʻaiʻai'āina
100 ml kaomi
2 hua
2 pākaukau, nā koko o ka mākiko
paʻakai
100 g kāloti, nā kuʻikuʻu
100 g'ini momona
1'āliki'āpana
lemon
kaʻaila aila
ka pahu
Hoʻomākaukau:
E hoʻomākaukau i ka meaʻai. ʻOi aku ka maikaʻiʻole e hoʻohui i kaʻulaʻula a me ka keʻokeʻo, akā, e hoʻololi pākahi. E hoʻokuʻu i ka iʻa mīmona mai ka'ōmona me ka hua manu i'ōhinuʻia, e hui pū me 50 ml o kaʻaila a me ka pākaukau 1. ka puna o nā meaʻai a me ka maloo. ʻO ka paʻakai, e hoʻohui i ka hapalua o ka paila a me kahi hapa o ka dill. Hoʻomaʻiʻia keʻano me ka mīmīʻai mai ka iʻa keʻokeʻo. Hoʻopiha i kaʻano me kaʻaila. E kau i ka lalo o ka mea mīmona mai ka momona, ma luna o nā pīnī'ōmaʻomaʻo. ʻO ka lua o ka papahele he meaʻai mai ka iʻa keʻokeʻo, mai nā kāloka kiʻekiʻe. Hoʻopau i nā mea a pau me kahi papa o nā iʻa liʻiliʻi. Lubricate i luna me ka hua manu. E puhi no 40-45 mau minuke ma ka umu ma 175 ° C. Ma mua o ka lawelaweʻana, inā makemakeʻia, e hoʻohui i ka wai lemon a hoʻohilahiʻia me kahi'āpana lemon.
Nā mea kanu, nā meaʻai
ʻO ke kumu puna maikaʻi o nā hua hua B, kākoʻoʻana i ke'ōpiopio pūnaewele, a me ka PP - nicotinic acid, ka mea i kuleana no ka hana o ka'ōpū. ʻO Buckwheat, nā'ōkō, ka hōʻemi i ka luhi no ka hikiʻana o nā mineral: potassium, phosphorus, magnesium. Manaʻoʻia ua hoʻolaha ka millet i ka hanaʻana o ka waiū, e pale i ka lilo o ka lauoho i ka hānai.
ʻO ka millet kalo
E lawe:
4 mau aniani o ka waiū
1 ka pele
1/2 tea. punetēpō o ka paʻakai
3-4 ke pākaukau, nā koko a ke kō
2 hua
250 g
Hoʻomākaukau:
I keʻano o ka ninini i ka waiū maʻamau, kāpīpī i ka millet, ka paʻakai i ka paʻakai, ka paʻakai, i hoʻokomoʻia i ka umu ma 250 ° C, ma hope o ka hoʻonāʻana i ka mahana a 100 ° C. Ke kahi o ka millet e hoʻopiha ai i ka waiū, e hoʻonui i kahi hua manu i'ōwiliʻia, e hoʻopili i nā palahalaha ma luna o ka ili o ka pahu, waiho i nā'āpana polu ma luna.
ʻAlaʻai,ʻo nā lau
ʻO ka mea nui loa,ʻo ia ke ala i hoʻomākaukauʻia ai kēia mau huahana. No ka laʻana, e hoʻoulu i nā mea kanu i loko o ka nui o kaʻaila ma mua o ka hoʻopihaʻana iā lākou i ka'ōpala e hoʻonui i ka caloric a me ka emiʻole. Hoʻomalo ka lōʻihi o ka lāʻau wela i ka nui o nā huaora a hōʻemi i ka waiwai waiwai o nā mea kanu. ʻO kaʻai pinepineʻana i nā salama mai nā huaʻona maka, nā mea kanu hou. Aʻo nā kaʻina no nā mea wela wela e kohoʻia e like me keʻano:ʻo ka pōkole o ka manawa kuke,ʻo ka maikaʻi.
ʻO ka puʻuʻala
E lawe:
1-1.5 kilokika o ka pauka
1 kaona o kaʻaila
paʻakai
pepa eʻono ai
Hoʻomākaukau:
Hoʻokiʻokiʻia ka'ōmole i nā'āpana (ʻaʻole eʻoki i ka peel), e hoʻopiha i ka wai kai a hoʻolapalapa no 15-20 mau minuke. Weheʻia mai ka wela, e'ōpala i loko o ka mea holoi, e nininiʻia i kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa. Hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā'āpana o ka umauma mīpī a kāpīpīʻia me nā croutons.
Nā hua a me nā hua
ʻAʻole i hoʻokahi wale nō ka nui o nā huaʻai, akā,ʻo nā meaʻai maʻamau hoʻi e pono ai no ka hana ponoʻana o ka'ōpū. He maikaʻi ke kohoʻana i nā hua uluʻai i kāu mau wahi. Nā huaʻokoʻa, e ho'āʻo iki i ka hopena o ke keiki.
Nā inu
ʻO ka wai maikaʻi loa no ka makua hānai he wai inu maʻa. Ponoʻoe e inu e like me kāu makemake. Hoʻopiliʻia ka wai o ka wai, i nininiʻia i loko o ke kino e ka ikaika, i ka liʻiliʻi, e hoʻololiʻia i loko o ka hale, aʻaʻole i loko o nā'āpana hou o ka waiū. Akā, mai hoʻopanee i ka make wai "no ka wā ma hope." Inā makemakeʻoe e inu, hoʻohemo i nā pilikia nui a pau, e kū a inu, a lailaʻole e loaʻa ka wai no ka hana waiū ma ka waiʻana o nā mea'ē aʻe, e like me ka ... o kaʻili. no ka mea, ma ka helehelena o ka makuahine hānai, uaʻikeʻia nā milia: nā pīpī keʻokeʻo e hana i ka manawa e loaʻa ai ka wai o kaʻili.