Kaʻaiʻana i kaʻaila, ka moa i ka pia

I loko o kaʻatikala "Hoʻomoeʻai, ka moa i ka beer" mākou e haʻi iāʻoe i nā'ūhā hiki iāʻoe ke hana mai ka moa. Ua hoʻolako nā mea hana'alalaʻau o ka honua holoʻokoʻa, nā meaʻai he nui mai ka moa. No ka hanaʻana i ka moa, ponoʻoe e loaʻa i kahi moa a moa paha, i kahi pia, nā'aliki, a me ka lima lima raiki, nā lau i loko o ka pahu hau. Inā he manawa liʻiliʻi, a laila,ʻaʻohe aniani a me kahi laiki,ʻo ka beer a me ka moa wale nō.

He maikaʻi kaʻu, a laila eʻokiʻoki i kā mākou moa i mau'āpana. E hele mua i ka umu, e hoʻonui i ka wela. I loko o kahi pāhaʻu hohonu, e hoʻonui i nā moa, ka pepa, ka paʻakai. Hoʻomoʻa mākou i nā'ānela i'ōlehu, aiʻole e ninini i kaʻailaʻuʻuku. Hāʻawi mākou i ka pia a nui e uhi i kaʻiʻo. Inā he wā, hiki iāʻoe ke holoi ma lalo o ka wai 2 mau lāiki raiki, a hoʻokomo i loko o keʻano me ka moa. E hoʻokuʻu i 2 punetēpuni kaʻaila.

E lawe ana ka Bera i kahi hōʻino. Ke kuʻupaʻa, ua hoʻopiliʻia ka pia a'ākīʻia nā'āpana, e nānā i kaʻono i kaʻike.

Ua pau ka hapa mua. Mai hoʻopiha i ka puka, e inu ka moa i loko o ka'ōnaehana piha i ka pia, e piha i kaʻala a me ka meaʻono. Pono ke mahana i ka umu e hōʻea i 150 a 170 mau hanana. E 30 mau minuke kēia pākaukau e hoʻomākaukau. ʻOiai e hoʻomākaukauʻia ana, e nui ka wā e lawelawe ai i ka papaʻaina.

Iʻumikumamālima mau minuke ma hope, e hoʻopili i ka poʻi me ka poʻi a waiho i kahi he 15 mau minuke. Ke hoʻohuli neiʻo ia i ka moa he moa, paʻakikī,ʻono, maikaʻi, a maikaʻi loa. ʻAʻole kēlā hilahila e lawelawe. Ma keʻano hoʻolālā hoʻokahi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā'ūhā, naʻau, ventricles, ate, nā'ēheu moa.

He aha ka mea e hiki iaʻu ke lawelawe aku i kēlā ipu? Inā i kukeʻia ka laiki me ka moa, a laila mākou e mālama i ka raiki i ka hoʻolimaʻana. Ma kahi o ka laiki, hiki iāʻoe ke lawe i nā mea kanu a iʻole kekahi kānana. I kēlā me kēia manawa eʻokoʻa ke ho'āʻoʻana o ka pā. Malia paha he moa me kaʻuala, buckwheat, celery, greens a pēlā aku.

Ma waho aʻe o ka ipu nui, he saladi o nā mea kanu hou, salting a me kekahi mea mai ka home canning, nāʻoliva, nā haloni paʻakai, ma muli o ko lākou leʻa a me nā makemake. Eʻaeʻoe eʻai i nā kīʻaha o ka moa, ka meaʻai a me kaʻono, e paʻakikī e hoʻopau i ka moa me kekahi mea.

ʻO ka pua i loko o ka pia
Hana: E lawe i ka moa 1, ka hapalua o ka lila o ka beer rama, ka mayonnaise, ka waihona'atiʻona i ka mea 'ai (ka pepaʻalani, nā'ōmato, zucchini, kāloti, aʻiki). ʻO ka mea'ē aʻe, e hui i nā mea kanu, ka paʻakai, ka ipu oʻekolu lita a me ke aniani o ka wai wela.

Hoʻomākaukau. Māhele mākou i ka moa i mau'āpana a hoʻokaheʻia me ka mayonnaise a me nā kau. E waiho iā ia no 30 a 60 mau minuke. E hoʻa'ā ka waihona mai 180 a 200 haneli. I loko o ka baila ke ninini nei mākou i ke aniani o ka wai wela a kau i kahi pāhao tunu ma ka umu no 5 a 7 mau minuke, i mea e hoʻomaha ai i ke kapa.

Lawe mākou i ka pahu mai ka umu, a laila, e kau i nā'āpana moa i loko o ka pahu. Hoʻomaka mākou e waiho i nā papa, nā moa mua o ka moa, a laila kau i kahi papa huaʻai, a laila ka waihona moa a me nā mea kanu. A laila ninini mākou i ka pia i loko o ka pahu. E kau i ka pū i loko o ka umu no iwakālua mau minuke, ma kahi mahana he 180 a 200 paha Celsius. A laila hoʻonui i ka mahana i 230 degrees Celsius, a laila e kāhi mākou no kekahi hapalua hola. E hoʻokauwā mākou me nā hua'ōpala i loko o ka pahu.

ʻO ka pua i loko o ka pia
Nе meaʻai: ka moa, ka pia pia, 2 mau 'apu, 1 punetena o ka palaoa, 1 ka' aila pailapona, 1 punetena o ka paʻi mīmati, 1 'ai o ka mea soy sauce, pepa' eleʻele 'a, ka paʻakai moana.

ʻO ka mua, hoʻomākaukau mākou i ka iki, no ka mea,ʻo kēia ka mea e hui pūʻia ai ka palaoa, ka soy sauce, ka pata. ʻO nā mea maikaʻi a pau.

E holoi mākou i ka moa, i nā hulu manu i ke ahi a hoʻomaloʻo i loko a ma waho me ka paʻakai. Hiki ke hanaʻia i ke kīki ma o ka hana intramuscular a me ke kiʻi iho. Mālie kēia i ka moa, e ulu ka nui ma mua o ko mākou mau maka. Kōkua - ponoʻoe e holoi mau i ka nila pinepine, no ka mea e'ōwiliʻia me ka palaoa. A laila, waiho i ka moa i loko o ka pahu hau no hoʻokahi hola. Hoʻopihaʻia ka pia i loko o ka'āpana kahi eʻaiʻia ai ka moa. Kūʻai ka'ōpū i nā'ōhiʻa i nā'ōpuni, e ninini iā ​​lākou me ka mīmī paʻi a kau i kahi moa ma luna o lākou. E kau i ke kī i loko o ka umu no hoʻokahi hola.

ʻO ka meaʻono i ka pia
NĀ MEA: ka moa, ka hapalua o ka lita o ka pia liʻiliʻi, ka paʻakai, kahi hui o nā mea kau.

Hoʻomākaukau. Māmā maikaʻi, e holoi mākou, eʻokiʻoki i nā'āpana, hiki iā mākou, inā makemakeʻoe, eʻoki i kaʻili. Nā'āpana paʻakai a kāpīpī me nā mea kanu. E waiho ma 30 a 40 mau minuke no ka hoʻoholoʻana. I kēia manawa, e puhi mākou i ka umu, no 30 mau minuke, e hoʻomaha ia.

Hoʻomoʻa mākou i ka moa i loko o ka pāpale bakakū, pono e'āpana nā'āpana, me kaʻoluʻolu, pono keʻano e like me keʻano nui. E hoʻopiha i ka moa me ka pia, i hoʻopiliʻia ka pia. A hahao i loko o ka umu wela. E kupa i 180 degrees Celsius, e like me 40 a 50 mau minuke. I kēia manawa, pono e hoʻonāʻia nā'āpana maloʻo me ka wai i hoʻokaheʻia. Ma mua o ka mākaukau o ka pia e pau i ka hapalua, e loaʻa i ka moa ka malu o ka moa,ʻo kahi wale nō o ka lumi e waiho ai i kahiʻala iki.

Hiki keʻulaʻula ke paʻiʻana o nā mea kanu (paprika, coriander) aiʻole ka'ōmaʻomaʻo (celery, pasili). Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hoʻonohonoho i hoʻomākaukauʻia.

Uaʻike mākou i ka meaʻai meaʻai o ka moa i ka pia, manaʻo mākou he makemakeʻoe iā lākou. ʻO nā mea iʻikeʻia ma kahi'āla!