ʻO ka'ōmomi no ka hoʻoilo,ʻohi koʻu manawa i kuke i nā mea kanu. Hoʻopiliʻia me nā meaʻala, me ka basil, me nā kāloka (e like me ka hoʻololiʻana i ka dill a me ka horseradish, he mea hoihoi loa ia). I kēia manawa ke'ōwili nei au me nā'āpana, kāloka a me nā pepa. I loko nō o ke kukeʻai, hiki iāʻoe ke lohe i ka waiwai o ke ala. Hoʻolālāʻia ka paepae ma luna o kahi pālua 2 lita. Pono nā piʻomaka e lawe i nā mea liʻiliʻi e hoʻopiha i ka leo o ka mea hiki. Ma muli o ka nui, hiki ke hoʻonui iki a emi paha. ʻAiʻia ka paʻakai a me ke kōpē i loko o ka punetēpē me kaʻole o ke kalo. Inā makemakeʻoe iʻoi aku ka māmā, e ponoʻoe e hoʻonui i ka pepa wela.
Mea Kai:- Ka pihi 800 g
- Pepper 1 pc.
- Onion 1 pc.
- Kahiki 1 pc.
- ʻOi 2 tbsp. l.
- Kupa 2 tbsp. l.
- Ka pīkole kaona 2 tbsp. l.
- Pāleʻiʻeleʻele me ka peas 5 pcs.
- ʻOhi hou 5 g
- Pahiʻo Bay 1 pc.
- Kāleka 1ʻokoʻa
- Pālaʻiʻala 2 pcs.
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā mea kanu. Wehe i nā aʻa mai nā'ōmato a holoi i nā hua pono'ī. Mālaʻi e holoi,ʻokiʻoki i ka piko,ʻokiʻoki i ka hua ma ka hapalua o ka'āpana, eʻoki i nā mea kanu a me nā pulp i ka hapalua. ʻO Peel nā'ālika aʻokiʻoki i nā'āpana. Māmā a holoiʻia nā kāloka.
- Ka Papa 2 E hoʻopili i nā pahu a me nā uhi. ʻAi wale wau i ka wai waiʻaila. Ma ke kumu o ka pahu, ka pahu, ka meaʻala a me kaʻeleʻeleʻeleʻele, nā'ā'ī a me nā kāloka.
- Ka Papa 3 A laila, hoʻopiha i kahi hapaha o ka pepa. Hiki iāʻoe ke kau i nāʻaoʻao pepa, ma ka'ākau.
- Ka Papa 4 Ma nā'ōmato, ma kahi i hanaʻia ai ka peduncle, e hana i nā pricks me ka niho niho i kahi hohonu o 1 knm.
- Ka Papa 5 E hoʻokomo i nā tōmato i loko o ka pahu. E hoʻomoʻi i ka lau laurel holoi a me ka'ōpala kapalapala āpau. E nininiʻia i loko o nā pū i hoʻomākaukauʻia e hoʻomaʻemaʻe i ka wai maʻemaʻe, e nininiʻia i nā'āpana, i meaʻole e haki. He mea makemake ia e kū ke kāleka ma luna o ka papa lāʻau.
- Ka Papa 6 Eʻae i kahi no 15 mau minuke, i hoʻomehana maikaʻiʻia nā tōmato. A laila, e hoʻohana i kahi pale kūikawā me nā puka e huki ai i ka wai i loko o ke kō. E lawe mai i kahi maʻi.
- Ka Papa 7 Ma loko o nāʻaʻai i waiho i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka vīnega. E ninini hou me ka waiʻaila a kokoke. E kāwiliʻia me ke kuhī a me nā pale keʻokeʻo huluhulu (nā pākele a me nā kuhī). E waiho i kahi lā i nakinakiʻia.