ʻO ka mea'alaʻau'Alapaʻo "Lamington" he mea hoʻopakele no ka mea nāna i makemakeʻole e noho i ke ahiahi ma ka lumiʻaina i ka pō o kaʻahaʻaina. ʻO nā meaʻono maikaʻi mai nā pōkole kūpaʻi maikaʻiʻole i uhiʻia me ke kukui makaleka-niu - he meaʻono likeʻole, akā he meaʻono loa. No ka kukeʻana, he meaʻoluʻolu ia:ʻo nā huahana maʻalahi a me ka hoʻouka kūpono hiki ke hāʻawi i kahi hopena maikaʻi loa.
Mea Kai:
- Kaʻo - 250 g
- 'Ola 250 gr
- Nā pua - 8 pcs.
- Butter - 30 g
- Kalekalekaʻula - 300 g
- ʻAmi momona (ʻaʻole emi mai ma lalo o 33%) - 150 g
- Pākiki kalakoki
Keʻano hoʻomākaukau:
- E pale i nā hua me ke kō i loko o ke kōkomo, a laila e kau i kahi waiʻauʻau (e hoʻokahe i ka wai ma lalo o ka pā a hoʻokomo i ka'ōpū i loko o laila iʻole e hoʻopāʻia ka wai), e hoʻohuli i ke ahi ahi. E hoʻopiha i ka pāpaʻi i nā kilohā he kanahā (e nānā i ka mahana me ka thermometer kitchen), e hoʻomau ana e hana me ka'ōlohe
- Wehe i ke pola mai ke ahi ae paʻi ma kahi oʻumi mau minuke me kahi hui pū a hiki i ka manawa e lilo ai ka puʻu i loko o kaʻehuʻeleʻele, e ulu ana i kahi meaʻekolu
- E puʻunaue i ka palaoa i loko o nā'āpana he nui, e hoʻokuʻu i nā'āpana liʻiliʻi i loko o ka mīkini iʻa, e hoʻonānū me ka hoʻonāukiuki i kēlā me kēia manawa me kahi kikowaena - e mālama i ka'ōmole air
- E pīpū i ka wai'ūpona a ninini me ka hapaʻelua aʻekolu paha o ka palaoa i loko o ka paila, e hoʻomanaʻo ana e hui
- E kau i ka palapalapala ma kahi'āpanaʻenelani a me ka keke i hanaʻia me kaʻili. E hoʻomoʻa i ka umu, a hoʻonuiʻia i 190 - 200 mau māka no kahi 20 - 30 mau minuke. Pono e hoʻolālāʻia kahi'āpenaʻokiʻoki me ka skewer a me kaʻiole. Eʻoluʻolu i ka palaoa iʻokiʻia aʻokiʻoki i poho
- No ka'ōhū, hoʻonā i kaʻaila i kahi palapū a ninini i loko o ka pola me nā'āpana chocoka, a laila e noʻonoʻo pono a hiki i ka maʻemaʻe
- Hoʻopiliʻia nā kuki biki i loko o ka waikiko balaka, a laila e kaomi i loko o nā'aliu niu. Eʻae i ka'ōleʻa e hoʻalili a lawelawe i ka papaʻaina. Ma kahi o ka niu niu, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōpala, nāʻokiʻoki liʻiliʻi, nā'āpana huanele maloʻo, nā huawaina a me nā cherries