Kauʻia ka korea me ka'ōhiʻa
- Kāpīpī māmā - 600 g
- ono - 2 poʻo
- kāloka -1 pc.
- 'opu - 6 pcs.
- aila olila - 4 tbsp. l.
- kahe puna-1/2 kapu
- calvados - 1 tbsp. l.
- wai'ōpona - 4 tbsp. l.
- ka'ōmaʻomaʻa - 4 tbsp. l.
- ʻO ka paʻakai
- pepaʻeleʻele keʻono.
ʻO ka meaʻai. 1.ʻAlani Peel, aʻokiʻoki i loko o nā apo. E hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka, aʻokiʻoki i loko o nā pahu. E holoi i ka'ōpala, kele aʻokiʻoki i loko o nā paʻi. Eʻoki i ka malo i hoʻomākaukauʻia i mau'āpana, pepa. I loko o ka pākī, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻailaʻaila a kalo i ka malo a hiki i ka'ōʻana. 3. Eʻoki i nāʻaila a me nā kāloka i loko o kaʻaila, e hoʻokomo i nā'ōlaʻa a me ka'ōniu a hiki i ke gula. A laila ninini i ka'ōpū wai a me ka wai, e kau i kaʻaila a lawe mai i kahi maʻi. E hoʻokuʻu i ka mahana, e hoʻopili i Calvados, e hoʻomoʻi i ka moa a hoʻomohala no 15 mau minuke. 4. I ka wā e lawelawe ai, e pīpī i ka malo me nā'ōniʻomaʻa'omaʻomaʻo E koli i ka ipu kaierkraut.
He wai ikaikaʻo Calvados i Normandy, kahi i hoʻopiliʻia ai ka'ōlidūlū. Hoʻokumuʻia ka Cider mai nāʻano hua likeʻole he kanahā a me kumamāwalu, me kaʻawaʻawa, heʻawaʻawa paha, a heʻono hoʻi i kaʻai. Ua kohoʻia kēia mauʻano i ka ihi o nā tannin, a hāʻawi i kahi meaʻono i ka'ōmole'ōpiopio. ʻO kona kaulana nui maʻEulopa, no Calvados nā koa Farani o ke Kaua Mua Mua Mua a, a no laila,ʻo Erich Maria Remarque,ʻo ia ka mea i kokoke i kāna mau hana a "hoʻokaumaha" i kona mau koa e hoʻohana. Ma nā'āina'ē aʻe e hoʻohāinu i nā meaʻawaʻawa e pili ana i nā hua me nā inoa o kēlā me kēia. No laila, i Bulgaria,ʻo ia ka rakia, ma ka USA a meʻEnelani.
Pelmeni makemake
- 500 g palaoa
- 1yats
- 1/4. l. paʻakai
- He 0.5 mau puna wai.
No kaʻaʻai:
- 1 kg o nā mea kanu (Dill, Pāpaʻi, Coriander, Līni, Mint, a pēlā aku)
- 3 aniani
- 300 g
- ka paʻakai, kaʻeleʻele paheʻe.
ʻO ka meaʻai. 1. E hoʻokuʻu i ka palaoa, ma waenakonu e hana i kahi āpau, e hoʻoholo i ka hua manu, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, a, e ninini koke ana i ka wai, e kāpili i kahi piʻo pali. E hoʻonoe i ka palaoa i loko o ka pola, e uhi me ka lole maʻemaʻe a kau i kahi hōʻoia no 10-15 mau minuke. 2. E hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. E holoi i nā'ōmole a me nā'aliki, kahi maloʻo a maloʻo paha, e hoʻopili i nā mea i hoʻomākaukauʻia (beef + puaʻa), ka manawa me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele a me ka hui maikaʻi. 3. Ua hoʻokuʻu houʻia ka meaʻaila, nā'ōmole lahilahi (2 mm). Eʻokiʻoki i ka nui o ka paila palaoa 4x8 cm, waiho i nā meaʻala a me nā pulupulu puʻupuʻu. 4. E hoʻopili i ka wai, e hoʻomāmā i ka paʻakai a hoʻolapalapa i nā'ūlapa i kāpīʻia aʻokiʻia. Ke lawelawe, e kau i nā kukū ma kahi kīʻaha. E lawelawe me ka waiūpaʻa a iʻole ka kirimaila maikaʻi, e kāpīpīʻia me nā mea kanu hou.
Kelepa "Delicacy"
- Ka mea moa liʻiliʻi - 320 g
- aniani - 2/3 poʻo
- ka pipi - 2 tbsp. l.
- ʻeleʻele pepaʻeleʻele
- ʻo ka palaoa i ka palaoa 1,1
- nā hua - 5 pcs.
- waiū - 1/2 kīʻaha
- ka ÿaila ÿaila - 10 g.
ʻO ka meaʻai. 1.'Ōlaʻau mīkini me nā meaʻala. ʻAiʻia nā'ionona, e hoʻohui i ka meaʻai a me ka hui. Mai ka palaoa ikaika i hana i nā pōpō. No kēlā me kēia kīʻaha, e hāʻawi i kahi'āpana waipiʻi paʻakai, a hāʻawi iā lākou i nāʻano cutlets. 2. No ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōmeʻa'ōpiopio, paʻi me ka waiū, e hoʻokomo i loko o ka palaoa a huʻi maoli. 3. E hoʻonani i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā. E kuʻi i nā cutlets i ka palaoa, e hoʻokomo i loko o ka paila a hoʻoma'ū i ke kiʻekiʻe o ka wela a hiki i ka wā eʻeha ai lākou. 4. E hoʻokuʻu i nā kinipona i loko o ka pā paʻi a lawe i ka umu. I ka wā e lawelawe ai, e hoʻoulu ai i nā'āpana o nāʻuala i hoʻopiliʻia a kāhikoʻia me nā lāʻau hou.
Mihi "Ryabushka"
- 2 kapuaʻi moa
- 2 hua
- 2 tbsp. l. mayonnaise
- 2-3 tbsp. l. ʻo Semolina
- kaʻaila aila
- ka paʻakai, ka pepa
- ke pāla i ka pā.
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo mai nā wāwae me kaʻili aʻoki loaʻia. E hoʻoulu i nā hua a me ka mayonnaise, ka mango, ka paʻakai, ka pepa, ke kāleka, e hele i ka pāomi. E waiho no 1 hola e pume i ka mango. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palai a hoʻopili i ka waihona moa me kahi puna. E paʻiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua.
E nānā me ke kahaha
- Kaʻi - 600 g
- egg -1 pcs.
- kahi hauʻoli hou - 300 g
- ka coriander a me ka pahu - 1 beam
- 'ā'ī -1 poʻo (mea liʻiliʻi)
- kāloka -1 pc. (liʻiliʻi)
- iʻo -4 tbsp. l.
- kūkīkī ka'ōwili 1 i ka aniani
- ka pepa, ka paʻakai eʻai.
Cake "Ke Kali Nei Au"
- 2 hua
- 100 g ke kō
- pino o ka paʻakai
- 1/3 kīʻaha o ka palaoa
- 1 tbsp. l. ka māka
- 25 g o ka pata
- Ka 0.5 packet o ke vanilla sugar.
ʻAla:
- 1 paʻi o gelatin (9-12 g)
- 1 pākeke o ka paukū vanilla pudding
- 0.5 liters o ka waiū
- 50 g keʻano + 2 tbsp. l.
- Ka 0.5 packet o ke vanilla sugar
- 250 g walaʻi liʻiliʻi me ka kirīmiʻula
- 1 tbsp. l. wai lemon.
Kiʻekiʻe:
- 0,5 kg o nā hua'alamulaʻulaʻula
- 250 ml o wai wai
- 3 tbsp. l. ke kō
- 1 paʻi kalaʻula.
1. E paʻi i nā hua me ka paʻakai a me ka paʻakai, e hoʻopili i ka palaoa, ka starch a me ka vanilla, ka waiū maʻemaʻe. E kau i ka palapalapa i kahi 26 cm ke anawaena me nāʻaoʻao kaʻawale. E puhi no ka 20 mau minuke. ma 180-200. E hoʻoli i lalo. 2. E hoʻonui i ka gelatin ma kahi liʻiliʻi o ka wai anuanu no 10 mau minuke. Mai ka lepo no ka pudding, ka waiū a me ka 2 tbsp. l. ke kuke kuke i ka pudding, hāʻule. E hoʻomoʻi i ka vanilla, ka wai lemon, ka lihiliʻi, ka koe. 3. Hoʻokiʻokiʻia ka Gelatine, e hoʻokomoʻia i loko o kaʻaila mīni a kau i ka'āpana. E kau i nā hua ma luna. 4. Mai ka wai o ka wai, ke kō, a me kaʻulaʻula, e hoʻomākaukau i ka'ōmaʻomaʻo e like me nā kuhikuhi a hoʻohana i ka puna e wai i nā hua. No ka hoʻomaha.