Gouges - French pastries Gouges - ka meaʻai pāʻina'ūniʻoleʻia me ka lihi, nā mea maoli i Farani, aiʻole eʻoi aku ka pololei, mai Burgundy. Akā, e hōʻoiaʻiʻo mai iaʻu,ʻaʻole e hāʻawiʻia kēlāʻano hoʻohālike kūpono e ka momona maikaʻi a me kaʻohi o ka lihi i loko o kahi momona. I ka hoʻomakaʻana, ua lawelaweʻia nā kuʻiʻana i meaʻai i ka wā e inu ai i ka waina. I kēia manawa, mahalo nuiʻia nā manu e hiki ai ke loaʻa iā lākou ma kahiʻaina ahiahi a iʻole kahiʻaina ahiahi wale nō. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo, hiki ke hana i nā meaʻono, kahi meaʻai nui, a me ka sālemona, hiki iā lākou ke hoʻololi i kaʻaina awakea, aʻo ia mau hua liʻiliʻi e kūpono i ka puka. ʻO keʻano a me ka nui o nā iʻa e pili i kāu e makemake ai e lawelawe iā lākou:ʻo kēlā me kēia'āpana popo aiʻole kekahi kui nui nui, ma keʻano o ke apo, i kapaʻia ka'ōlelo Farani - kalaunu a lei paha. Ma kaʻano o keʻano e koho aiʻoe, hiki ke maʻalahi a me ka hana mua i ka meaʻai: ka moa paila a me ka baʻa, maikaʻi loaʻole e like me Parmesan. Ua pilikia? ʻOiai e loaʻa kahi manawa e hoʻomaha ai i ka lā wela mahana, mai hoʻonele i ka manawa, eʻai i ka meaʻono maikaʻi a hele i ka pana.
Mea Kai:- ʻO ka palaoa i ka palaoa 150 g
- Wai wai 100 ml
- Milk 100 ml
- Keiki hānai 2 pcs.
- Butter 110 g
- Paʻi paʻakai 100 g
- ʻOi ka paʻakai 1
- Pākena kalo 1 tsp.
- ʻO kaʻaila Olive 4 tbsp. l.
- Kōpū hou 1 pūpū
- Kāleka 4'aleke
- Ka Papa 1 E pono ana iāʻoe: ka palaoa, ka wai, ka waiū, nā hua, ka waiū, ka paʻakai paʻakai, ka paʻakai, ka lepo.
- Ka Papa 2 Ma kahi pūmole, hoʻohui i ka waiū, ka wai, ka paʻakai a me ka waiʻu.
- KaʻAnuʻu 3 E lawe i kahiʻeha a e hoʻopau loaʻia kaʻaila.
- Ka Papa 4 E hoʻomoʻo i ka palaoa a pau i loko o ka paila palaoa a hoʻomaka koke me ka weheʻoleʻana mai ka papa a hiki i ka laumā.
- Ka Papa 5 E hoʻomau i ka hoʻolālā a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e waiho i hope o ka lepo a me nā paia o ka pā. E hoʻomaha i ka mea hoʻonanea no kahi 1-2 mau minuke.
- Ka Papa 6 Eʻoki i ka laʻa ma kahi papa.
- Ka Papa 7 E hoʻokuʻu i ka mīpalapala i loko o ke pola a hoʻomaka e pāʻani me kahi hui pū me ka pahi wiliʻai (e hiki paha iāʻoe ke hoʻohana i ka paila, akā lōʻihi lōʻihi). E hoʻonui i nā hua i kēlā me kēia, i kēlā me kēia manawa e hui pū me ka maikaʻi.
- Ka Papa 8 E loaʻa iāʻoe kahi pāpala palaoa likeʻole me ka lumpsʻole.
- Ka Papa 9 E hōʻawi i ka'ati kuʻi a me ka puʻu lepo. E hoʻolālā maikaʻi.
- Ka'Ukuhi 10 Ma kaʻaoʻao bakena i kāwiliʻia me kaʻakika, me kahi teaspoon, hoʻokaʻawale i nā pōpō liʻiliʻi, ma kahi o 3 knm ke kaʻawale.
- Ka Papa 11 Eʻai i loko o ka umu mua 200 he 20 mau minuke.
- Ka Papa 12 E hoʻomākaukau i ka iki. E hoʻohui i kaʻailaʻaila i kaomiʻia ma o ka pāomiʻi me nā kāleka a me nā greens kīʻaha.
- Ka Papa 13 E hoʻohana i kahi pulina e momona i nā ipu me keʻalani. E lawelawe ma ka papa.