Ma hope aku, ua hui pū kekahi mau iʻa'ē aʻe, i kāohi nuiʻia e nā kaua feudal i ka Old World. Ke hoʻopuniʻia ka pā kaua, aʻaʻole lawa kaʻai no nā mea a pau, e hoʻomakaʻoe eʻimi i meaʻai'ē aʻe. No laila, no ka laʻana, ua hoʻokomo ponoʻia ka manaʻo o nā Italia i loko o ka arugula. He aha nā momona maikaʻi loa a maikaʻi?
I ka manawa mua, ua hoʻohanaʻia ka saladi i meaʻai no kaʻiʻo, a ma ka hoʻomaka waleʻana o ke seneturi XIX, i ka manawa e hoʻokomoʻia ai ka iʻa, ka iʻa a me nā hua manu i nā lau, ua hoʻololiʻia mai kahi lāʻau i kahi inoa nui no kahi nui o nā pā mai mai "kahi mea iʻeliʻia".
ʻO nā lālani letus i kēia manawa ke kumu o nā meaʻai māmā a iʻole kahi kīʻahaʻaoʻao maikaʻi. Hiki iā mākou ke aloha iā lākou no nā mea haʻawina haʻahaʻa haʻahaʻa,ʻo ka nui o ka hao, ka magnesium a me ka sodium, ka'āpalapalapala, ka huamaila C a me ka beta-carotene. E hoʻopōlahalahaʻia kaʻoihana lactation a me ka hana pīkī, e hoʻopakele ai mai beriberi ae kōkua i ka hana o ka'ōpū. Akā,ʻo ka mea nui loa,ʻo ia ka meaʻawaʻawa i loko o nā aʻa a me nā lau - lactukopicrin a me ka lactucine: hoʻomaha lākou i ka pūpū kino, hoʻonui i ka hiamoe a kōkua e kāpae i ka cholesterol mai ke kino.
Loaʻa hōʻiliʻili
Romainʻo ia ka mea hoʻopaʻa i ka mea e hoʻopaʻa ai no ka sodium content a hoʻohanaʻia i ka mālamaʻana i kekahi maʻi maʻi. Akāʻo ka Butterhead he kumu maikaʻiʻo ka huaora E (tocopherol), e ho'ēmi iho ana i kaʻelemakule, e hoʻonui i ka pono o nā pūnaewele e kōkua ai i ka luhi. ʻO ka sāmele Frize, kūpono ma muli o ka waiʻawaʻawa o ka intibine, pono no ka hoʻomaikaʻiʻana i ka hana o nā pūnaewele holoʻokoʻa a me nā'ōpala. ʻO Rukkola nā flavonoids a me kaʻaila nui o ka mea maʻalahi: hoʻonāukiuki lākou i ka'ōnaehana kamepiula, kōkua e mālama i ka ikaika a me ka maikaʻi e like me ka mālamaʻana i nā meaʻai maʻamau. Mālama ka pūnāwele i nā iwi a pale i nā maka mai nā hopena maikaʻi o ka lolouila i nā huaʻa A, K, B9 a me ka sodium.
ʻO ka letusi, kahi nui o nā mīkini hao, he mea ia e hoʻolahaʻia ma ka papa o ka poʻe e hoʻopiʻi nei i ka lohi hikiwawe, i ka hiamoe a me ka leo haʻahaʻa nui. E hoʻopili i ka balaka PMS maʻamau ma nā lau o ka leu, a ma ka maʻalahi ka maʻalahi. Hoʻomaʻemaʻe kaʻaila i ka'ōpala a me ka hoʻouluʻana i ka'ōpiopio o ka pūnaewele ma muli o nā mea o kaʻaila mīpona, ka hao a me ka hua malo PP.
E hoʻohui i kahi hui
Inā he saladona huaʻona, e māhele i nā mea like i nā'āpana like: no ka laʻana, e hoʻonui i ka helu likeʻole o nā kukama, nā'ōmato a me nā pele. Eʻoi aku ka maikaʻi o ka'atila keʻano like ka nui o nā'āpana.
Makemakeʻoe e hana i kahi meaʻai eʻoluʻolu me nā meli maikaʻi a maikaʻi? Ponoʻoe e hoʻohui i kahi mea hoʻohui pū hoʻokahi: hua, ka moa, ka iʻa kai aiʻole ka mea i 'ai (ko grilled). No ka mea, hoʻokahi mea i lawa. Akā,ʻo nā hua liʻiliʻi i maʻa mau loaʻia ke "hoʻonuiʻia" i nā mea'alaʻula e like me nā kaluʻu a me nā pāpale moa. Eia kekahi,ʻo ka'ōmole, e hui pū me ka pāpale, hāʻawi i nā ipu i kahiʻonoʻono.
ʻO kekahi kumu'ē aʻe e pono e noʻonoʻoʻia:ʻo nā paona me kaʻiʻoʻaʻole e hoʻopihaʻia me ka mayonnaise a iʻole ka kirimaila maikaʻi,ʻoi aku ka maikaʻi o kahi meaʻala-cranberry,'ā'ī pomeraite, e hoʻonui i kaʻono. ʻO ka meaʻona, e like me nāʻano lemona, hui maikaʻi me ka iʻa. ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻonuiʻia nā salama me nā mea moa e nā meaʻai maʻamau - nā hua waina, nā paina paina. Ma keʻano laulā,ʻaʻole ka nui o ka "protein" o ka saladi iʻoi aku i ka 1/3 o ka nui o nā lau līlū.
Kākau lole: pehea e hoʻopiha ai?
I ka manawa maʻamau, koho mākou i kaʻaila aila a iʻole ka kirimalu. Ma ke ala, e hoʻonaniʻia, aiʻole ia i kapaʻia ma ka'ōlelo Pelekānia o ke kahu lole, hiki iā ia ke hoʻonani maikaʻi i ka ho'āʻoʻana i kahi sāleta a hoʻololiʻia i loko o kāu pūlima hōʻailona. Ua haʻi nā kauka e pili ana i keʻano o nā pūnaewele kūmole he "ZhZhZ".
Paipai mākou i ka ho'āʻoʻana me nā kumuʻehā no nā pale lole palemele, kaʻailaʻaila, ka mayonnaise, ka lihi a me nā soy. ʻO kaʻaʻahu kahiko Europa heʻaila me kahi hapa o ka vīnega waina, kahi hiki ke hoʻololiʻia me ka waiʻona - orange, lemon, mango, a me nā pomegerane. ʻO ka ho'āʻoʻana i ka mayonnaise mai i ka home (i ka lua o nā yolks, 200 g o kaʻailaʻaila a me ka 1/2 tsp o ka sinapi) e hiki ke hoʻonuiʻia ma ka hoʻouluʻana i nā mea kanu, nā pīpī pīpī a kāleka paha. Hoʻomākaukauʻia ka papaʻa a me ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kahi waiʻauʻau wai e hoʻoheheʻe i ka lihi. ʻO wai kahi? No nā sāla liʻiliʻi, ponoʻoe e koho i ka mozzarella, no kaʻiʻo o ka naʻau - i nā huaʻetoʻa maloʻo me ka maʻi lūlū.
Hiki i ke kau lole ke kau i nā mea kanu. ʻO kekahi hāʻina'ē aʻe - hoʻopili aku i ke kīna i hoʻokipaʻia i nā mea kanu maloʻo, kahi hou i loko o ka saladi. ʻO ka hiʻohiʻonaʻoi loa ka mīkini maloʻo i ka lāʻauʻea Italian.