Ma kēiaʻatikala "Ka mea'eneleʻeleʻele, nā waiwai maikaʻi" no mākou, e hōʻikeʻia ka manaʻo holoʻokoʻa o ka currantʻeleʻele a me kona mau waiwai pono. ʻO ka helehelena e pili ana me ke kauhale, me koʻu kupunawahine a me koʻu kupunakane, me nā lā kau wela. ʻO koʻu kupunakane he māla kaulana, a ma loko o kona māla he iwakālua paha mau lāʻau kukui - aʻeleʻele, aʻulaʻula, a me ka liʻiliʻi a me ka nui.
He mea kanu ka lūlū, a hiki iʻelua mika ka lōʻihi, a ma loko o kēlā me kēia ulu lāʻau, hiki i ka wana 16-25. Piʻi nā'ōpiopio'ōpiopio, ma ka hopena o ke kauwela loaʻa iā lākou kahi'ōmaʻomaʻo. Hoʻopiliʻia nā puaʻa i kahi palahī palau. ʻO ka hua he mea kanu nui nāʻanoʻano āpau, a heʻono a maikaʻi hoʻi. ʻO nā hua heʻeleʻele, heʻala. I ka'ōmole i 7-9 mau hua. ʻO Blooms i Mei, ke hoʻopau nei i ka mahinaʻo Iulai.
Hoʻoulu ka mau mea kanu i loko o ka lepo'ōmaʻomaʻo, ma nāʻaoʻao o nā mīhini, i loko o nā māla ulu, ma nā kahawai a me nā loko. Aia ma kahi kokoke i nā wahi āpau o Bashkortostan. ʻO ka pono o nā hua'alamona he kiʻekiʻe loa, e like me ka mea i mahiʻia, a ua kumu nui ka hopena i ke kumu o ko mākou ola. Ua kapaʻia ka'āina o ka currantʻo Central Central a me Asia.
Inā hoʻoholoʻoe e kanu i kahi lūlū, a laila eʻoi aku ka maikaʻi e hana i ka hopena, ma ka hopena o Sepatemaba, i ka hoʻomakaʻana oʻOkakopa. Ma hope o ke kanuʻana, ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ka mea kanu a hoʻolaha me ka humus. Hoʻokiʻokiʻia kēlā me kēia lālā i hiki ke waiho i nā'ōpenaʻeono ma luna o ka lepo.
No ka mea hana melemele o ka currant, aia i loko o ka currant ka waika ascorbic, ka huaora P, B 1, B 2 , nā mea mahu, nā hinu nui, nā meaʻono, nā mea pectin. Aia i loko o nā pale kekahi nui o ka waika ascorbic, ka mahu, nāʻaila nui. I ka huaʻona, hiki i ka 5mg% ka helu o ka hua hua P a me ka ascorbic acid a hiki i 400mg%, a he nui loa ka waihona o ka huaora C. Ua manaʻoʻia he mea nui ka helu o C 2 he kumu antipnevmoyin,ʻo ia hoʻi, hana ia i ka mimike o nā mumū. ʻO nāʻaila nui e loaʻa ka hopena o ka wai, no laila ke kī me nā lau lau, he mea pono ke inu i ke kau wela. He mea kōkua ka hopena i ka rumatika, me nā hōʻeha o kaʻeha. Eia kahi mea ho'āla no ka wai mai nā lau currant: 1-2 teaspoons o nā rau e komo ai ¼ lita o ka wai anuanu, e wela wela i kahi'ōhū a hoʻomaʻemaʻe koke. 2-3ʻaila i ka lā e inu ai me ka paka, me ka cystitis a me ka rumatika. Laweʻia ka compote mai ka mea kōkua currant me ka mare a me ka hamoʻana, i mea lapaʻau pale no nā maʻi catarrhal. ʻO ka hua o ka currant kahi e hoʻomaha ai ka maʻi wela, mai ke kaumaha o ka momona. Me ka mimino o ka'alū waha, makemakeʻia ka waiʻalo wai e hoʻomaʻemaʻe i kou waha. Hiki iāʻoe ke kāpili i nā hua hou ma ka maka a ma ka decollete no 15-20 mau minuke e hoʻonui ai i ka nui a me ka hānaiʻana i kaʻili.
I ka manawa o ke ola,ʻaʻole wale nā hua waina wale nō i hoʻohanaʻia, akā i nā lau. No ka hāʻawiʻana i ka mea'alaʻolu a hoʻonā i ke kūlana maʻamau, he mea maʻamau ke kāhiʻana i nā lau lau lau me ka ke. Hāpaiʻia nā lau i ka mahinaʻo Iune, a ponoʻoe e hōʻiliʻili i nā lau āpau kahi i pāʻoleʻia e nā haʻi, a me ka hapaʻole. A laila maloʻo nā lau i ka lewa. Pono eʻohiʻia nā huaʻoʻoleʻa wale nō. ʻO nā huaʻai, he mea maikaʻi loa ia e hana i nā compotes a me ka sterilaza, a me ka jelly a me ka momi i huaʻia mai nā huaʻaina.
Hoʻonuiʻia kaʻaila i nā lāʻau lapaʻau. Hiki ke hoʻohanaʻia ka wai mimiki mai nā maʻi o ka maʻi. Loaʻa i ka Currant nā mea e pale ai i nā maʻi maʻi hanu, nā maʻi diabetes a me ka puʻuwai. ʻO ka mea pale wale ka mea e hoʻonāwaliwali ai i nāʻike o kaʻike i nā meaʻelemakule a mālama i kaʻike. Hoʻohanaʻia nā lau ho'āʻo e mālama i nā'ōpū, nā ate a me nā'ōpū hanu. ʻO ka meaʻeleʻeleʻeleʻele e hōʻoluʻolu i nāʻehaʻeha a hoʻonui i ka palekana. Hoʻohanaʻia ka wai'alapona i loko o ka anemia, ke kiʻekiʻe, ka pupuʻana i ka hue, ka ulupū o ka'ōpū, ka gastritis a me ka maʻi maʻi. Me ka anemia, pau ka inu i ka inu e like me ke kī hoʻokahi keleaʻelua manawa i ka lā. Māhanaʻia nā kīʻaha mai ka huluhulu o nā lau currant no nā maʻi a me nā maʻiʻili. Hiki i ka wai wai ke hoʻoikaika i nā kui, no laila ponoʻoe eʻoki i ka lau i loko o nā kui.
Me kaʻeha i loko o ka'ōpū a me ka'ōpū, ka luaʻiʻana, ka constipation, ka waipona i ka mea i hoʻonaniʻia i nā huaʻonaʻeleʻele. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e uhuki i nā paona he iwakālua o nā mea maloʻo maloʻo a hoʻoikaika i 15 mau minuke i loko o kaʻeka hoʻokahi o ka wai e hoʻolapalapaʻia, a laila e hoʻopili i hoʻokahi keleheʻehā manawa i ka lā.
Ma muli o ka paʻaʻana o ka uluʻulaʻulaʻeleʻele i koʻu kupuna kāne, ke hana nei mākou i nā wai a me nā compotes, jams, a me nā jams, a hoʻopaʻa wale i ka pahu hauʻoki i keʻano hou, a ma ka hoʻoilo, hana mākou i ka lau mai ka lau. Eia kekahi mauʻike ma keʻano e pono ai ke hoʻohana i nā currants. No ka hanaʻana i ka hoʻopiha, ponoʻoe e lawe i 1 kg o nā hua'alamani, hoʻokahi a me ka hapalua mau kiʻini a meʻehā mau aniani wai. ʻO ka meaʻono i loko o ka wai kohua noʻelima mau minuke. ʻO ka wai, kahi e hoʻopihaʻia ai nā hua'alapili, nāʻili a hoʻohanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup. I ka syrup kohua, e emi i nā hua. Jam e kuke i nā'āpanaʻai 3-4 no 5-7 mau minuke mai ka manawa o ka kola. ʻO ka manawa kū ma waena o ka kuke he 6-8 mau hola.
Pono, e hoʻonele i nā hua e pono aiʻoe e holoi pono a hoʻokaʻawaleʻia mai nā'ōpala, maloʻo a maloʻo, inā makemakeʻia, e kāpīpīʻia me ke kō. A iʻole hiki iāʻoe ke kinaki i nā paila kīlaʻau, e hele ana ma kahi mea mīhiniʻai. ʻOi aku ka maikaʻi o nā hua liʻiliʻi,ʻoiai i ka manawa o ka hoʻolapalapaʻana o ka nui o nā huaora, aiʻole ua wāwahiʻia.
I mea e hana ai i kahi kalo currant, ponoʻoe e lawe iʻelua mau aniani o ka mea currant,ʻelua mau aniani kilokilo, 2 punetēpu o ka gelatin, 1/2 teaspoon o ka pata, 1/4 kapu kīʻaha. Pono pono nā hua e hoʻopiliʻia i ka paku, holoiʻia ma kahi kūpaʻa kūpono e wehe i nāʻanoʻano. A laila, hoʻokomo i loko o kahi pālaʻi nui, e hoʻokomo i gelatin a me ka pata. ʻOhu i ka huiʻana me ka mahana wela a hiki i ka wā e hoʻoulu ai. Hulu kaʻaila, a hoʻonāuki mau i ka puree pure, e hoʻolapalapa no ka hola 1. A laila, ponoʻoe e hoʻomaʻalili i nā pailala i ka lumi mahana a waihoʻia no kekahi mau hola i loko o ka friji.
I ka hopena, ke hoʻopau nei au i kaʻikeʻoleʻia o nā meaʻino o ka currant, keʻoleʻoe e loaʻa i ka mea pilikino iā ia, a ināʻaʻoleʻoe e hōʻiliʻili i nā hua liʻiliʻi,ʻo kēia mai ka hopena a kaʻu keiki i hoʻohui ai.