- Nā kāʻei lūlū - 1 Kilogram
- ʻO ka waina waina - 50 Milliliters
- Lemon wai - 50 milliliters
- ʻO kaʻailaʻaila - 50 milliliters
- ʻO ka paʻakai, pepa keʻokeʻo, sesame, hoʻonani - - Eʻono
- Bulgarian pepper - 1ʻaoʻao
No ka hoʻomakaʻana o ke koʻikoʻi a pau he mea pono e hoʻomaʻemaʻe ma lalo o ke kai anuanu. A laila hoʻomaka ka hanaʻoi loa. ʻO ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka iʻa mai nā kaupaona, ka laweʻiaʻana o nā kīʻaha, ka palaoa, a me ka weheʻana i nā kalo. No ka weheʻana i kaʻili mai ka pupuhi e pono e hoʻopala ia me kahi wai e hoʻolulu ai ka wai, a laila e ninini i ka wai anuanu. A laila, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā mea a pau e pono ai no ka kukeʻana, aʻo ka hoʻokaʻawaleʻana i nā pā iʻa mai ka'ēpala aʻokiʻoki i loko o nā'ōmaʻa maikaʻi me kaʻaoʻao o 3 knm. ʻAʻole lawa ka iʻa iʻa ma mua o 30 mau minuke. No ke kanuʻana i nā kāpili, pono pono ke hoʻopaʻa, kahi iʻa e like me nā paʻi hualaʻi'iliala, e like me ka pepaʻalaniʻulaʻula. E hoʻomākaukau i ke ahi, e hoʻoulu ai, aiʻole, i loko o koʻu waihona, e mahanahana i kaʻaila ulaʻula a kālua i kebab keʻakeʻa, me ka poinaʻole e huli i nā skewers. Mākaukau koke ka iʻa. I ka wā eʻoki ai, ua'ōlelo ikaika wauʻaʻole e hoʻolālā a hoʻomākaukau i ka milo no ka kebab kebab mai ke koʻokoʻo. He maikaʻi kaʻaila maikaʻi a me ka mea inu waina. Māhele maikaʻiʻia kēia iʻa me ka laiki a me nā meaʻai. Makemake au eʻoluʻolu loaʻoe!
Nā lawelawe: 2-4