- Carp - 2 Kiloka
- ʻO kaʻailaʻaila - 50 milliliters
- Soy sauce - 50 mililiters
- Lemon wai - 1 wahi
- Kāleka - 3-4 mau niho
- Peʻa pepa keʻo - Eʻono
- Nutmeg - Eʻono
- Hoʻopiʻia - Hoʻoʻo
ʻO ka mea mua, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka iʻa iʻa, hoʻomoʻa, hoʻomaʻemaʻeʻia a maloʻo. Ma hope o kēlā, e hoʻoneʻe i ke poʻo, ka huelo a me nāʻaila (inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka kuahiwi),ʻokiʻoki i nā'āpana nui. Ma keʻano maʻamau, hikiʻole iāʻoe keʻokiʻoki inā heʻuʻuku ke kaʻa. E kinaki i ka wai lemon i loko o ke kīʻaha. Hoʻopilikiaʻiaʻo Garlic a waihoʻia paha ma o ka papa paipalapala. E hoʻomākaukau i ka waiunuena - i loko o ka wai lemon e hoʻomoʻi i ka soy sauce, kaʻaila hinu, ka paʻakai a me ka meaʻalani. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa i loko o ka pā i nā papa a hoʻopihaʻia kēlā me kēia waihona me ka marinade. Ma hope o kēia, he mea maikaʻi ke huiʻana, akā makemakeʻia e hana i kēia ma nā mīkina lima, iʻole e hōʻeha i kou mau lima. E hoʻopau i ka pan me kahi poʻi a me ka meaʻai kiʻi a waiho aku i ke anuanu. Ma hope o 2-3 mau hola a mākou e lawe i waho i ka'ōpū, e kau i nā'āpana iʻa ma luna o nā skewers aiʻole e kau i luna o kahi āpau, a eʻoki i nā'āpana. Ināʻaʻole i loaʻa ke kāpena ma ka supermarket, akā i nā kūlana kūlohelohe - eʻoki pono iʻole e hikiʻole ke koko i koe,ʻo ia hoʻi, a hiki i ka manawa e hoʻokumuʻia ai ka'ūpena'ōwili. I ka wā eʻoki ai, hiki iāʻoe ke kāpīpī i kaʻiʻo me ka wai maʻemaʻe me kahi liʻiliʻiʻuʻuku o ka wai lemon a me ka meaʻai. E lawelawe me ka mea kanuʻuala, raiki a me nā meaʻai hou.
Nā lawelawe: 5-7