- Nā Pōʻalima Pork - 650 Grams
- ʻAla huaʻai - 1 st. he puna
- Kefir - 1 Glass
- Kāleka - 4ʻAlo
- Kahi ('āpana 1 knm) - 1ʻaoʻao
- Pākiʻi, coriander - - Eʻono
- Mero - 1 teaspoon
- ʻOi - 1 teaspoon
- Paʻa pepa - 1 teaspoon
Hoʻopulu maikaʻiʻia ke kīpū a me ke kālepa (hiki ke kāpiliʻia ke kālaki ma o ka'āpana). ʻOhi (coriander a me ka pāhiri) kūʻonoʻa loa. I loko o ka ipu kuke, e hoʻokuʻu i nā mea a pau no ka marinade - kākīni,'āhiʻi, greens, moʻaka, paʻakai a me ka pepa. E hoʻopiha i kēia mau mea a pau me kefir, e hui me ka maikaʻi. Hoʻokomo mākou i nā iwiʻaoʻao i ka hopena o ka marinade a waiho ma laila no 3-4 mau hola. Ke hoʻohuuʻia nā iwiʻeleʻele, pono lākou e laweʻia mai ka marinade a hoʻokomoʻia i loko o ka ipu kaiʻaila. Mai luna nei mākou e uhi i nā iwi me ka pahu - iʻole e puhi. E kīʻaha no 30 mau minuke i 200 mau tikina, a laila e wehe i ka pāpale, aʻoki i kaʻohe no kekahi mau lōʻihi 20-25. Ke puhiʻia nā iwi āpau me ka uhiʻole, mai kēlā manawa i kēia manawa e hiki ke hoʻokaheʻia i loko o keʻano o ka wai - eʻoi aku ka lōʻihi. ʻO nā pēpē pālua-like e like me kēia. E lawelawe mehana me kāuʻaoʻao punahele a me ka saladi. Aloha maikaʻi! :)
Nā lawelawe: 3-4