- palaoa - 1 pākani (no ka paila)
- beka - 90 maumu (ke anu, no ka paila)
- aila olila - 1 st. ka puna (no ka paila palaoa)
- ka'ōnihi - 400 Kiʻi
- ʻO ka'ōniu paʻakai - 100 Grams
- nui kaʻailaʻala - 200 Grams
- nui - 1 wahi
- yolk - 2 mau'āpana
- ʻo ka pata - 1,5 st. koko
- aila olila - 1 st. he puna
- pepa - 1 wahi (eʻono ai)
E hoʻomākaukau i ka palaoa. Eʻoki i ka waipū i loko o nā pahu. E hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o ka paila kīpala, e hoʻokomo i ka wai. E hoʻolālā a hiki i ka likeʻana o ka paila me nā manua nui. Hulu i kaʻailaʻaila a me ka 2 tbsp. ʻo ka wai hau. E luhi a paʻiʻia kahi palapalapalaʻano like. E hoʻokuʻu i ka paila i ka papa hana i hoʻolapalaʻia i ka palaoa. Kuʻi lima me nā lima 2-3 min. E'ōwili i ka palapalapa i loko o ka pola, e hoʻopili i loko o kahi kiʻi meaʻai a waiho i loko o ka fīkoi no ka hola 1. E hoʻolapalapa i ka umu a hiki i 190 ° C. E hoʻonui i ka papa bakena me kaʻaila. E'ōwili i ka palapalapala i loko o ka papa'enaʻomaʻo lahilahi a kau i kahi'āpana, i paniʻia ka lalo a me nāʻaoʻao o ke koʻi. E hoʻokuʻu i ka palaoa i nā wahi he nui me ka'ōpala, e uhi me ka pepa bakena, i luna me nā pī maloʻo. E hoʻokomo i ka umu a hoʻokipa no 15-20 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapiha. E holoi i nā'ōpala, eʻoki i nā koʻi. E puhi i kaʻaila a me kaʻailaʻaila ma loko o ka pāʻea a hoʻokomo i ka'ōina. E kīʻaha i 2 mau minuke, e wehe i ka wela, ke kau me ka pepaʻeleʻele. E puhi i kaʻili mai ke poʻo, nā iwi a me nā iwi. Hāʻawiʻia ka hapalua o nā sprats me ka huaʻala a paʻi i loko o ka mea holoi me kaʻailaʻula, ka meli a me nā yolks. Me ka paila i laweʻia mai ka umu (mai hōʻalo i ka umu), e lawe i nā beana a me ka pepa. E hoʻomaha iki. E pīpī i ka hoʻopihaʻana a hoʻi i ka umu no 20 mau minuke. A laila laila e hohola i ka poli ma ka pōʻai i ke koena lāʻau a hoʻi i ka umu no 5 mau minuke'ē aʻe. E lawelawe i ka mahana a iʻole ke anu.
Nā lawelawe: 8