ʻO kēia soupalua maikaʻi-like me he mea i hanaʻia no kaʻai hoʻohaʻahaʻa: he wela, he naʻau a me ka maʻalahi e hoʻomākaukau. ʻO ka'ōmole,ʻo nā'ōmaʻa a me nā huaʻai ka mea kūpono no nā mea kanu, akā, e mahalo nō nā kuʻi a me ke aloha iā ia:ʻo kaʻaiʻono o ka pika kahi kumu kūpono no kaʻaiʻana.
Nā meaʻai
- ʻO ka'ulina pākuʻi hapa (ʻo kahi o 1, 5 kg)
- Hoʻokahi a me ka hapalua ka meli o ka'ōpū puna
- Hoʻopuka
- Kāleka - eʻono (ʻo kekahi mau lāʻau lepera)
- ʻO ka piʻuki - 2 pcs.
- ʻO ka hinuʻaila - 2 - 3 tbsp. l.
- ʻO ka waiū o ka waiu (aiʻole kaʻaila) - 200 ml
Keʻano hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i ka mea kanu mea kanu: nā meaʻai eʻono ai (e like me ke kāloti, kaʻaila, kelea) aʻokiʻoki no kahi hola ma luna o ka wela wela. Eʻoluʻolu a hoʻoulu i kahi liʻiliʻi. Hoʻopuluʻia ka'ōmaʻomaʻo, nā'ōmato, kaʻaila a me ke kāleʻa i nā'āpana liʻiliʻi
- ʻOhi kaʻaila a me ke kāleka ma kaʻailaʻaila, e hoʻokomo i nā tōmato i ka lūlū a me ke kani no nā minuke he minuke.
- Hoʻomoʻaʻia i loko o ka huiʻana o ka'ulakin kalo, a hoʻolālā iʻelua mau minuke, no ka'ōpala (aiʻole ka wai kohua wale nō) a me ka waiū (aiʻole ka waiu niu) no ka mea, ua uhiʻia nā huaʻai i ka wai. E puhi i kaʻaila a kukeʻia i ke ahi
- Ke lilo ka paukena i palupalu - hiki ke hoʻokuʻuʻia ka mihī mai ka pā. E hoʻopau iki i ka wai a pau i loko o ka pahu. E kīʻaha i nā meaʻai ma kahi puree likeʻole, a e hoʻomau i ka hana ma keʻano he mea holoi, hoʻokomo pono i ka hulu, e mālama ana i ke kūlike. Hiki i kēia ala ke hoʻokomo i kahiʻano maikaʻi o ka'ōpala
- Hoʻomaʻemaʻeʻia ka puree me ka melkonubublennoy greens, ka mint leaves, ka sesame, ka pīpī, ka meaʻono, a me nā hua'atika