- ʻO ka'ōpili pa'ū - 700 Grams
- Zira (Cumin) - 1 teaspoon
- Peʻa i ka huaʻala - 12 mau'āpana
- ʻO ka huapona i nā lāʻau - 1/2 Pieces
- Kaomi - 250 Kiʻi
- Pīpī - 600 Kiʻi
- Pāleheʻeʻeleʻele - 1/2 Pāpaʻi
- ʻO kaʻailaʻaila - 100 Milliliters
- Kōkui coriander (coriander) - 2 teaspē
- Cardamom - 1 teaspoon
- Onion - 1 Piece
- Kaumualiʻi - 200 Grams
- ʻO ka paʻakai - 2 Pākene
- Kālepa Chili - 1'āpana
Hoʻokiʻokiʻia kaʻulu hou i loko o nā kūʻokoʻa nui - e pili ana i 5 ā 5 cm. E lawe i ka papale a iʻole ka kui kuihi, e ninini i kaʻaila i loko, e mahana ai. I loko o kaʻaila mua i hoʻolei aku mākou i kā mākou mau meaʻala a pau - cinnamona, cardamom, ziru, coriander a me ka pepaʻala. Ke hoʻopiha ka meaʻala o nā meaʻala i ka kīʻaha (aʻekolu mau minuke), e kau i nā keiki hipa i loko o ka waiū. Fry, e hoʻoulu, e 15 mau minuke - a hiki i kaʻulaʻula. I kēia manawa,ʻokiʻokiʻia nāʻokiʻoki i nā'ōmaʻomaʻo lahilahi, nā kāloka - nā mīmiki lahilahi. Laweʻia kaʻiʻo o ka mīkini mai ka'ōpala e ka leo a hoʻokomo i loko o kahiʻala, kahi e kālua ai i ke kīʻaha - maikaʻi loa inā he ipu kēia. A laila hoʻolei i kaʻoki i loko o ka pahu hoʻolapalapa, hoʻomaʻamaʻa no nā minukeʻelua, a laila e hoʻokomo i nā kāloti i nā'omela a e hoʻomau no kekahi manawa'ē aʻe 3-4 mau minuke. Kāhiʻia nā lauoho, a me ka waiū, a nininiʻia i loko o ka umu kuke eʻai ai, kahi i hoʻopihaʻia e like me ka hapalua o ke kīʻaha o ka wai i pailaʻia. Kūleʻa mākou me ka maikaʻi. Hoʻokomo mākou i keʻano no ka kukeʻana me ka poʻi, e hoʻokomo i loko o ka umu a e hoʻokipa i 40 mau minuke i 180 degrees. I kēia manawa, ua hoʻonāʻia nā paona i ka wai anuanu no hoʻokahi mau minuke he 40. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Ma hope o 40 mau minuke o kaʻiʻo meaʻai, lawe mākou i ka ipu kuke mai ka umu, a kau i kaʻuala, paʻakai a me ka pepa. Hoʻolālā kūpono. A - no 20 mau minuke i ka umu ma ka mahana hoʻokahi. I kēia manawa,ʻokiʻokiʻia nā mākeke i ka hapalua. Hoʻopihaʻia ka paila chili mai nāʻanoʻano aʻokiʻoki i nā'āpana'ōmaʻomaʻo. Ma hope o 20 mau minuke o ka paila, e lawe i ke kiʻi mai ka umu, e pākuʻi i ka pepa a me nā pālahalaha, e hui me ke aloha - a no 30 mau minuke i ka umu. ʻO nā mea a pau, ma kēia hoʻomākaukauʻana ua pau - i ka hapalua hola lawe mākou i kaʻiʻo mai ka umu,ʻoi iki mākou i ka meaʻai a hāʻawi mākou. Makemakeʻo ia i ka maikaʻi,ʻaʻole?
Nā lawelawe: 6-7