Pākīpī me ka pesto sauce
'Akaukau: 25 min
Kāhua: 10 min
- 300 g o ke spaghetti (aiʻole kekahi paku),
- 1 tbsp. l. ka pipi
- 4 tbsp. l. me kahi paʻi paona o pesto
- parmesan
- ka basil
No ka meaʻai kīʻaha:
ʻO ka papa 1. Pesto classic
he hui nui o ka basil 100 ml o kaʻailaʻaila 1 ka'ōpala o ke kāleka'ōpiopio (ināʻaʻole'ōpiopio ke kāleka - lawe wale i ke poʻo o ka'ōmole), 50-70 g o parmesan, kahi lima o pinepine paʻi (calcine i loko o kahi paneli maloʻo)
Kōpana 2. Pesto me ka hulu kao
ʻO ka lima lima o ka pālaʻi pāʻani, kahi lima lima o ka mea kanu'ālika, ka hapalua o ka waha o ke kīlapala (or oregano), 2 cloves o ke kālaka, 100 ml o kaʻailaʻoliva 50-70 g o ka'ūpuni kao paʻa, he lima lima o ka walnuts (eʻai i loko o kahi pano maloʻo maloʻo).
Kōkua 3. Red pesto
2 nā meaʻono (kuke a me ka pele). 2 mau'ōmaʻomaʻo maʻamau 2 cloves o ke kālaka 50 ml o kaʻailaʻoliva, 50-70 g o kēlāʻanoʻohiʻalani (grate parmesan, pecorino, grana padano), he lima o nā huapalapala (ka wela ma kahiʻenaʻena maloʻo), 1 teaspoon o kaʻailaʻaila.
No ka mīkini o ke kīʻaha, e hoʻololi i nā mea a pau i loko o ka mea hoʻokomoʻia i kahi mass like. Inā lahilahi ke kuʻi - e hoʻonui i 2 tbsp. he spoonful o ka wai i hoʻolapalapaʻia, mahaloʻia i kahi e maʻalahi ai. I loko o kahi nui o ka wai kai paʻakai, e kālua i ka spaghetti (pasta) i ka moku o al-dente (pono ke noho iki i loko o ka lepo). E kau i ka spaghetti i loko o ka pā palai, e hoʻonui i ka pailapaila o ka baila a me ka 2-3 tbsp. he pūpū wai, kahi i kāpīʻia ai ka spaghetti a mehana. Hoʻopiha i ka mea pesto. E hoʻomaha, e kū no 2-3 mau minuke. E kāpīpī me ka papa Parmesan paʻi, Basil hou a lawelawe.
ʻO ka poʻe Farani a me nā Italia e hoʻopaʻapaʻa ana no ka mea i hana mua i ka pesto (i ka French - "pisto"). Malia paha,ʻelua i ka manawa like. Inā mākou e kamaʻilio ana e pili ana i ka papa hana kūikawā o ka mea pesto, hoʻohana waleʻo ia i kaʻahi paresa, akāʻo nā Italiano ke hana pinepine i ka pesto ma luna o ka pecorino hipa a iʻole e kāpili i ka hulu kao, aʻo kekahi manawa kaʻoi aku o nāʻano momona momona. No laila, hiki iāʻoe ke noʻonoʻo a ponoʻole. No ka hoʻomāmāʻana o ka pepa i kaʻili, pono lākou e "wela," e kau i loko o kahiʻeke cellophane a hoʻopili pono iā lākou, e lawe iā lākou i nā minuke he minuke ma hope aku, hiki ke wehe kokeʻia kaʻili mai ka pepa,ʻo ia ke ola ma ka hoʻoilo a me ke kauwela. A ua hoʻomākaukau lākou ma keʻano nui mai nā mea a pau e kokoke mai ana.ʻAʻole ponoʻoe e hōʻeha i ka ho'āʻo, no ka mea, mālamaʻia e nā mea a pau i loko o ka pahu pāʻani, a inā heʻeha waina hou i ke kui,ʻo ia wale nō ka mea e pono aiʻoe i kaʻaina awakea ʻO kaʻaina awakea i ka wikiwiki.
ʻO kahi māmā ma nā wok
E hoʻomākaukau: 5-10 mau minuke
Kāhua: 10 min
- 600 g o kahi squid, iʻokiʻia i loko o nā apo
- 1 tsp Ka pepa Szechuan a iʻole ka hui o nā pepa (e like me ka'ōmaʻomaʻa,ʻeleʻele a me ka'ōmaʻomaʻo)
- 1 tbsp. l. kaʻaila aila
- 2-3 mau'ōniʻomaʻa'ōmaʻomaʻo
- kahi'āpana'ōniʻoniʻo i ka nui o kahi lima
- 4 nā'ōpū o ke kāleka
- 2 nā hua liʻiliʻi (e laweʻia nā hua)
- 2 tbsp. l. ʻo ka waina keʻokeʻo, 3 tbsp. l. soy sauce
- 1 tbsp. l. nā tomato puree
- 1 tsp. kahe nui
- ka paʻakai
Preheat wok i ka mahana wela. E hoʻokomo i loko o ia mea Szechuan pepa (aiʻole ka huʻi o nā pepa) a me ka mahana 1-2 mau minuke ma mua o kaʻikeʻiaʻana o ka leʻa. E hoʻokuʻu i ka pepa i kahi mimili a'ō'ō me kahi pā. Ua holoiʻo wok. E puhi i kaʻailaʻaila ma loko. E kiola i kaʻaila no nā kekona kekona me ka pīpī (kāhili a me kaʻokiʻoki i nā noodles), ke kāleka, ka chili a me nāʻailaʻeleʻele. E mahana a ma hope o hoʻokahi minuke e hoʻohui i ka squid a me nā mea i koe. Ma hope o 2-3 mau minuke, e hui pono i nā mea a pau, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, e hoʻololi i kahi pāpale a kāpīpīʻia me ka pepa kālaiʻia i loko o ka paila Ma keʻano o ka hoʻolālā, lawelawe i ka laiki a me ka'ailala i kahiʻaʻahu.
Nā hāmele kaua
Kākaukau: 5 min
Kāhua: 10 min
- 4 manamana nui nui
- 1 tsp. i nāʻanoʻano coriander
- 1 tsp. hua kumuma
- 1 tsp. ka turmeric
- 3 cloves o ke kāleka
- 1 tsp. maloʻo
- ʻohi chili (ʻaʻoleʻo nā mea nui)
- piha ka lima o ka cilantro'āpana
- 5 tbsp. l. ka hinu hinu
- ka paʻakai
- he pepa maloʻo hou
ʻO ka heat i loko o ka pā. E hoʻomoʻa i loko o ka coriander, ka kumini, ka turmeric a me ke kālaʻi maikaʻi loa. E kali a hoʻopauʻia ka pāʻina i ke ahi ahi, a hoʻohui i ke mele. E hoʻopau i ke ahi ma lalo o ka pā'eneʻena aiʻole e emi iho i ka liʻiliʻi. Hoʻokipaʻia nā māmā i loko o ka'āpana a hoʻounaʻia i kahi pākī -ʻaʻole lākou e kuke a kuʻiʻia paha, akā ua mahana wale a hoʻonuanuʻia. ʻO ka paʻakai o ka masa koʻo, ka pepa, ka pipi me ka cilantro a lawelawe.
ʻO Berry lūlū me kaʻaila
ʻO kāu mea e pono ai:
- 2.5 mau aniani o ka rōkeke
- 1 kīʻaha o ke kīpona
- 2 pahu o ke kēke
- Maki (no ka hoʻonaniʻana)
- ke kōpaʻa a me ka meli (makemake)
He aha e hana ai no kahi kīʻaha:
1.ʻO nā huapihi e hoʻopili i waho, e wehe i nā'ōpala. E waiho i kekahi mau hua no ka hoʻonani. 2. Me ke kaomi kūmole kūikawā, e hoʻomaʻemaʻe puree mai nā huapona a me nā huakeke. 3. E hoʻoulu i ka yogurt a hui maikaʻi. Inā makemakeʻia, eʻoki i ka hulu a me ka meli. 4. Hoʻomaha. E ninini i loko o nā aniani. E lawelawe me nā huapona a me nā lau mint.