- awaawa - 240 Grams (mai 62 a 70% koko)
- ke kō - 3 mau mea. koko
- koko kalo - 2 st. koko
- cafe cafe punahele - 1 teaspoon
- wai - 7 Art. koko
- keiko - 1 st. he puna
- nā hua nui - 3 mau'āpana
- paʻakai - teaspoon 1/8
- makemakeʻia ka momona momona - 1 kapu (me 2 punetēpona kaʻaila)
1. E'ānai loa i ka baleka. E hoʻoulu, e hoʻokuʻu i ke sukakaleka, 2 punetēpē o ke kō, koko kahei, espresso, wai a me ka cognac i loko o kekahi pahu kau, e kau i luna o ka ipu hao me ka wai pailaʻole no 2.5 cm. 2. E paʻi i nā huaʻulu yolks, 1 teaspoon o ke kōpaʻa a me ka paʻakai i loko o kahi pola no 30 kekona. E ninini i ka huʻu iʻa me ka waiʻalulu melted a pa ikaika loa. Eʻae i ka hoʻonuanu aʻoluʻolu ka mahana o ka huiʻana ma mua o ka mahana wela, mai 3 a 5 mau minuke. 3. I loko o kahi kīʻaha maʻemaʻe, e paʻi i ka'ōpū o ka moa me kahi huila ma ka'ōmole wikiō i ka pahuhu, 1 a 2 mau minuke. E hoʻokuʻu i ke koena o 1 teaspoon o ke kō, e hoʻonui i ka wikiwiki a me ka pī no hoʻokahi minute. E hoʻonui i kahi hapaha o nā pālahalaha i hoʻohuiʻia i loko o ke kāhili chocolate a hui pū me kahi spatula caba. Eʻoluʻolu e hoʻokomo i nā hua manuʻokoʻa i koe a me ka haunaele. 4. E pīpī i ka wai me kahi huila ma ka'ōmiki wikiwiki a hoʻomaka lākou e hoʻonui, 30 maukona. Hoʻonui i ka wikiwiki i ka kiʻekiʻe a me ka hahau no 15 maukona. Ma ka hoʻohanaʻana i kahi spatula caba, eʻoluʻolu e hoʻomoʻi i ka cream i loko o ka huiʻana i ka chocolate-egg a me ka hoʻoulu. E kau i ka mousse ma 6 a 8 mau ipu a me nā aniani. E uhiʻia me kahiʻili i hoʻopiliʻia a hoʻokomo i loko o ka fīkī no nā holaʻelua. Hiki ke mālama i ka moa i loko o ka pahu fri a no 24 mau hola.
Nā lawelawe: 6-8