- ka pike pike perch - 500 grams
- ka'ōmole - 1/4 Glass
- aniani - 1 piece
- lemon wai - 1 st. he puna
- nā huaʻala - 2 mau'āpana
- nā hua'ūpī - 2 mau'āpana
- ka palaoa - 3-4 Art. koko
- ka'ōmato hapa - 1 st. he puna
- kaʻaila aila - 3 st. koko
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa - Eʻono
ʻO ka inoa o ka hōkele ma ka makahiki 16-17. ʻAʻole i poinaʻia kēiaʻai Lūkini kahiko i kēia lā. Ua lawelaweʻia kaʻiʻo e like me ka mea wela, a ua anuanuʻia e like me kahi meaʻai. Loaʻa i nā iʻa a pau, kokoke i nā iʻa, akāʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i nā iʻa liʻiliʻi - pike perch, pike, iʻa, kapihi, cod, kamoni, a me ka mea'ē aʻe. Hoʻomākaukau: e'ōpala i nā hua a paʻakikī. E koli i nā pā iʻa ma lalo o ka wai anuanu a maloʻo. Pono e hoʻoneʻe i kahi hapahā o nā'āpana. E waiho i nā kāpili'ē aʻe i loko o ka mīhiniʻaiʻelua a kau i loko o ke pola. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila, ka palaoa, nā huaʻomaʻa'ōpiopio a paʻiʻia me ka huihuʻi a hiki i ka manawa e hoʻomanaʻoʻia ai ka paila. E kī i ka pōpō. No ka hoʻopihaʻana, eʻoki i kaʻaila a me ka hoʻonā welaʻelima o kaʻailaʻaila i loko o ka pā. Hoʻopiha i nā'ulina a me ke kope a hiki i ka'ōlena gula. I kahi'ē aʻe, ka wela 2 punetēpē o kaʻaila. E hoʻomoʻi i nā kāpiliʻeha, 1/4 ka wai wai, ka wai lemon a me ka paila kīmomi. Hoʻopiliʻo Cook, 7-10 mau minuke. Eʻae i ka hoʻopihaʻana i ka hoʻomaha, e hoʻokomo i nā'ōmole i'ōniʻia, nā hulu, ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. E hoʻopaʻa i ka hoʻopihaʻana i ka waenakonu o ka pōpō, e pale i nāʻaoʻao, e hana i ka pōlele a kau i kahiʻeke olonā i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka wai. E hāpai i nā wēlau o ka laʻi a lalo i ka wai kohua. E kālua no 30 mau minuke. Eʻae i ka hoʻalili, e wehe i ke kāwele mai kaʻaʻahu,ʻokiʻoki i'āpana a lawelawe koke. Hiki i ke kino ke pipi i nā mea kanu a me nā lemona.
Nā lawelawe: 2