- ka wai pailaʻole, kahi mahana - 1 kapu (220 g)
- ke kō - 1 kapu (200 g)
- kaʻaila syrup - 1/2 kīʻaha (120 ml)
- nui nui, ehu - 1 wahi
- ka palaoa - 3 mau kapu (375 g)
- ka meaʻono i ka 'ai - 1/2 teaspoonfuls (aiʻole 1/4 teaspoon ka'āina nutmeg)
- paʻakai - 1 teaspoon
1. Me ka huila uila, e paʻi i ka pata a me ke kōpaʻa a hiki i keʻano like. E hoʻomoʻi i ka'ōmole a hoʻokuʻu wikiwiki i ka kahe kahe, e hoʻomau i ke kī. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e hui i ka palaoa, ka nutmeg a me ka paʻakai. 2. E hoʻopili i ka palaoa i hui pū me kaʻaila a hui pū me kahi kūlike. ʻO ka palaoa kāwiliʻia e like me nā'ōwili. E holoi i ka palapalapala me kahi'ōpiʻopaʻu a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā noʻehā mau hola (aiʻole i 4 mau lā). 3. E hoʻopiha i ka umu i 175 degrees. ʻO ia kekahi mau mīkī pepa pākī. E hele i waho i ka palaoa 3 mm ma ka papa palaoa. 4. Me nā hoʻohemo a iʻole ke kālai kuki, eʻoki i nāʻano o keʻano i makemakeʻia mai ka paila. 5. E kau i nā kuki ma ka pepa hana palaoa a me ka puleʻana no ka 8 a 11 mau minuke, a maʻalahi ke gula ma nāʻaoʻao. Hoʻomiʻia nā kuki ma ka pahu no ka hoʻomaha. 6. E kūʻai i nā kuki i loko o kahi pahu pale no kahi o 1 pule.
Nā lawelawe: 6-10